6月买虾别只看大小，记住这3个食材选购要点省钱又新鲜？
大把朋友买虾，眼睛就盯着个头越大越好？
那可不一定。
我跟你讲，那种特大的虾，尤其是颜色发红或者发黑的，你得留个心眼。
自然长成的虾，颜色是那种青灰色带点透明的，看着就很精神。
如果虾壳颜色很深，暗沉沉的，或者发红，那可能是放久了，或者就是病虾。
还有那种拿到手里感觉软塌塌的，虾头和身体之间缝隙很大，甚至虾头，有点发黑，这种虾千万尽量不要买，再便宜也别要，买回去就是浪费钱（别问我怎么知道的，说多了都是泪）。
对了，那天我买完虾，顺道去接老大放学，老师又跟我说他在学校跟同学抢橡皮，哎，当爹的真是操不完的心。
跑题了跑题了，咱们继续说虾。
闻味道这招特别管用，你蹲下来，凑近闻一闻。
新鲜虾的味道是淡淡的，带一点海水的咸腥味，很自然。
如果你闻到一股刺鼻的氨水味，或者那种很重的腥臭味，那就说明这虾已经不新鲜了，甚至已经开始变质了。
我上次在某东上买了一箱冷冻虾，看着图片挺诱人，结果到手一打开，那味道，绝了，直接整箱扔了，从那以后我再也不在网上买活虾了，还是菜市场看得见摸得着放心。
摸虾壳的弹性也是个技术活。
别怕麻烦，拿一只虾捏一捏。
新鲜虾的虾壳很紧实，有弹性，你按一下能感觉到它在用力反抗你（哈哈）。
虾肉感觉很饱满，整个虾是硬挺的。
如果虾壳软趴趴的，一捏就瘪了，或者虾肉感觉有点空，那这个虾估计已经“瘦”了，不精神了。
还有就是看虾须和虾枪，新鲜虾的虾须是完整的，虾枪也挺拔，断胳膊断腿太多的，我一般也不买。
还有一个细节，就是看虾头有没有掉。
你拿起来轻轻晃动一下，如果虾头很容意就掉下来，或者感觉连接处很松，那绝对不新鲜。
新鲜的虾，虾头和虾身是连接得很牢固的，你得稍微用点力才能掰开。
这个要点是我在菜市场跟一个卖虾的大姐学的，她那儿的虾卖得特别快，我观察了好几次，发现她每次拿虾给客人看，都会特意展示虾头不掉，后来我就学乖了。
六月本来就是虾大量上市的时后，价格也便宜，但千万别贪便宜买那种已经死了很久的虾。
有些摊主会把死虾混在活虾里卖，你得仔细挑。
活虾在盆里是活蹦乱跳的，你一碰它就弹开了。
那种沉在水底不动，或者只偶尔动一下触须的，基本就不太行了。
我一般都是买那种看得见在游的，虽然贵几块钱，但吃着放心啊。
三个孩子吃坏了肚子，跑医院花的钱可比省那几块钱多多了，还得搭上时间和精力，算下来亏大了。
前天我老婆还说我，买虾买出经验来了，都能写本书了。
我说写书就算了，把这些坑记下来倒是真的。
对了，你们买虾的时候，可以顺便看看摊主的手，如果他手上全是水，或者特别脏，那说明他可能刚捞完死虾（开个玩笑）。
其实主要是看他的虾池子，如果水特别浑浊，有很多泡沫，虾在里面游得没精打采的，那最好换一家看看。
干净的水，虾才待得舒服，状态才好。
我家老二特别喜欢吃我做的油焖虾，老三就喜欢白灼蘸醋，老大啥都吃，就是嘴挑。
每次买虾回来，我就分三份，大的吃大份，小的吃小份，我自己就尝一两个。
这当爹的嘛，不都是这样，好的都留给孩子。
所以买虾更要挑仔细了，不能让孩子吃得不开心。
你买虾的时候，就按照我说的这几点来：看颜色正不正，闻味道腥不腥，捏虾壳弹不弹，再看虾头牢不牢。
保准你能买到又新鲜又实惠的好虾，省钱那是顺带的，关键是孩子吃得开心，全家都高兴。
最后再说一句，我这儿坐标广州，6月几十号那天我刚买了三斤虾，个头不算最大，但颜色清亮，虾须完整，弹性十足，白灼了一盘，三个娃抢着吃，光盘行动执行得很彻底。
所以啊，别只看个头，个头大的不一定好，个头小但精神饱满的，才是真绝色。
