夏天孩子不爱吃饭，试试这5道开胃家常菜，宝妈收藏？

去年夏天我真得被我家小崽子折腾得够呛
，饭端到面前，头一扭，跟看仇人似的，啦。

那会儿我差点以为自己厨艺已经绝症晚期了，明明再楼下菜市场跟卖菜大姐都混成姐妹淘了，结果回家作个饭娃愣是不赏脸，啦。

有那么三四天吧，我琢磨着不能老这样下去，就打电话跟我妈视频，我妈在那边说“你小时后不也这样么，夏天到了孩子脾胃弱，别老整那些大鱼大肉”。

我一开始也不信，多花了小一千（叹气）

我挂了电话盯着冰箱发了好一会儿呆，然后开始翻手机里存的菜谱（某东买的那个小电饭煲送的电子食谱我居然还留着）。

那段时间我差不多每天下班回家路上就打开备忘录记下有啥食材能搭。

我第一个想起来的是西红柿炒鸡蛋，但得换个做法，不能像以前那样炒成一滩烂泥。

我试先把鸡蛋炒得嫩嫩的盛出来，然后西红柿切小丁，在锅里用铲子一边炒一边压，直到出沙成酱，再把鸡蛋倒回去。

讲真这菜端上桌那天娃吃了半碗米饭，我差点感动得要发朋友圈（后来忍住了，怕我妈说我小题大做）。

说到番茄炒蛋有个小坑我踩过，就是别买那种硬邦邦的西红柿，摸起来软乎点的那种才容意炒出红油来，糖稍微放一丢丢就行，千万别加鸡精，我个人觉得加了那玩意儿整个菜味道都怪怪的。

第二道菜我琢磨了很久。

凉拌鸡丝，但得想个办法让孩子接受。

我先把鸡胸肉扔锅里加姜片煮熟，然后捞出来撕成丝。

这活儿特费手指头，撕得我指甲盖都疼了。

黄瓜我特意切成细细的丝，弄了点芝麻酱加点温水调开，再加一点点生抽和香醋。

你说巧不巧，有天我朋友的娃来我家蹭饭，这俩孩子把这盘凉拌鸡丝抢得精光，把我朋友气得说回家也得学学。

还有一道就是丝瓜炒虾仁。

丝瓜这东西我以前不爱吃，觉得滑溜溜的没味道。

但夏天这菜是真的好，清热下火。

我一般先把鲜虾去壳（最好是活虾，超市冰柜那种冻虾仁口感差太多了），用料酒和一点点白胡椒粉腌那么五六分钟。

丝瓜削皮切成滚刀块，就是那种不规则的小块。

热锅凉油先把虾仁滑炒一下盛出，再炒丝瓜，等丝瓜出点水了就把虾仁倒回去。

我家的那个不爱吃丝瓜的娃，就因为这个搭配里的虾仁，顺带着把丝瓜也给咽下去了。

真的是治熊孩子就得诱导，不能硬来。

说着说着我突然想起来上周有一天傍晚，我正炒菜呢结果发现家里没盐了，穿着拖鞋跑去楼下小卖部，老板娘还笑我“又做饭呢”，这种日常琐事你说它有意思吧也没啥意思，但就是这些零零碎碎组成了咱们带娃的生活。

（对了给娃做菜的盐最好用那种低钠的，我家吃了大半年了，感觉没啥差别）

最后一道其实挺简单的，冬瓜肉丸汤。

夏天喝这个是真的舒服，不油腻。

我一般去菜市场买好点的前腿肉，让人家帮忙绞成肉馅，回家加个蛋清、一点点淀粉还有葱花顺着一个方向搅上劲。

冬瓜切片，水开了之后用勺子把肉馅挖成丸子一个个下进去。

煮到丸子浮起来冬瓜变透明就差不多了，出锅前撒点小葱花。

我家那熊孩子连汤带丸子能吃一小碗，看着他那小样儿喝汤时咕噜咕噜的声音，我就觉得在厨房蒸的那一身汗算是有回报了。

第四道是糖醋里脊，孩子都爱的酸甜口，但油炸太麻烦而且夏天热啊，谁乐意在厨房炸东西啊。

我就弄了个改良版，里脊肉切条，不要切太粗，不然很难熟。

用一点生抽和姜片腌上，然后裹上薄薄一层淀粉，平底锅放油先煎熟，煎到表面有点焦黄就行。

锅里留点底油，放番茄酱加一点点白糖再加一点点水调成汁，把煎好的肉倒进去裹匀，最后撒点白芝麻。

这菜我这辈子第一次做的时候糖放多了，差点齁死娃爹，从那以后我每次都只放一勺半糖。

反正夏天孩子不吃饭这事儿真的不只是吃的问题，跟大人一样到了某个季节胃口就是会变差。

你慢慢来，换着花样做，别着急吼孩子，越吼越不吃的。

跟孩子斗智斗勇了四年，我总结出来就是得哄着来，就跟咱们小时候一样，谁乐意在热得冒汗的时候还被逼着吃饭啊，对吧？

就先说这么多吧，我还得去准备明天的菜呢。

冰箱里还有个茄子，明天打算做个蒜泥茄子试试，也不知道娃赏不赏脸。