烤箱温度不准怎么办？放个温度计测一次，比换新烤箱划算

上个月我烤那个戚风蛋糕，表面都焦成煤球了，里头还黏糊糊的吧，气得我差点把烤箱从三楼扔下去。后来楼下修家电的老赵跟我说，你先别急着换，花十几块钱买个烤箱温度计扔里头，一测一个准。

我半信半疑试了试，好家伙，烤箱旋钮拧到150度，实际温度计显示快190度了。

你说这差出四十度去，烤啥能不翻车？

我闺女还笑话我，说爸你这烤箱是“气氛组”的，只管亮灯不管温度。

核心结论

先撂结论：烤箱温度不准，最划算的办法就是买个机械温度计放里面测。

换一个新烤箱少说三五百，好点的上千块，而一个烤箱温度计才12块8，我在镇上那个五金日杂店买的，网上某东也差不多这个价。

测一次你就知道自家烤箱是偏高还是偏低，偏多少，以后按这个差值调旋钮就行。

千万别信烤箱自带的那个温度显示。

我那个烤箱是前年在集市上花两百多买的，牌子我说不上来，反正旋钮上印的数字跟实际温度根本不是一回事。

老赵说这种机械旋钮的烤箱，十台里有七八台温度都有偏差，差个二三十度算正常，差四五十度的也不少见。

具体方法

第一步，买一个烤箱专用的机械温度计。

别买那种电子的探头温度计，那种是测肉温的，放烤箱里容易坏。

就要那种圆盘表盘带个铁夹子的，夹在烤网或者烤盘上就行。

我买的那个表盘大概七八厘米宽，指针式的，不用电池，扔烤箱里随便烤。

第二步，把烤箱空烤预热。

烤网放中间那层，温度计夹在烤网上，关上门，旋钮拧到你平时烤东西常用的温度，比如150度或者180度。

别拧到最高温，就按平时用的来。

等个十来分钟，让烤箱里头温度稳定下来。

第三步，看温度计指针停在哪儿。

比如你旋钮拧的是150度，温度计显示160度，那你的烤箱就偏高10度，以后烤东西旋钮就拧到140度。

反过来，旋钮拧180度温度计才160度，那就是偏低20度，旋钮要拧到200度才行。

我那个烤箱就是偏高，旋钮150度实际190度，现在我烤蛋糕都拧到110度，正好。

第四步，多测两三个温度点。

别光测一个温度。

我后来测了120度、150度、180度三个点，发现它低温区偏高得厉害，高温区反而偏得少。

所以你现在烤蛋糕用低温，就按低温那个差值调；烤肉用高温，就按高温那个差值调。

拿个小本子记下来，贴在烤箱旁边，比啥说明书都管用。

第五步，温度计平时也能用。

测完了不用收起来，烤东西的时候夹在里面，随时看实际温度。

尤其是烤面包、烤蛋糕这种对温度敏感的，看着温度计心里踏实。

我烤那个戚风，现在都是盯着温度计，一看到实际温度到150度就调低旋钮，再也没焦过。

再唠叨一个事儿，温度计买回来先别急着用，拿它测一下冰水混合物。

就是一杯冰水，搅一搅，温度计放进去等两三分钟，看指针是不是在0度附近。

要是差太多，那温度计本身就不准，直接找店家换。

我第一个温度计就是指针卡在10度下不来，后来换了一个才准。

还有啊，烤箱温度不准跟烤箱门密封好不好也有关系。

我那个烤箱门关不严，边上能塞进去一张纸，热量跑得快，温度就不稳。

你测温度的时候顺便看一眼门缝，要是漏气厉害，拿个耐高温的密封条贴一圈，几块钱的事儿。

我隔壁张婶上个月说烤箱不好用想换新的，我让她先别买，拿我家温度计去测了一下。

她那台烤箱偏低25度，烤啥都得加时间，她一直以为是自己手艺不行。

测完调了旋钮，现在烤的红薯比街上卖的还甜。

省下买新烤箱的钱，她买了两斤排骨炖了吃，见人就说这个温度计是“厨房神器”。

反正你就记住，烤箱温度不准，先花十几块钱买个温度计测一次，摸清它的脾气，比换新烤箱划算太多。

新烤箱买回来温度也不一定准，说不定还得测。

咱农村人过日子，能花小钱办的事儿，绝不多掏那几百块。