2026年夏季必学，用电饭煲就能做的焖鸡需要几步？
信我 直接说，夏天，学做电饭煲焖鸡
，真得就是保住狗命级别的技能，哈，
不为啥，就为了你不想在厨房里蒸桑拿，哈，
而且绝了的是，这东西你不用盯着火候，扔进去按个键，你就能滚回空调房躺着……
第一步，别买老母鸡，买那种三黄鸡或者童子鸡，嫩，
我去年夏天在某东上买过一次冷冻的什么土鸡，做出来柴得要命，肉硬得能打乒乓球（这个我真没想到）.
就买菜市场那，种宰好的小鸡，两斤左右，也别太大，电饭煲塞不下
腌肉这个事，你得舍得下料。
别抠抠搜搜只放盐，生抽老抽蚝油是标配，再加一勺黄豆酱或者腐乳汁，那个酱香味真的能把邻居的狗都勾过来。
我一般提前一晚上腌，放冰箱冷藏，你要是等不及，至少也得腌半小时。
有个小技巧，用牙签在鸡腿上扎几下，入味更快，这是楼下卖菜阿姨教我的，真管用。
再说垫菜，别直接把鸡扔电饭煲底，会糊。
切点洋葱、姜片、大蒜粒铺在锅底，洋葱最好多放点，它出水能代替水蒸气，鸡肉就不会干。
实践过放土豆块，结果焖出来直接化成了泥（也挺好吃，就是卖相难看）。
你还可以扔几个干香菇进去，那个味道，啧啧，夏天没胃口的时候都能干两碗饭。
电饭煲这一步最简单，直接按煮饭键。
第一次跳闸以后，别急着开盖，把鸡翻个面，再按一次煮饭键。
差不多四五十五分钟吧，全程你就吹着空调等，中间去洗个澡都来得及。
注意，第一次跳闸后锅底会有好多油和汤汁，千万别倒，那是精华，后面拌饭或者淋在鸡身上都绝了。
最后出锅前，撒一把葱花和小米辣，淋点热油上去，滋啦一声，香得你当场能表演原地升天。
要是想皮脆一点，焖好以后把鸡拿出来放平底锅稍微煎一下，两面金黄就行。
但说真的，懒人版本直接撕着吃，沾点那个锅底汁，已经够yyds了。
我去年夏天就靠这招，成功躲过了厨房的高温轰炸。
而且你想想，家里来朋友了，你掏出一只整鸡，人家以为你忙活了一下午，其实你就在沙发上瘫着刷手机。
装盘的时候稍微摆一下，再撒点白芝麻，拍照发朋友圈，绝对有人问你哪家外卖店买的。
哦对了，吃完的鸡骨头别扔，加点萝卜和玉米，再放电饭煲里熬个汤，又是另一顿饭。
夏天嘛，一鸡两吃，省事又省钱。
你要是实在懒，连翻面那一步都不想动，那就用那种带蒸笼的电饭煲，底下焖鸡，上面还能蒸个蛋羹，一锅出。
