年中大促后，青岛厨房怎么收纳刀具砧板才安全卫生？

好累啊……刚把家里那堆年中大促买回来的东西归置完 厨房刀具砧板这块，以前真没当回事 直到有次再青岛台东租房，刀插在木架子里，夏天返潮，抽出来差不多几个股哈喇味 那酸爽，绝了 这些年下来，我算是摸出点门道 青岛这个天儿，靠海，湿度大 刀具砧板不收好，真能给你长绿毛 尤其七八月份，南风天，墙皮都出汗 那天我在某东买了个不锈钢刀架，装好发现，刀插进去不透气，里面水汽出不来 用了一个月，刀柄接缝处全是锈点子（这个我真没想到） 核心结论 厨房台面别堆东西，能上墙就上墙 刀具砧板必须竖着放，别叠着平躺 湿气是最，大的敌人通风比啥都强 刀具我试过好几种收法，最后留在用的是磁吸刀条 贴瓷砖墙上，离台面差不多四五十公分 小孩够不着，咱拿取也顺手 洗完刀，甩两下水，往上一吸，背对窗户 风一吹，水汽自己就干了 比插在刀架里强百倍 刀架那玩意，底下积水擦不到，时间长了，里面是就细菌窝 除非你家刀少，就三四种，用完马上擦干 不然别学人家买个木头墩子堵在台面上 砧板这块，我踩过的大坑就是贪便宜买那种厚厚的竹砧板 用了两三个月，中间裂缝渗水，掰开一看里面都黑了 吓得我连菜板扔了 后来换成了两个薄一点的塑料砧板，一个切肉一个切水果 洗完竖着搁在一个沥水架里，里面有个卡槽，板跟板之间隔开得有两三指宽 不贴在一起，风能吹进去 （这个设计真的是yyds） ，对了青岛这边老一辈爱用实木墩子，说砍骨头得劲儿 我崂山那边的亲戚家，菜墩子用了十来年，边缘都发黑了 老人说那是“养的油” 咱也不懂，反正我是不敢用 切生肉的木头墩子，你再咋刷洗，刀缝里的肉渣是洗不干净的 该换就换，塑料砧板用个一年半载，换个新的也不肉疼 具体方法 弄个那种洞洞板挂墙，挂钩一上，砧板、削皮刀、剪刀全挂起来 不占台面，看着还清爽 刀具别混着放，生熟分开，切菜的刀跟切水果的刀，最不错个刀套分开套上 哪怕一把十九块的切片刀，套上套子挂墙，能用好几年 那种大菜刀，刀背厚实，买个带磁力的不锈钢挂条，贴厨房门上 开冰箱顺手拉门，刀在门背后，看不见也碰不着 我还试过用那种窄窄的壁挂置物架，带栏杆的 砧板竖插进去，刀横搁在里头 但前提是你得勤快，每次擦干再放 否则那架子底部就是积水池 我妈来我家，看我这套说“花里胡哨” 转头自己去弄了根绳子系窗户把手上，刀插在吊绳的布袋里 她那边厨房是个明窗，风呼呼吹，刀一天就干透 土法子有时候比洋货还顶事 说到避坑，那种宣传“全封闭式消毒刀筷架”的，你别一看见“消毒”俩字就走不动道 紫外线灯管就那么短一截，刀长了根本照不全面 而且要插电，插头在台面后面，时间长了线跟老鼠咬过似的 我邻居家买了个七百多的，用了俩月，那灯管上全是油污，擦都擦不干净 最后也就是个普通收纳盒的作用 花那冤枉钱干啥 还有那种一次性的刀套，硅胶的，用久了发粘，上面沾灰洗不掉 不如买个便宜的铁皮砧板架，底下带托盘的那种 托盘能抽出来洗，这个设计就靠谱多了 我家现在就是：磁吸刀条挂墙上，两把常用刀悬着 不常用的斩骨刀放抽屉里，单独套了个牛皮纸袋 砧板洗完插在沥水架里，底下垫了块洗脸巾吸水 一周换一次 拖地的时候顺手把沥水架下面也擦擦 基本闻不到那些乱七八糟的味道 有一天我儿子打球回来，路过厨房说 咱家厨房怎么没味儿了 以前那是啥味儿也闻不出来，现在倒是清清爽爽的 可能就是那阵子青岛连续下了一礼拜雨，我狠心把旧的木刀架扔了 换了这套挂墙的，打那以后就没再闹过回潮发霉的事 刀子也亮堂，切东西也利索 反正吧，收纳这事，别信太贵的 信勤快，信通风 青岛这地界儿，你要是懒得动，它潮气就老找你 刀具砧板也就那几样，顺手就行 别整得太复杂，收得再好看，做饭的时候拿取不方便，照样白搭 我现在一进厨房，抬头看见那两把刀挂着，心里就踏实 做饭的心情都好了不少 行了行了，不说了，水烧开了，我得去煮面了…… 待会儿还得收拾那堆没拆的快递盒呢 厨房那点事儿，慢慢来呗