暑假孩子想吃零食，如何用家常菜谱做健康小点心？

- 土豆泥芝士球，这个稍微费点功夫，但孩子超爱。

土豆蒸熟压泥，加盐和黑胡椒，再拌点炒熟的胡萝卜丁和玉米粒。

手抹点油，取一团土豆泥按扁，包进一小块芝士，搓圆。

外面裹一层面包糠，没有面包糠就用薯片敲碎替代（我当时试过，还挺香）。

空气炸锅几十度烤八分钟，或者平底锅少油煎到金黄。

注意芝士别包太多，不然一加热就爆浆流出来，别问我怎么知道的。

- 香蕉松饼，这个简直就是懒人福音。

一根熟透的香蕉，用叉子压成泥，加一个鸡蛋，两勺面粉，搅成糊。

平底锅不刷油，小火，舀一勺面糊倒进去，看到表面冒气泡就翻面。

我一开始没耐心用大火，结果外面焦了里面还是生的后来发现火一定要小，翻面要快。

这个松饼不用加糖，香蕉本身的甜味就够了。

孩子喜欢蘸酸奶吃，我有时候也会加一点点肉桂粉，味道很特别。

- 蒸南瓜糕，这个绝对零失败，连烤箱都不用。

南瓜切块蒸熟，碾成泥，加糯米粉和少量白糖，揉成不粘手的面团。

我刚开始水放多了，粘得满手都是，后来发现南瓜本身含水多，糯米粉得一点点加。

搓成小圆球，用月饼模具压出花纹，没有模具就直接按扁，上锅蒸十分钟。

出锅撒点椰蓉，颜色金黄，看着就有食欲。

有一次我偷懒没撒椰蓉，孩子说“妈妈你忘了放雪花”，哈哈哈。

- 红枣核桃糕，这个是跟楼下阿姨学的。

去核红枣切碎，核桃仁掰小块，加鸡蛋、红糖、低筋面粉和泡打粉，搅成稠面糊。

倒进模具，表面撒芝麻，烤箱170度烤二十五分钟。

但有一次我忘了加泡打粉，做出来像石头，孩子咬了一口就放下了。

后来阿姨告诉我，泡打粉和面粉要先混匀再拌进去，不然发不起来。

这个糕冷藏后更好吃，切块当零食，比超市卖的糕点健康多了。

- 对了，前天我路过小区门口那家包子铺，发现居然关门了，贴了张“旺铺转让”。

唉，现在实体生意真难做。

扯远了，说回零食。

其实暑假孩子在家，最容意嘴馋的就是下午三四点。

我会提前做好一批小点心放冰箱，比如上面这些，孩子自己拿微波炉叮几十秒就能吃。

比买薯片辣条强多了，而且自己做能控制糖和油，心里踏实。

- 还有一个坑要提：不要一次做太多。

我有个朋友，一口气做了五斤燕麦能量棒，结果吃到最后两天受潮变软了，孩子不吃了。

所以每次做个两三天的量，新鲜又好吃。

如果非要囤，一定要密封好，放冷冻层，吃之前复烤几分钟就行。

- 最后说个万能公式：任何水果+酸奶+燕麦，就能组合出n种零食。

比如酸奶拌芒果丁，上面撒烤脆的燕麦片；或者把香蕉切片，蘸酸奶，放冰箱冻硬，就是健康冰淇淋。

孩子自己就能动手，还能打发时间。

别嫌麻烦，其实每个步骤也就三四分钟，比刷手机强。