儿童节给孩子做便当，怎么搭配色彩吸引挑食娃？

· 红色别总想着用番茄酱，那玩意儿糖分高还容意染色到米饭上看起来脏兮兮得，啦。

我去年儿童节用甜椒切丁炒进蛋炒饭里，结果娃把甜椒全挑出来扔桌上（白费半小时），后来学乖了。

用煮熟的甜菜根打成泥和进面团里做小馒头，蒸出来粉粉嫩嫩，娃以为是什么草莓味的新，奇零食，咬了两口才发现是蔬菜——这招叫“视觉诈骗”。

· 黄色系最保险，蛋皮卷一切。

但别傻乎乎煎整张蛋皮，我试过切成细丝铺再饭上像金丝绒，娃说像虫子。

最好是把蛋黄和蛋白分开，蛋黄液摊成薄饼切小星星，蛋白液蒸熟切小方块，混在一起像乐高积木。

上周我还往里塞了碾碎的玉米粒，一粒粒的黄色有颗粒感，娃以为是奶酪球。

· 绿色用西兰花绝对是坑，好多娃看到绿色花簇直接皱眉。

我邻居家妈妈把西兰花剁碎混进土豆泥里揉成球，沾点面包糠炸，叫它“恐龙蛋”。

我家娃当时盯着看了三秒，说了句“这恐龙蛋怎么绿绿的？

”但是还吃了，因为口感像薯饼。

菠菜汁和面做绿色面条也行，但注意别和太多其，他颜色混不然整盒便当像调色盘打翻了。

· 白色食物是底牌，但也容易显得无聊。

山药泥比土豆泥更讨喜，因为自带粘性可以捏造型。

我试过用模具压出小白兔，眼睛点上黑芝麻，耳朵用胡萝卜片假装，娃一口咬掉兔子耳朵还嚷嚷“兔子不能吃”。

如果懒得捏造型，就把米饭拌点寿司醋，用保鲜膜包成三角形饭团，外面裹一层白色的芝麻盐，看起来干净高级。

· 黑色不是不能碰，但千万别用黑米或者黑豆。

我有一回蒸了黑糯米饭团，装进去以后整盒便当像一团煤炭，娃看了一眼说“这是什么粑粑”。

正确用法是海苔，剪成细长条缠在饭团上像绑带，或者剪成动物表情贴上去。

反正黑色只能做点缀，面积超过10%就翻车。

· 紫色用紫甘蓝容易踩雷，因为加热后褪色还出水。

换成紫薯泥靠谱，但紫薯蒸完太干，得兑点牛奶拌着压。

我试过把紫薯泥和山药泥一层层叠起来切块，横截面像大理石花纹，娃管它叫“魔方蛋糕”。

注意紫薯别和绿色食物放一起，紫配绿在便当盒里特别像中毒现场。

· 橙色别只知到胡萝卜，南瓜也是神器。

南瓜蒸熟碾泥，和糯米粉揉成团搓小球，开水煮浮起来就熟，装进便当里像一颗颗小橘子。

我那天还突发奇想把南瓜球塞进蛋包饭的蛋皮里，切开来橙色流心爆浆，娃当场哇了一声。

但别放太多，橙黄红三种颜色挤一起视觉疲劳，得留点空白透气。

· 用模具是偷懒大法，但别贪多。

我看某东上卖的那种一整套十二生肖模具，买回来用了两次就闲置了，因为压完的胡萝卜花边角，料太多，娃又只吃花不吃边角料（浪费可耻）。

最简单的是用饼干切模压芝士片，五角星、小熊头往饭上一摆，颜色跟周围反差大就行。

压完的边角料自己吃掉，别让娃看见你啃胡萝卜渣。

· 色彩搭配别超过四种，多了像快餐店乱炖。

我一般定一个主色（比如黄色蛋皮），两个辅助色（红色番茄和绿色黄瓜），再加一个点缀色（黑色芝麻）。

而且摆放要分区，用硅胶分隔杯隔开，不然颜色互相染色。

上周我偷懒没放隔板，红色火龙果染白了整个饭盒，看起来像凶案现场。

· 对了，昨天6月1号我本来想给娃做便当带去幼儿园，结果早上发现冰箱里只剩一根蔫掉的芹菜和一个番茄。

情急之下我把芹菜焯水切段塞进饭团里当馅，番茄切成兔子耳朵形状盖在饭上，又撒了一把冻干草莓碎（粉色！

）。

娃回来居然说今天的便当“比昨天的好看”——天知道昨天的便当是啥样，因为她根本没吃（老母亲心碎）。

· 最后说个冷门技巧：温度会影响颜色。

热的饭菜和冷的光线差别很大，我每次摆好盘先放凉五分钟再拍照发朋友圈，因为热气一冒拍出来雾蒙蒙的。

但娃吃的时候没那么多讲究，她只看第一眼有没有卡通元素。

所以如果实在没时间折腾，就在饭上插一根小旗子，哪怕周围全是暗色，那根小旗子也能把视线拉过去——这招是我妈教我的，她当年用牙签串糖纸糊弄我二十几年。