年中厨房大扫除，哪些清洁技巧能保护锅具不伤手？
我家厨房那个乱啊，三个孩子奶奶做的红烧肉锅底结了一层黑痂，我一开始用钢丝球猛刷，结果锅是亮了，手也废了。
后来我琢磨出点门道，发现其实只要顺序，对了既能把锅洗干净，又不用伤到手。
你听我慢慢说，我这种手残党都能做到。
第一步，别急着上化学清洁剂，先泡热水。
你看我上次那个铸铁锅，上面沾满了焦糖色的顽固污渍，我，直接倒了一壶开水进去，丢了两片柠檬干（平时泡水喝剩下的），盖上盖子闷了十五分钟。
这一步特别关键，热水能让油污软化，柠檬酸还能去除异味。
你千万别用那种强力去污粉，我家之前买过一罐，粉末飘得满屋，子都是，呛得大宝打了好几个喷嚏，而且那玩意伤手得很，我媳妇说手都脱皮了。
泡完以后拿木铲轻轻一刮，大块的脏东西就掉了，这时候你连橡胶手套都不用戴。
第二步，用温和的清洁剂搭配软海绵。
别看我一个大老爷们，我现再用的洗洁精都是那种写着“植物配方”“不伤手”的牌子，其实也不是多贵，某宝上二三十块一大瓶。
但有个坑要注意：千万别把洗洁精直接倒在锅底干擦，那样浓度太高，不仅伤锅的涂层，还会让手发干。
正确做法是挤一小坨在湿海绵上，揉出泡沫后再擦。
我有个朋友（就是上次一起喝酒吐槽理财亏了的那位）用钢丝球擦，不粘锅，结果涂层一掉，锅直接废了，他说那锅买回来花了两百多，心疼得直跺脚。
所以软海绵yyds，我都是买那种双面的，一面绿色粗糙点擦顽固油渍，一面黄色柔软点擦日常油污。
第三步，对付锅底的陈年老垢，试试小苏打加白醋。
这招是我妈教的，她老人家在的时候（具体哪一天忘了，反正那年春节后）教我的，当时家里卫生纸都被抢光了，她还在厨房里捣鼓这个。
你找一个小喷壶，装半瓶白醋，小苏打撒在锅底厚厚一层，然后喷白醋，滋滋冒泡的时候看着特别解压。
等泡泡消得差不多了，拿保鲜膜把锅包起来，放半小时。
这一步最好在周末做，因为时间比较长，我一般趁这个空当去辅导老二写作业，结果每次他都能把数学题写成天书。
保鲜膜揭掉以后，用湿布一擦，那些黑乎乎的印子就跟开玩笑似的没了。
注意擦的时候别太使劲，手不会受伤，但记得拿个旧抹布，因为小苏打颗粒有点磨手。
第四步，洗完之后一定要擦干，尤其是铁锅，不然生锈了你还得重新开锅。
我去年夏天有一次洗完锅直接放架子上晾，结果过两天发现锅底长了一圈黄锈，气得我拿钢丝球又刷了一遍，手又遭殃了。
现在我学乖了，洗完用厨房纸擦干，再开小火把锅烤几十秒，彻底干透。
这个习惯能让你少买好几口锅，省下的钱够给孩子买两盒乐高了。
对了，提醒一下：千万别用那种荧光绿的洗碗布，就是超市里几块钱一大卷的，我试过一次，掉色，把手染得绿不拉几的，洗了好几遍才掉。
第五步，也是我觉得最容易被忽略的——定期给锅“做面膜”。
就是每个月用食用油薄薄涂一层，尤其是不锈钢锅和铁锅。
我有一口用了五年的不锈钢汤锅，每次煮完汤锅底都有水垢，我拿柠檬酸泡完以后，擦干涂点橄榄油，现在锃亮得能照镜子。
但这里有个坑：别用那种带香味的调和油，我上次用了花生油，结果下次煮汤的时候飘出花生味，孩子们说汤里有怪味，被老婆骂了一顿。
后来改用了无色无味的玉米油，就好很多了。
你要是有空，可以试试用猪皮擦锅，更润，但我不常弄，因为家里三只神兽实在太闹腾了。
其实说来说去，保护锅具不伤手的关键就两点：别急，别用蛮力。
我刚开始也是图省事，神马钢丝球、钢丝刷、百洁布随便招呼，结果手粗糙得跟砂纸一样，抱孩子的时候大宝都嫌我手扎。
后来看了个视频，博主说“厨房清洁的本质是化学反应，不是物理摩擦”，我觉得特有道理。
你想想，你理财不也一样吗？
别总想着高收益猛冲，先保本再说。
我那笔三万块的P2P爆雷之前，就有人告诉我别贪那八个点的利率，我不听，现在本金还卡在那，想想就肉疼。
不过比起这些，至少锅刷干净了，手还是自己的，对吧？
最后啰嗦一句，你要是家里有那种特别贵的进口锅，比如某德国牌子，千万别用任何酸性清洁剂，我那朋友就是拿白醋泡了一晚上，结果锅底的花纹全花了，两千大洋打了水漂。
他后来直接拿那个锅当花盆种绿萝了，也算是物尽其用吧。
行，我儿子又在喊我找他的奥特曼卡片了，今天就聊到这，你试试这五步，保证手和锅都好好的。
