办公室带饭怎么样才不串味，饭盒里放1张厨房纸就解决了

上周三早上我在公司茶水间热饭，隔壁工位的小陈凑过来看了一眼我的饭盒，说“姐你这西兰花咋还是绿的，我的都黄了”。

我让她把饭盒盖子打开我瞅瞅，好家伙，一打开那个味儿啊，昨晚的红烧肉和今早的蒜蓉西兰花在密闭空间里缠缠绵绵了一整夜，那股子混合味直冲天灵盖。

她问我是不是有什么高科技饭盒，我说哪有什么高科技，就是一张厨房纸的事儿。

这事我太有发言权了啦。

我家老大上小学那会儿我开始带饭，一开始也踩过不少坑。

买过那种三四个格子的塑料饭盒，觉得分格就不会串味了吧？

结果菜里的油和汤汁该跑还是跑，一格的红烧肉汁流到隔壁的炒青菜里，中午一热，青菜一股子肉味，孩子他爸说像在吃剩菜大杂烩。

后来换了玻璃的，重是重了点，但至少不吸味，可串味问题还是没根治。

真正解决问题的是我楼下邻居张姐教我的法子。

她在单位食堂干了快十年，有次来我家借葱，看见我正在装饭盒，就顺手抽了张厨房纸出来。

她说你试试这个，一张就够。

我当时心想这能管啥用（这个我真没想到），但试了之后发现绝了。

原理其实特简单，饭菜热的时候会产生水蒸气，水蒸气带着味道在饭盒那个小空间里循环，你拿张厨房纸盖在菜上面，水汽先被纸吸走，味道就锁在纸上了，不会往上跑也不会往下渗到饭里。

具体怎么操作，我琢磨出一套自己的流程，差不多四五步吧。

菜炒好之后别急着装盒，稍微晾个两三分钟，让最冲的那股热气散一散。

然后把菜装进去，拿一张厨房纸平铺在菜上面，注意是铺在菜表面，不是盖在饭盒口上。

如果是带汤的菜，比如西红柿炒鸡蛋这种汤汁多的，我会把纸稍微往下压一压，让它贴住菜。

然后盖盖子，等饭盒完全凉透了再放冰箱。

第二天早上拿出来直接带走，中午微波炉热的时候把纸揭掉扔了就行。

但这里头有个坑我得提醒你们。

厨房纸别用那种特别薄一沾水就烂的，要用厚实一点的。

某东上十九块八三卷的那种加厚厨房纸就挺好，吸水性够又不掉屑。

我之前图便宜买过九块九两卷的，结果纸屑粘在菜上，挑了半天，那顿饭吃得我火大。

还有一点，如果是绿叶菜，纸要铺得松一点，别压实了，压实了菜叶闷在纸下面容易发黄。

我一般绿叶菜单独装一个盒子，用纸松松地搭在上面就行。

再说一个我踩过的坑。

有次我带了韭菜炒鸡蛋，心想这味道够大了吧，铺了两张厨房纸。

结果中午一开饭盒，韭菜味是没了，但纸粘在鸡蛋上了，撕下来的时候把鸡蛋皮都带掉了。

后来张姐跟我说，带韭菜、洋葱这种味道特别冲的，纸要铺但别贴菜，让纸和菜之间留点空隙，靠水蒸气把味道吸走就行，不是靠纸去捂。

我试了，确实管用，现在带韭菜盒子都不怕。

对了，有个周六我在家试了个新法子，用烘焙纸代替厨房纸。

烘焙纸不吸水，但能隔味，适合带那种油大的菜比如回锅肉。

不过烘焙纸不贴合，得折一下卡在饭盒边上，稍微麻烦点。

我现在是厨房纸和烘焙纸换着用，看当天带什么菜。

我把这些年试过的有效法子列一列，你们挑着用。

说到底啊，带饭这事就是细节堆出来的。

一张厨房纸解决大问题，你们明天就可以试。

我家俩娃现在都习惯看我装饭盒的时候抽张纸盖上，老大还会提醒我“妈妈你纸铺歪了”。

行吧，能帮一个是一个，至少中午打开饭盒那一刻，闻到的应该是饭菜本来的香味，而不是一盒子说不清道不明的混合味。