年中大促买调味品，这4种复合酱料能让家常菜秒变大厨味？
哈哈，我跟你说，去年我刚学会用智能手机那会儿，可真是闹了不少笑话，现在想想还决得好笑，哦，前阵子不是年中大促嘛，我闺女给我装了个某东，说让我自己逛逛，想买啥就买啥，哦，我少数开始还不敢点。
怕点错了扣钱，后来试着买了几次，发现还挺方便的。
6月18号那天吧，我本来是想买点生抽老抽啥的，毕竟家里作饭天天要用。
结果一打开那个页面，好家伙，满屏都是各种酱料，什么红烧汁、照烧酱、麻辣香锅料，看得我眼花缭乱。
我心想，这年头调味品都这么高级了吗？
(真的吗)我以前做饭是就盐、酱油、醋这三样，顶多再加点味精，哈哈。
我闺女在旁边看我刷手机，说妈你买点复合酱料试试，做饭又不复杂又好吃。
我一开始还不信，觉得那都是年轻人偷懒用的玩意儿。
后来她给我下单了几种，让我试试看。
结果这一试，哎哟喂，真香了！
我今天就跟你们唠唠，我试出来特别体验还行的四种复合酱料，家常菜秒变大厨味，绝对不夸张 先说第一种，红烧汁。
这个真是绝绝子啊！
我以前做红烧肉，又是炒糖色又是调味的，步骤多得要命，还老翻车。
不是颜色太深就是味道不对，有时后还发苦，气得我直跺脚。
后来我闺女给我买了瓶某牌子的红烧汁，我就试着做了一次。
把五花肉焯完水，锅里放点油，把肉煸一下，倒点料酒，然后直接倒红烧汁，再加点水没过肉，盖上盖子焖个四五十分钟。
中间我还去看了会电视，回来打开锅盖，那个香味啊，满屋子都是！
颜色红亮亮的，看着就有食欲。
我老头吃了两大碗饭，直说比外面饭店做的还好吃。
哈哈，我心里那个美啊。
（这个我真没想到，原来不用自己调糖色也能做出这么好看的颜色。
）而且这个红烧汁不光能做红烧肉，我做红烧鱼、红烧排骨也用这个，味道都很正。
我后来还试过用红烧汁卤蛋，就是把煮好的鸡蛋剥壳，放进去一起煮，煮个十来分钟，那个鸡蛋吃起来特别入味，比我以前用老抽酱油卤的好吃多了。
第二种是照烧酱。
这个是我在网上看视频学来的，本来是想做照烧鸡腿给孙子吃。
我以前做鸡腿，要不就炖汤，要不就红烧，孩子都吃腻了。
那天我用照烧酱试试，把鸡腿去骨，用刀背拍一拍，加点料酒和姜片腌了十几分钟。
然后平底锅放点油，把鸡腿放进去煎到两面金黄，再倒照烧酱，加一点点水，小火煮到汤汁浓稠。
出锅前撒点白芝麻，哎呀，那个卖相，跟日料店里卖的一模一样！
我小孙子吃得满嘴是油，说奶奶你做的鸡腿比外面卖的还好吃。
哈哈，听得我心里乐开了花。
（对了，前天我还在楼下跳广场舞来着，王姐说我的新鞋子好看，我说是你闺女给我买的，她可高兴了。
） 接着说第三种，麻辣香锅调料。
这个我本来是不敢尝试的，觉得麻辣的会不会太辣，我们老年人吃不了。
后来我闺女说，妈你买那个微辣的试试，不会很辣的。
我就买了一包，结果一吃就爱上了。
做法也太简单了，就是把家里剩的菜，什么土豆、藕片、西兰花、豆皮、午餐肉、虾，都焯一下水，然后锅里放点油，把那包调料倒进去炒香，再把所有菜倒进去翻炒均匀就行了。
前后用不了二十分钟，一锅香喷喷的麻辣香锅就做好了。
我老头吃得直冒汗，还不停下筷子，说这个好，下酒绝了。
哈哈，现在我俩想吃麻辣香锅了，根本不用去外面吃，自己在家做，又干净又省钱。
（这个我真没想到，原来一包调料就能搞定这么复杂的菜。
）而且这个调料还能做麻辣烫，我就是把各种菜煮熟了，然后舀一勺调料到碗里，加点蒜末，、葱花、醋，再浇上煮菜的汤，味道也很不错。
第四种是酸汤肥牛调料。
这个是我闺女强烈推荐的，她说她同事都吃这个，酸酸辣辣的特别开胃。
我一开始还怕酸，因为我平时不太能吃醋。
结果做了一次，完全不是我想象的那种酸，是那种很开胃的酸味，有点像酸菜鱼的味道，但比那个更浓郁。
做法也是简单到不行，锅里放点油，葱花蒜末爆香，然后把酸汤调料倒进去炒一下，再加适量的水烧开。
水开了以后，把金针菇、豆芽放进去煮两分钟，捞出来垫在碗底。
然后把肥牛卷放进去煮到变色，连汤带肉一起倒进碗里，撒点小米辣和葱花，最后浇一勺热油。
那个香味，啧啧啧，我到现在想起来还流口水。
夏天胃口不好的时候，做一锅酸汤肥牛，连汤带菜吃个精光，吃完浑身舒坦。
我以前那知道这些啊，做饭就是老三样，盐酱油醋，炒啥都是一个味。
现在用了这些复合酱料，做出来的菜花样多了，家里人也爱吃。
我闺女说我现在是家里的大厨，哈哈，其实我就是会偷懒，买对了调料而已。
说到这个网购啊，我还有个小经验想跟你们分享。
就是买这些酱料的时候，别光看便宜，得看看日期和评价。
我刚开始不懂，看哪家便宜就买哪家，结果有一次买了个快过期的，味道就不怎么好了。
后来我学聪明了，先看评价，再看生产日期，尽量买离生产日期近的。
还有啊，一次别买太多，我去年双十一买了好几瓶照烧酱，结果到现在还没用完，哈哈。
对了，我还在某宝上买过一种蒜蓉辣酱，做蒜蓉粉丝蒸娃娃菜特别好吃，也是那种复合酱料，一勺就搞定。
不过今天先不说了，再说下去你们该嫌我啰嗦了。
反正你们要是想趁着年中大促买调味品，试试我推荐的这四种，保证让你们家的菜升级一个档次，家里人吃了都夸你手艺好。
哈哈，我这也是自己踩坑踩出来的经验，以前瞎买浪费了不少钱，现在可是精明了。
好了好了，不说了，我得去准备晚饭了，今天要做红烧排骨，用我那瓶宝贝红烧汁，嘿嘿。
你们也试试吧，保证不后悔！
