6月买海鲜，记住这3个“一眼假”的烂招就够用了
，肉全散了，一嘴的腥臭味。我家老二吃了一口就吐出来，我还纳闷怎么孩子这么挑食，后来我自己尝了一口——那个滋味，现在想起来我都想骂人。那顿晚饭我发誓
以后买海鲜再不马虎。 所以今天就跟大家聊聊6月这个季节，买海鲜最容易踩的那些坑。毕竟夏天温度高，海鲜变质的速度快得吓人，我那次吃亏就是输在了
“热”字上。 先说说最常见的虾。新鲜的虾，你拿在手里应该是硬挺挺的，虾壳透亮，虾头紧紧连着虾身。如过虾头一碰就掉，或者虾壳摸上去黏糊糊的，那基本可以断定已经放了好几天了。还有一个土办法：用手指轻轻按压虾身，如果按下去马上弹回来，那就是新鲜的；如果按下去一个坑，半天恢复不了原状，那这虾多半已经开始腐败了。 鱼的判断其实更简单。老一辈人常说“看鱼的眼睛”，但我觉得现在卖海鲜的都知道这招，有些眼珠子看着挺亮，实际上鱼鳃已经发黑了。所以我比他们多一步：伸手掀开鱼鳃盖，新鲜的鱼鳃是鲜红色或者粉色，要是看到暗红色、灰白色，甚至有点绿绿的，赶紧放下吧。另外，拿起来闻一闻鱼鳃的位置，如果有一股刺鼻的氨水味（这个我真没想到，第一次闻到时还以为自己鼻子坏了），那说明蛋白质已经分解得很厉害了。 再有就是螃蟹，这个季节的梭子蟹、花蟹都开始肥起来了，但前提是活的。很多商家会把死的螃蟹混在活蟹里卖，因为死蟹的肉会迅速变差，严重的甚至有毒。怎么分辨？活蟹的眼睛会动，拿起来碰一碰蟹爪，反应很灵敏的就是好的。我还记得有一次在青岛的一个市场，老板跟我说“这个蟹刚死没多久，便宜点给你”，我当时贪便宜买了，回家一蒸，那股子腥臭味从厨房一直飘到客厅，最后整锅倒掉，白瞎了姜葱蒜。 贝类的话，简单粗暴的方法就是看“张嘴”。卖蛤蜊、蛏子的摊子，如果水面上飘着张开壳的，赶紧走。活贝在水里应该是闭着壳的，最多个别会喷水。如果看见有贝类张着嘴，你用手指碰一下，它马上合上，那还能吃；要是碰了没反应，那就是死的。 最后告诉大家一个压箱底的绝招——夏天买海鲜，尽量赶早。我一般早上六点半到七点去市场，那时候刚到的货，新鲜度最高。中午去的话，可能已经晒了半天了，下午去的基本都是别人挑剩下的。我家老二上个月发烧，我那天凌晨四点就醒了，给他喂完药闲着没事就往市场溜达，结果发现凌晨到货的海鲜果然不一样，虾的脚还在动，鱼蹦得地面到处都是水。 所以6月这个月份，咱们当妈的给孩子吃东西，宁可多花点钱买新鲜的，也别图便宜买变质的。上周我家老大在学校吃坏肚子，请假两天，我请了两天假在家陪他，领导脸色都变了哈哈。说回海鲜，记住这三点：闻味道有没有氨水臭，看颜色正不正，摸肉质弹不弹。实在不行，就盯着一家靠谱的摊位认准买，跟老板混熟了，他也不好意思坑你。 哦对了，前几天某东上买了个带娃神器（具体牌子就不说了，免得说打广告），结果用两天就坏了，真是气到血压飙升。这种糟心事比我买臭海鲜还烦人，但为了娃，咱们当妈的只能一边吐槽一边继续往前冲啊。
