暑假孩子点名要吃，不用烤箱也能做的3款快手甜品？

暑假一到,我家那个小祖宗就开始“点菜模式”,哈，昨天刚从外面疯跑回来。

满头，大汗张嘴是就：“妈我想吃凉的，甜的，还得是用勺子挖着吃的那种！

”我寻思着冰箱里连根雪糕都没剩，外头三十七八度的天，实在懒得开烤箱。

说，真的烤箱这东西夏天谁碰谁出汗，厨房跟桑拿房似的，我连看都不想看一眼。

好在这几年折腾下来，我攒了几个不用烤箱也能糊弄过去的快手甜品。

材料都是超市随手能拎回来的，步骤也短，差不多四五步就能端上桌。

关键是孩子自己也能参与，洗个水果拌个酸奶啥的，他干得比写作业积极多了（这倒是实话）。

对了，前天我收拾衣柜还翻出去年买的游泳圈，气都漏光了，这孩子居然说今年要学游泳，反正我是不信，先不管他，咱说吃的。

第一步，芒果酸奶冻，听着像回事儿，其实就是把芒果丁和酸奶倒一起。

别笑，真有讲究。

你要用那种浓稠的老酸奶，别用稀溜溜的乳酸菌饮料。

芒果选熟透的小台农，核薄肉厚，切丁扔进大碗里，倒一整盒酸奶，再来一小勺炼乳——孩子怕酸就多加半勺，我一般用熊猫牌那个，某东上随便买的，味道都差不多。

搅匀了倒进铺了油纸的保鲜盒里，表面撒一把葡萄干或者蓝莓，盖上盖子放冷冻层。

冻硬了拿出来别立马啃，放室温缓五分钟，用勺子一挖就是那种沙沙的冰碴感。

我家这娃每次等不及，拿勺子哐哐凿，最后凿出一碗碎冰，照样吃得很开心。

你要是想更省事儿，直接倒进冰格里冻成小方块，放学回来拿几个丢进牛奶里，就是混搭冰饮，绝了。

这一步唯一的坑就是别冻过夜，超过十二小时会冻得梆硬，挖都挖不动，别问我是怎么知道的。

第二步，芋圆烧仙草，其实根本不用手搓。

听起来好像挺麻烦对吧？

我以前也这么觉得，直到发现了超市冷冻柜里卖的那种现成芋圆，一包五六块钱，里头紫薯红薯芋头味都有了。

水烧开丢进去煮三四分钟，飘起来就熟，捞出来过两遍凉白开，那个Q弹劲儿，跟你自己揉半天的一模一样。

仙草粉更容易，一小袋倒进锅里，加冷水搅到没颗粒，开小火边煮边搅，冒泡就倒进方盘里晾着，半小时就凝固了。

切块之后跟芋圆堆碗里，倒一盒椰奶或者旺仔牛奶，讲究点再搁点蜜红豆。

我们家那位每次都要加两勺糖水，不然嫌淡。

哦对，煮芋圆的时候一定要盯住，别开大火跑开去看手机，我就有次回了个消息，回来一锅汤全变紫色了，芋圆都散架了。

后来学乖了，拿个定时器搁边上，响铃再去管它，稳当。

第三步，奥利奥木糠杯，属于“看起来厉害其实最省事”的那种。

买一包原味奥利奥，去掉中间那个白芯，把饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，敲成粗粉就行，别太细，留点颗粒口感更好。

淡奶油倒进大盆里，加一勺糖，电动打蛋器打两三分钟，打到提起来有尖角就行。

没有打蛋器？

拿个手动蛋抽慢慢抽也行，就是胳膊累点，让小孩干这活儿正好，消耗消耗精力。

我上次做这个，家里没淡奶油了，就用了两盒浓稠酸奶替的，酸酸甜甜的也挺好吃，就是不能放太久，现做现吃。孩子自己拿着小锤子敲饼干，敲得满桌都是渣，收拾了半天，但看他玩得那么起劲，我也懒得骂了。

然后就是重复劳动：拿个透明玻璃杯，先铺一层饼干碎，压实，再挤一层奶油，再铺饼干碎，再挤奶油，最后一层撒点碎末当封顶。放冰箱冷藏俩小时再拿出来，饼干碎吸了奶油的湿气，跟蛋糕底差不多的口感。

反正就这三样，材料加起来不到五十块钱，能在家折腾一下午。

做完放冰箱，晚上洗完澡一人捧一杯，客厅开着空调看电视，比去外面甜品店舒服多了。

你也试试，真不难，说不定出锅比我还顺手。