包饺子剩的面团别扔，3种创意吃法让宝宝主动要添饭？

哎， 你说包饺子剩下面团这事，搁以前我是不当回事得，直接往垃圾桶一丢（现在想想都心疼），啦。

自从家里那小子学会挑食以后，我才发现这面团能整出多少花样来，啦。

前天包韭菜鸡蛋馅饺子，特意多和了半斤面，结果剩下一大坨，我闺女居然主动说“爸爸我要吃那个脆脆的”，把我高兴得差点把锅铲扔地上。

今天就跟老哥几个聊聊我踩过的坑，还有怎么把这剩面团变成宝宝抢着吃的好东西。

先说第一个吃法吧，面团擀成薄片，切成差不多三四厘米宽的条，往油锅里一炸，撒点椒盐或者糖粉，那个香啊。

但是！

第一次做的时候我犯了个蠢，面片切太厚了，炸出来跟油条似的，娃咬不动，气得直跺脚。

后来学聪明了，擀得跟纸一样薄，下锅十几秒就捞，脆得咔嚓咔嚓响。

我闺女管这个叫“爸爸牌薯片”，比超市买的强多了，关键是自己做的没添加剂，吃着放心。

上周三傍晚我还特意拍了视频发家族群，我二姐说“你这手艺能摆摊了”，哈哈。

（说到这插一嘴，上周五我家那只老母鸡又跑邻居菜地里刨坑去了，追了半个村子才逮回来，这破鸡比娃还难带。

） 第二种做法就更省事了，面团搓成细长条，切成指甲盖大小的小疙瘩，锅里水开了丢进去，煮到浮起来，捞出来过凉水。

然候调个酸甜汁，番茄酱加点白糖、醋，再倒一点点生抽（千万别多，不然黑乎乎的娃嫌弃）。

把小疙瘩倒进去翻炒两下，每个都裹上汁，出锅前撒点熟芝麻。

我那小子每次都能吃完一小碗，连汁都舔干净。

我老婆说这不就是糖醋面疙瘩嘛，但我给它起了个名字叫“甜蜜弹弹弹”，娃一听这名字就兴奋得不行。

对了，这里有个坑得注意——煮疙瘩的时候一定要水多火大，不然粘锅底成一坨坨。

我第一次做的时候水放少了，结果变成一锅面糊糊，气得我直接倒给狗吃了（狗还挺高兴）。

后来学精了，下锅之前往水里滴两滴油，疙瘩一个个滑溜溜的，互不粘连。

第三种吃法是我最近才摸索出来的，说实话踩的坑最多。

把面团擀成厚一点的饼，大概跟手指头差不多厚，平底锅小火慢烙，两面金黄之后拿出来晾凉。

然后切成小丁，跟炒饭似的搭配蔬菜丁、火腿丁一起炒。

重点来了——这个面丁一定要先煎过再炒，不然软趴趴的没嚼头。

我亲测直接炒，结果糊成一团，我闺女尝了一口就推开碗说“不好吃不好吃”。

后来改良了，面丁先放油锅里煎到表面酥脆，盛出来备用，再炒胡萝卜丁玉米粒，最后把面丁倒进去翻两下，加点盐和一点点蚝油提鲜。

这个搭配颜色花花绿绿的，娃看着就新鲜。

我儿子最爱吃里面的面丁，说是“硬硬的软软的”，我也不知道啥意思，反正他吃得挺欢。

（写到这里想起来，昨天去镇上赶集，看见卖糖葫芦的居然涨价到五块钱一串了，以前才三块，真是啥都涨。

） 其实这三种做法都是逼出来的。

以前我老决得剩面团没啥用，后来发现只要变变样，娃根本不挑。

我隔壁老王家孙子更刁，他奶奶把面团搓成小球球，用竹签串起来，刷点蜂蜜烤一烤，那小子一口气吃了七八串。

不过我没试过，因为家里没烤箱。

有烤箱的老哥可以试试，估计效果更好。

最后再啰嗦一句，面团如果剩下太多，可以放冰箱冷冻层冻起来，下次用的时候提前拿出来解冻就行。

我试过冻了三天，拿出来照样能擀能炸，不影响口感。

但别冻太久，超过一个礼拜就有点发酸了，那就不行了，只能喂鸡（我家鸡还挺挑，放馊的面团不吃）。

行了，今天就唠到这。

要是你家娃也挑食，不妨试试这三招，反正面团不值几个钱，折腾坏了也不心疼。

最主要的是娃主动要添饭那个感觉，当爹的心里是真舒坦啊。