儿童节给室友做顿饭，3道简单烘焙蛋糕推荐？

起来这事儿还挺有意思得，就前几天，5月31号晚上，，我躺床上刷手机看见日历提示第二天是儿童节，吧。

我这心里头一下子就想起来老家那些小屁孩儿了，又想起来现再跟我合租的几个小年轻室友。

他们都是刚毕业在城里打工的娃，跟我闺女差不多大，平时也没少照顾我，看我手机不会弄给我弄，看我菜炒咸了也不嫌弃。

我就寻思着，儿童节嘛，虽说他们都二十好几了，但谁不是从小孩过来的？

我就想给他们做顿饭，露一手。

我上个月才学会用智能手机，是还室友小刘教的，现在我也会刷某音看视频了，那天晚上就在上面找烘焙蛋糕的视频。

以前我觉得蛋糕这东西老难了，得烤箱啊啥的，看半天发现也不一定，有几道简单的很，电饭煲就能搞定。

我翻来覆去看到半夜，选了三个最不容意翻车的，第二天一大早就去菜市场买了材料，准备给大伙儿一个惊喜。

第一个我要说的就是电饭煲蛋糕，这个绝绝子，简单到离谱。

你就准备四个鸡蛋，一碗面粉，半碗白糖，再来点儿油和牛奶。

鸡蛋把蛋清蛋黄分开，这步得小心，蛋清里头不能有水也不能有蛋黄，我第一次，做的时后没注意，蛋清里头掉了一点点蛋黄进去，结果打了半天都打不发，气得我想摔碗。

后来学聪明了，用两个小碗分开打，万一坏了一个不影响全部。

蛋黄那碗加面粉、牛奶、油，搅成糊糊。

蛋清那碗加白糖，用打蛋器打，没有打蛋器用矿泉水的瓶子剪成条条也能打，就是手酸点。

打到蛋清发白，提起来有小尖尖就行了，然后把两碗东西搅一起，倒进电饭煲内胆里，震两下把气泡震出来，按煮饭键。

等它跳了以后别急着开，焖个十来分钟再开，用牙签戳一下，不沾就是熟了。

我第一次做的时候焖了五分钟就开了，结果中间有点湿，后来焖久点就好了，这个问题我踩过坑，你们记着。

第二个是酸奶蛋糕，这个更简单，适合夏天吃，清爽得很。

准备一杯酸奶（就那种老酸奶，浓稠点的），两个鸡蛋，一勺淀粉，一勺白糖，喜欢甜的可以多放点。

把鸡蛋打散，加酸奶、淀粉、白糖，搅到没有颗粒，倒进一个碗里或者小烤碗里。

你要是家有烤箱，上下火180度烤个二十分钟就行，没有烤箱就用蒸锅，水开了放进去蒸十五分钟，关火再焖五分钟。

我那天是用蒸锅做的，因为我的烤箱坏了（其实是上次烤红薯温度调太高烧糊了，那个味儿两天都没散）。

蒸出来的酸奶蛋糕嫩嫩的，像布丁一样，晾凉了更好吃，我给室友们一人分了一小碗，他们都说比外面卖的还好吃，也不知道是不是哄我开心的。

第三个是杯子蛋糕，这个颜值高，一人一个拿着吃方便。

做法跟第一个电饭煲蛋糕差不多，但是面糊要调得干一点，就是面粉多放一点点。

然后倒进那种小纸杯里，倒七八分满，不要倒太满，不然烤的时候会冒出来。

家里有烤箱就用烤箱，没烤箱就用平底锅，锅底刷点油，把纸杯放进去，最小火盖上盖子焖，焖个十二三分钟，翻个面再焖两三分钟就好了。

这个火候得自己试，我家那个煤气灶最小火还是有点大，我第一锅就焖黑了底，第二锅我把锅垫高了才成功。

我还在每个杯子上用牙签画了个笑脸，虽然画得歪歪扭扭的，但看着喜庆。

那天中午，我做了三样蛋糕，还炒了几个家常菜，等他们下班回来，我把蛋糕端上桌，跟他们说儿童节快乐。

那几个娃先是一愣，然后都笑了，小刘还拿手机拍了照，说要发朋友圈。

我看他们吃得开心，我也高兴，又想起来我闺女小时候过儿童节，我给她买过一个小蛋糕，她吃得满脸都是，现在她在外地上大学，我给她发了个红包，她回了我一个表情包。

这个儿童节过得挺有意思的，以前在老家哪想过这些，现在跟着年轻人住，我也学会了很多新东西。

（对了，我还想起来一个事儿，就是打蛋清的时候，如果家里没有柠檬汁，滴几滴白醋也行，能去腥，这个我是看视频学的，确实管用。

） 总的来说，这三道蛋糕真的都不难，只要材料齐全，有点耐心，谁都能做出来。

你们要是也想过儿童节给室友或者家里人露一手，就试试这三样，保准不会丢人。

特别是电饭煲蛋糕，成功率最高，我第一次做就成功了，就是焖的时间短了点儿，第二次就好多了。

酸奶蛋糕最省事，蒸一蒸就行，味道还清爽。

杯子蛋糕最有仪式感，拿着吃也方便。

我希望大伙儿不管多大年纪，心里都住着个小孩，该过节过节，该开心开心。