2026年6月同城菜市场哪些鱼最肥美又便宜？
哈哈,说到买鱼这事我可太有发言权了！
我家那小子今年刚上小学,嘴刁得不行
，鱼要是稍微有点腥味，他都能闻出来呢，去年6月我为了给他做清蒸鲈鱼，愣是在菜市场转了三圈才找到对得那家，你问6月同城菜市场，哪些鱼最肥美又便宜，这不巧了嘛，我正好记着几个诀窍，咱们一步步来唠， 第一步，先看准6月的时令鱼种，这时候气温上来。
海水也暖了，好多鱼都开始疯狂长肉。
你要是去菜市场，别逮着啥买啥，先瞄一眼摊子上摆得最多的那种——通常就是当季货。
向带鱼，6月的小带鱼其实挺划算的，几十块出头一斤，肉嫩刺还少。
我上次在菜市场东头那个胖阿姨摊上买的带鱼，肚子上的肉厚，得跟小拳头似的，回家红烧了一锅，老公连汤都拌饭吃了（哈哈他平时可挑呢）。
还有鲈鱼，这时候的养殖鲈鱼价格能降到15-18块一斤，清蒸出来那叫一个鲜。
不过别买太大的，一斤二两左右的最合适，肉不老不柴。
第二步，学会认准“便宜又肥美”的鱼。
，说实话有些鱼看着便宜但肉松垮垮的，那还不如不买。
我的经验是，6月菜市场里性价比最高的，排第一的绝对是“米鱼”（也叫鮸鱼）。
我们这边菜市场卖米鱼的摊子就两三家，价格稳定在12块左右一斤，比黄鱼便宜一半，但肉特别紧实。
拿回来切块炖豆腐汤，汤色奶白奶白的，我闺女能喝两大碗。
还有马鲛鱼，6月正是它产卵前的旺季，鱼肉里脂肪多，香得很。
不过马鲛鱼容意有腥味，买的时候记得闻闻鳃，新鲜的是淡淡的腥味，要是刺鼻就别要了。
对了，有个踩坑经历：去年6月我贪便宜买了条特价鲳鱼，看着挺大，回家一蒸肉全散了，后来才知到那是冰了好久的。
所以便宜也得看新鲜度，后面咱们细说。
第三步，怎么挑才能不踩坑。
这一步特别重要，你别看鱼摊上摆得花花绿绿，其实门道多着呢。
先说眼睛，新鲜的鱼眼珠是透亮鼓出来的，像玻璃珠子一样；不新鲜的凹进去还发灰。
再说鱼鳃，掀开看看，鲜红鲜红的才对，要是发暗发白就别买了。
然后摸肚子，手指按一下，鱼身回弹快的说明新鲜。
还有个小窍门：夏天买菜尽量早上去，6点左右菜市场刚开门，鱼都是半夜到的，又鲜又便宜。
我有次睡晚了，9点多才去，结果好鱼都被挑走了，剩些歪瓜裂枣还贵了两三块（这个我真没想到）。
还有，别光看价格，有时候路边摊卖得比摊位便宜，但缺斤短两的也有。
我一般固定去中间那家“老赵水产”，虽然不搞价，但从不掺水。
第四步，根据做法选鱼。
你要是想清蒸，就买鲈鱼或黄花鱼，刺少肉嫩，孩子吃最合适。
我家那个挑食鬼，每次清蒸鲈鱼出锅就抢着吃鱼肚子那块，说像“奶油蛋糕”。
要是想做红烧或者糖醋，那就选带鱼、马鲛鱼或者鲫鱼。
鲫鱼6月其实挺肥的，不过刺多，我一般给老人做鲫鱼汤，熬久一点肉都化在汤里。
要是图省事，直接买处理好的龙利鱼柳也行，但那种多半是冷冻的，不如现杀的新鲜。
我上次在某东上买过一次冷冻鱼柳，解冻后缩水一半，气得我直接给差评了（后来还是老老实实去菜市场）。
对了，买完鱼记得让摊主帮忙杀好，回家冲洗一下就能下锅，省得自己弄得满手腥。
第五步，讲个省钱小妙招。
6月菜市场快收摊的时候（大概中午11点半），有些摊主为了省冰钱，会把剩下的鱼便宜卖但这时候坏鱼也多，你得会看。
我一般转一圈，看到有摊主开始往鱼身上泼冰水降温的，说明鱼不太新鲜了。
真正的好鱼，摊主都舍不得降价。
你要是想囤点鱼，可以买那种小一点的带鱼或者黄鱼，回家处理干净冻起来，吃的时候一样鲜。
不过冻鱼别超过两周，不然肉质就差了。
还有，别光看鱼，6月的虾也不错，基围虾降到25一斤，和鱼搭配着吃营养均衡。
我家每周至少吃两顿鱼，一顿清蒸一顿红烧，孩子长得结结实实的。
哈哈，说了这么多，其实买菜这事就是个熟能生巧。
你多去几次菜市场，跟几个摊主混熟了，他们就会给你留最好的。
我家楼下那个卖鱼的刘姐，每次我去她都悄悄说“今天的小黄鱼刚到的，给你留了两条”。
这种人情味，是超市和某东永远给不了的。
对了，你住在哪个城市？
要是沿海的话，6月还有好吃的梭子蟹，不过那价格就贵了，咱先盯着鱼就行。
好啦，我得去接孩子了，回头聊啊！
