年中大促后食材怎么囤？4个冰箱收纳技巧省下一半钱？

哎呀,说到年中大促囤食材,我这刚学会用智能手机的老太婆可有话说,哦
，上个月618的时后，我闺女再手机上帮我抢了一堆东西，结果冰箱塞得跟炸药包似的，关上门都费劲，后来发现好几样东西都坏了，心疼得我直拍大腿呀。

这不，我琢磨了好少数阵子，又跟楼下跳广场舞的老姐妹们取经，总算摸出点门道来。

今儿就跟你们唠唠，怎么囤食材能省下一半钱。

前两天在小区门口看见一只橘猫，胖得跟个球似的，天天躺那晒太阳，我寻思这猫比我还会过日子。

说回正题啊，咱们先干第一步：把冰箱里的陈年旧货全清出来。

你别说，我上次清理的时候翻出半年前买的饺子皮，都硬成石头了，扔的时候那个心疼。

所以啊，囤货前必须给冰箱来个“大扫除”，过期的东西该扔就扔，别舍不得。

有些冻了半年的肉，虽然没坏但口感特别差，吃进嘴里跟嚼木头一样，还不如趁早处理掉。

清理完你会发现自己需要的空间其实没那么大，少买一半东西都够用。

第二步特别关键：学会分类打包，别一股脑塞进去。

我从前买虾仁回来直接连着袋子扔冷冻室，结果冻成一坨大冰块，想用的时候掰都掰不开。

后来我学聪明了，把肉啊鱼啊按照一顿饭的量分装，用保鲜袋或者小盒子分好。

比如买三斤五花肉，我先切成三份，每份够炒一盘红烧肉，再用保鲜膜裹紧，装进密封袋压平，再放进冷冻室。

这样冻好以后薄薄一片，摞起来能放好多，而且用的时候拿一包出来解冻特别快。

蔬菜也一样，像菠菜青菜这种绿叶菜，买回来先焯水，挤干水分团成团子，每个用保鲜膜包好，冻起来能放一个月，吃的时候拿出来直接下锅，跟新鲜的一样。

对了，我上次在某东上买了一大箱鸡胸肉，便宜是便宜，但全堆在一起冻成了个大疙瘩。

（这个我真没想到）后来想做一个菜，得把整块冰疙瘩放微波炉解冻，等半天，气得我直骂娘。

所以第三步就是：学会“竖着放”和“抽屉式”收纳。

现在很多冰箱都有抽屉格，别把东西横七竖八堆着，要像图书馆摆书那样竖着立起来。

我闺女给我买了几个那种可以叠放的收纳盒，特别绝绝子，把酱料、小菜、剩饭分门别类放好，整整齐齐，拿东西一目了然。

还有冻好的肉片，我用保鲜袋按扁了像纸张一样竖着插在盒子里，能塞下原来两倍的量，yyds。

咱们再说说第四步：给食材贴上标签写日期。

这一步很多人嫌麻烦，但我吃了太多的亏。

有一次我翻出一包冻虾仁，闻着没馊，就是不知道放了多久，心里没底，最后还是扔了。

现在我买回来的食材，每袋都贴个标签，写上品种和购买日期，比如“猪肉2024.6.20”。

这样每次开冰箱就知道先吃哪些，后吃哪些，特别管用。

冰箱最下面那个抽屉里放些耐放的根茎类蔬菜，比如土豆、萝卜、洋葱，这些不用放冷冻室，常温阴凉处就能放好久。

不过土豆千万别和洋葱放一起，不然土豆发芽特别快，这也是我折腾出来的经验。

其实囤货最怕的是乱买，看见打折就手痒。

上次某东搞活动，我买了五斤排骨，心想慢慢吃，结果吃了三顿就腻了，剩下的冻了两个月也没动，最后还是扔了。

所以囤货前先想想自己家里几口人，爱吃什么，别贪多。

我总结下来，食材囤个三四样就行，肉、虾、鱼或者鸡，再囤点蔬菜和速冻饺子，够应急就行。

平时买菜尽量少买，现吃现买最新鲜。

冰箱里东西少的时候，冷气转得开，还能省电费，这也算省了一半钱吧？

(真的吗)

对了，看我扯这么远，差点忘了说干货。

像面粉、干香菇、木耳这些，千万别放冰箱，放干燥的地方就行了。

我去年把一袋面粉塞冷冻室，结果拿错锅盖把袋子戳破了，面粉撒得到处都是，打扫了老半天。

（这个我真服了自己）后来我学乖了，把干货装进密封罐里，再放点花椒防虫，常温保存一年都没事。

最后再啰嗦一句，冰箱不要塞得太满，留点空隙让冷风流动。

以前我总觉得冰箱塞满才划算，结果中间那层食物被冻坏了，外面那层又不够冷，冰火两重天。

现在我的冰箱空一半，每样东西放得松散，反而保存时间更久你们要是不信，试试看就知道了。

反正我一个退休老太太，闲着也是闲着，没事就收拾冰箱，感觉像在玩支付宝的蚂蚁森林，挺有意思的。

哎，说了这么多，你们要是觉得有用就试试，反正我这么干之后，每个月买食材的钱省了快三成，菜也不坏了，心情都变好了。

下次再跟你们聊怎么用手机跟菜贩子砍价，那才是绝活呢！

（希望这篇回答能帮你少走弯路。）