儿童节刚过，如何用简单烘焙做出孩子爱吃的卡通饼干？

童节刚过,我家那小子还念叨着要饼干，就是那种卡通形状的，啦.我跟你说，养宠三年，我其实踩过不少坑，但做饼干这事儿，倒真跟养宠有得一拼——刚开始都以为简单，上手才发现处处是雷，啦咯。

上周我家猫还打翻了一袋面粉，搞得厨房向下雪一样（这跟饼干没关系，但忍不住想吐槽一下）。

话说回来，6月2号那天，孩子放学回来就嚷嚷：“妈妈，同学都带了奥特曼饼干，我也要！

”我心想：外面买的添加剂多，还不如自己烤。

但说实话，我那时候连打发黄油都抖抖索索的，毕竟之前给狗子做过鸡肉干，烤出来硬得像石头，被我家狗嫌弃得不行（狗子是真不给我面子）。

第一坑就是材料。

我翻出柜子里的低筋面粉，结果发现是去年某东买的高筋。

赶紧下楼去超市，想着随便买块黄油吧，结果拿了植物黄油——回家一查，这玩意儿反式脂肪酸多，而且烤出来不香。

得，又跑一趟换了动物黄油。

我记得那天上海下着小雨，我拎着袋子回家，裤腿湿了一半。

回到厨房，我打开某书搜教程，说简单烘培就三样：黄油、糖粉、面粉。

我心想这能有多难？

结果第一步就打蛋器就罢工了——我那个老式打蛋器用了五年，打发黄油的时候咔咔响，最后手动搅了快二十分钟，手酸得要命。

孩子还再一旁催：“妈妈好了没？

”我咬着牙说快了快了，心里其实想摔碗。

等到面团揉好了，问题又来了：没有卡通模具。

我一开始想着用手捏，结果捏出来的小猪像外星生物，耳朵不是歪就是掉。

孩子看了一眼就撇嘴：“我不要这个。

”绝绝子，老母亲的心碎了一地。

后来我急中生智，用家里喝酸奶剩的小杯子口压圆形，再用牙签刻眼睛嘴巴，勉强弄了几个表情包饼干。

烤的时候更坑。

我家的烤箱是那种老式机械的，温度不准，我照着教程设了170度，结果十分钟后闻到糊味。

打开一看，饼干底部以经黑了，表面还是白的。

赶紧调低到几十度，又加了五分钟，拿出来倒是金黄了，但咬一口——里面没熟透。

孩子咬了一口就吐出来：“妈妈，这个好硬。

”我尝了尝，确实像狗粮（我真是服了自己）。

第二次我学乖了。

首先黄油提前拿出来软化，手指一戳就一个坑那种；糖粉我用了五十克，孩子爱吃甜，但我觉得刚刚好；蛋液一定要分次加，我第一次一次倒进去，油水分离了，那画面简直灾难。

然后我换了某宝买的动物饼干模具，十几块钱一套，小猪小兔小熊都有。

面团擀成三毫米厚，放冰箱冻了十分钟再压模，果然形状清晰多了。

烤的时候我老老实实放了个烤箱温度计，发现实际温度比设定高了二十度。

后来我调成140度，烤十五分钟，再闷五分钟，取出来晾凉。

这次饼干酥酥脆脆的，奶香浓郁，孩子一口气吃了七八块，还带去幼儿园分给同学。

老师说：“你家孩子带的饼干真好吃，哪买的？

”我得意地说自己做的，心里那个美啊。

其实配方真不复杂：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉60克，蛋黄一个，再加点奶粉提香。

黄油和糖粉打到发白膨胀，分次加蛋黄，筛入面粉拌匀。

千万最好别揉太久，起筋了就不酥了。

至于造型，没有模具的话，用保鲜膜卷成圆柱形冷藏后切片也行，孩子可以用牙签在上面画笑脸。

对了，还有个坑：饼干烤好后一定要彻底晾凉再装盒，不然热气闷着就不脆了。

我第一次不知到，装进密封罐后第二天全软了，跟橡皮似的。

孩子又失望一次，我只好又重新烤。

现在我知道了，晾凉的时候垫厨房纸吸湿，或者直接放烤网上透风。

你问养宠踩坑和做饼干有啥关系？

其实道理一样：别贪快，别省材料，别太自信。

我家猫上次吃了我做的鸡肉干拉肚子，就是应为我没烤透，跟第一次饼干一个毛病。

所以现在做啥都老老实实按步骤来，该测温度测温度，该冷冻冷冻。

最后说个题外话：上周我给孩子做了小熊饼干，顺便给邻居家的狗做，了无糖版（用羊奶粉代替糖），结果那狗吃得欢，我家的猫又跑来抢，差点打起来。

生活嘛，就是这些鸡毛蒜皮的小事堆起来的。

你如果也想做，就从最简单的小动物开始，别一上来就搞什么恐龙城堡，容意崩溃。

孩子看得是形状和味道，只要可爱又好吃，他们就会觉得你是yyds。