儿童节大餐怎么准备?4道孩子抢着吃的卡通造型家常菜?
,一说到儿童节,我就想起去年我闺女那个失望得小眼神儿,哦。
本来想搞个什么高大上的西餐摆盘,结果折腾一下午,人家就吃了两口,最后啃着白米饭还说“妈妈你作的还不如楼下小卖部的烤肠”。
(当场我就裂开了) 所以今年我就学乖了,儿童节大餐嘛,秘诀就一个字:像!
像卡通,像玩具,像她看的动画片里蹦出来的东西。
不用搞什么花里胡哨的顶级食材,土豆、鸡蛋、面粉这些家常家伙事儿,换个造型,孩子立马就“哇塞”了。
下面这4道是我亲自踩过坑、改良过好几回的,保证你家娃抢着吃,就算手残如我也能搞定。
先说第一道,最最基础的——小鸡饭团。
听上去简单吧?
我第一次做的时候捏的那个鸡,歪歪扭扭像被门挤过。
后来我发现,关键在模具!
某东上十几块钱那种卡通饭团模具,一压一个准,比手捏省一万倍心。
米饭里拌点寿司醋和芝麻油,孩子爱吃那种微酸带香的味道。
然候用保鲜膜包好饭团,放进模具压一压。
眼睛是海苔剪的,小圆点就行;嘴巴用的胡萝卜丁,先焯一下水不然太硬。
对了,腮红我用番茄酱点一下,像打了腮红一样可爱。
有一次我图省事用了芝麻酱,结果整个饭团变得黑乎乎的,闺女说像“中毒的鸡”……(笑死)
第二道,小狮子土豆泥。
这道菜真的是“假装自己很厉害”的绝佳代表。
土豆蒸熟碾成泥,加点黄油和盐,一点点牛奶让它更顺滑。
然后找个平盘,把土豆泥堆成一个大圆饼,稍微厚一点,不然没立体感。
然后用薯片掰碎了围一圈当狮子的鬃毛,注意薯片要选那种原味的,不然调味会抢味。
眼睛是黑芝麻,鼻子是小番茄切半,嘴是番茄酱画的。
我第一次做的时候,薯片没围好,全掉进土豆泥里,软塌塌的,闺女说像“秃头狮子”。
后来我改进了一下:先把薯片插进土豆泥边缘,稍微插深一点固定住,再冷藏十分钟再拿出来,就不会掉了。
还有一次我不小心多放了牛奶,土豆泥太稀,根本堆不起来,直接成了一滩“沼泽狮子”,后来每次我都先放少点牛奶,不够再加。
接下来第三道,这个稍微需要点耐心——小兔鸡蛋杯。
鸡蛋煮熟切半,挖出蛋黄,和沙拉酱、玉米粒、一点点盐拌匀,再填回蛋白里。
然后胡萝卜切薄片,用剪刀剪成兔子耳朵的形状(网上有模板,搜一下打印出来垫着剪),插在蛋白顶上。
眼睛用黑芝麻,鼻子用番茄酱点一点。
这道菜我踩过一个巨坑:兔子耳朵剪得太厚,胡萝卜硬邦邦的,孩子一口咬下去耳朵飞出去了。
后来我都用削皮刀削成薄片,再稍微开水烫十秒让它变软,插进去就服服帖帖。
还有一次我图省事,直接拿整根胡萝卜条代替,结果像插了两根天线,闺女说这是“外星兔”。
你可以顺带做点小黄瓜片当草地,摆一圈,颜值瞬间拉满。
最后第四道,这个真的有点“绝绝子”——小熊馒头。
有人一听馒头就头大,怕发面失败。
我跟你说,用现成的自发粉就行,加温水揉成团,不用等发酵,直接做造型。
先揪一大块搓圆当熊头,再揪两个小圆球当耳朵,贴上去的时候沾点水粘牢。
然后上锅蒸,大火蒸15分钟,关火闷3分钟,不然会塌。
出锅后,用融化的巧克力画眼睛鼻子,或者用海苔剪都行。
我刚开始做的时候,耳朵老掉,后来发现是贴上去的时候没压紧,而且耳朵大小要对称。
有一次我着急,耳朵一大一小,蒸出来像“熊大和熊二的混血儿”。
你别笑,这不重要,孩子看了反而乐疯了。
你也可以在里面包点豆沙馅,孩子更爱。
哦对了,上周我去楼下买葱,碰到邻居大姐在哭诉她家狗把沙发啃了,我就顺嘴问她要不要试试自制肉干,她眼睛一亮——(跑题了跑题了,拉回来)
这几道菜一起上桌,摆盘的时候别挤在一起,每个单独放一个小碟子,孩子会有一种“这是我的专属套餐”的感觉。
我闺女每次都会拿着小鸡饭团先咬耳朵,说“先吃掉它的耳朵,它就不怕吵了”,小孩子脑回路就是这么可爱。
成本算下来,四道菜加起来不超过三十块钱,比出去吃顿儿童套餐便宜得多,而且没有科技与狠活。
最后多说一嘴,如果你家娃特别挑食,比如不爱吃胡萝卜或者土豆泥,你可以在造型上搞点互动。
比如把小狮子土豆泥的嘴画成“啊呜”要咬人的样子,他就决得好玩,不知不觉就吃完了。
我外甥女就是,平时看到土豆皱眉,但是做成小熊头之后,她一口气吃了俩。
对了,做馒头那步,如果家里没有小麦胚芽,用全麦面粉也行,就是颜色深一点,做出来像“熊大晒黑了”。
(我可太会给自己台阶下了)
反正儿童节嘛,吃不是最重要的,重要的是让他觉得“哇,我妈今天好厉害”!
那怕你手忙脚乱剁得菜板砰砰响,只要最后端出来他们能“哇”一声,就值了。
别追求完美,歪歪扭扭反而更可爱,孩子不会嫌弃的,放心折腾吧~