年中大促时食材选购怎么囤货最划算？

年中大促马上要来了，每年这个时候我都在某东和猫超之间反复横跳，踩过的坑比我吃过的盐还多，呀。

去年618我囤了八箱酸奶结果保质期只有二十天，喝到第三箱就开始拉肚子，我媳妇骂了我整整一个礼拜。

说几个实再点的囤货思路吧，都是我拿真金白银换回来的。

写到这里我自己都笑了，当时咋那么傻（苦笑）

冷冻肉这块，别盯着猪肉牛肉看，去看看冷冻鸡腿鸡翅。

我这人特别爱吃鸡翅中，平时三十多一斤，大促时候碰上满减叠加，能压到二十出头。

但有个坑你要注意，很多平台搞活动会把包装日期藏得很深，去年我在某东买过一次鸡翅，到手发现以经冷冻了五个月，化冻之后肉质发柴，红烧都救不回来。

认准那种明确标了“当月宰杀”的店，或者直接去本地冷库品牌的天猫旗舰店，日期新鲜得多。

买回来之后别偷懒，按一顿的量分装，我家是用保鲜袋压扁了冷冻，吃的时候掰一块就行。

蔬菜别囤叶菜，那玩意儿放两天就蔫了，跟霜打过的茄子似的。

要囤就囤根茎类，土豆洋葱胡萝卜南瓜这些，常温阴凉处放半个月没问题。

去年我学聪明了，大促最后一天买了那种十斤装的黄皮洋葱，才十几块钱，到现在还剩两个没吃完。

土豆的话注意别和洋葱放一起，土豆会发芽，这个我是真没想到（后来查了才知道洋葱会释放乙烯）。

你要是有真空机，把土豆切块焯水晾干再真空冷冻，能放三四种，吃的时候直接下锅。

说个偏门的——冷冻薯条和冷冻杂蔬。

我家孩子特别喜欢吃薯条，外面一份就要十几块，大促时候买那种大包装的冷冻薯条，四斤装才，三十来块钱，空气炸锅一炸，外酥里嫩，蘸点番茄酱绝了。

冷冻杂蔬也很实用，胡萝卜丁玉米粒青豆混在一起的那种，炒饭炒菜直接倒一把进去，省了洗切的时间。

不过这个要注意，有些品牌会掺很多淀粉充数，买之前翻翻评论区，看有没有人说“全是玉米没有青豆”。

调味料和干货是最适合大促扫货的。

我去年双十一买的生抽老抽蚝油各两大瓶，到现在还没用完，算下来比超市便宜了快一半。

干货像木耳银耳腐竹这些，只要密封好放个一年半载都不会坏，而且是越放越便宜，因为每次大促的价格都往下走。

前两天我看有个东北的木耳品牌，活动价才三十多一斤，比菜市场便宜了将近二十块。

但你要看清楚是秋木耳还是春木耳，秋木耳肉厚，泡发率更高。

牛奶和酸奶也是重灾区。

大促时候整箱买确实便宜，但记住一定要选那种保质期还有至少三分之二以上的。

我之前在某东买过一箱进口纯牛奶，到手发现只剩四个月就过期了，而正常保质期是一年，等于已经过了八个月。

找客服掰扯了半天才给退了二十块钱，心累。

现在我只买国产的几大品牌，日期新鲜，物流也快，隔天就到了，不像某些进口货在路上走一个月。

鸡蛋千万别囤太多。

去年我贪便宜买了三托共六十个鸡蛋，吃到第三个星期就开始散黄了，最后扔了十几个。

鸡蛋的最佳赏味期其实只有两周左右，大促时候买个两托就差不多了。

你要是实在想多囤，可以看看那种放冰箱能存三十天的清洁蛋，但价格比普通蛋贵不少，算下来不划算。

我家旁边那个菜市场卖鸡蛋的大姐跟我说，其实散称的洋鸡蛋和品牌蛋区别不大，主要看日期新鲜就行。

对了，最近我发现一个好东西——冷冻海鱼块。

我们这儿内陆城市，新鲜海鱼又贵又不新鲜，大促时候买那种去头去内脏的冷冻三文鱼块或者鳕鱼块，真空包装的，放冷冻室能吃好久。

去年我买了一次南极深海鱼，做出来肉质跟蒜瓣一样，一点腥味都没有，我丈母娘吃了还问我那里买的活鱼（笑）。

不过这玩意儿价格浮动大，大促时候能比平时便宜三四成，建议盯着一个品牌加购物车，等降价再下手。

最后说一个实用到爆的——别一次买太多主食。

大米面粉这些，大促时候买大包装确实单价低，但如果你家做饭频率不高，大米放久了会生虫，面粉会结块。

去年我买了两袋二十斤装的五常大米，吃到后面那袋已经有一股陈味了。

后来我学乖了，买十斤装的小袋，一次买个三四袋，够吃两三个月，还新鲜。

你要是实在想囤，那就买真空包装的，能多放一段时间。

（上个月我还在某个社区团购平台上踩了个坑，买的冷冻虾仁解冻后缩水了三分之二，气，死我了）反正大促买东西的原则就是：能放得住的囤多一点，放不住的少买点，别看见打折就上头。

尤其冷冻食品，冰箱空间就那么点，塞满了连瓶水都放不进去，到头来还得扔一波过期的，图啥呢。