秋季腹泻高发，调味搭配时这些香料能杀菌你知道吗？
，跑厕所跑得腿软，。我心想这季节腹泻真是高发，其实咱厨房里那些香料，好些个都能杀菌，比吃药还顺口，吧。我就把自己用过的法子叨咕叨咕，你们听听看。
• 大蒜这玩意儿，生吃最管用。我每天炒菜快出锅的时候，拍两瓣蒜丢进去，别炒太熟，那股冲劲儿才能杀菌。去年秋天我家那口子吃坏肚子，我就让他生嚼一瓣蒜，就着热粥，两天就没事了。不过别空腹吃，胃受不了。
• 生姜也是个宝。
煮汤、炖肉我都放几片，但最实惠的是煮姜水。
切四五片姜，加点红糖，煮开闷一会儿，趁热喝下去，肚子立马暖和。
前天在镇上赶集，听见卖姜的老头说，姜能杀霍乱菌，我也不知道真假，反正喝了舒服。
（这个我真没想到，姜还能对付拉肚子）
• 八角桂皮这俩常常搭伙，炖肉的时候放上一两颗，香味飘满屋。其实它们含的那个啥“茴香醚”，能杀死大肠杆菌。我炖排骨的时候放两个八角一小段桂皮，肉烂汤香，吃了还不拉肚子。就是别放太多，不然发苦。
• 花椒麻嘴巴，但杀菌厉害。
我老家四川的，吃面必放花椒油。
秋天凉拌菜或者煮汤，抓一小撮花椒（差不多十来粒），炸出香味再捞出，那个油淋在菜上，又香又能防拉肚子。
有回我侄女吃了没放花椒的凉拌黄瓜，半夜上吐下泻，后来我给她作菜都放点花椒，再没闹过。
• 小茴香这玩意儿，好多人只拿来包饺子。
其实煮粥或者炒菜的时候撒一小撮，味道向淡淡的八角，还能杀肚子里的坏菌。
我有个习惯，秋天煮小米粥时抓十几粒小茴香进去，粥喝起来有股清香味，消化也好。
某东上买的小茴香一大包才几块钱，能吃半年。
• 胡椒分黑白两种，白胡椒对付拉肚子更厉害。
我婆婆传下来的方子：拉肚子的时候，把白胡椒碾成粉末，用温水冲一小勺，再滴两滴醋，喝下去肚里热乎乎的，很快就不拉了。
但别多喝，一两回就行，喝多了上火。
• 咖喱粉里好多香料混在一起，里面那个姜黄素，杀菌效果一绝。
我不常买现成咖喱块，自己拿姜黄、孜然、辣椒粉按差不多两勺姜黄一勺孜然的比例兑，炒菜时放一勺，黄乎乎的，看着就有胃口。
去年秋天去邻村吃席，人家做的咖喱土豆，吃完回来大家都好好的，就那些没吃咖喱菜的好几个人拉稀了。
说了这么多，其实最要紧的还是别吃太凉的东西。
我昨天在菜市场看见有卖雪糕的，心想这都秋天了还卖，谁买啊？
结果还真有个小年轻买了根啃，我看着都替他肚子捏把汗。
反正咱这个年纪，多吃点温热的，炒菜多放点大蒜生姜，比啥都强。
对了，香菜也能杀菌，但好多人不爱吃那味儿，我就不勉强了。
哦对，前天我自己踩了个坑：用隔夜的开水泡了杯菊花茶，喝完肚子咕噜噜叫，赶紧切了两片生姜含嘴里，才压下去。所以不光要会放香料，水也得烧新鲜的，这个季节马虎不得。
