7月菜价疯涨，学会这5个食材选购技巧一周省一半钱？
7月这菜价，简直坐火箭了啊同志们！
前天去菜市场，随手拿了两根黄瓜、少数个西红柿、一把小葱……结账时候我人都傻了
，三十五块八！
我开杂货铺五年了，之前自己家里做饭也踩过无数坑，今天必须把这几招掏心窝子的话说出来……
第一招啊，千万别看菜堆最外面那一层，要往里头掏咯。
菜贩子精得很，新鲜的全压下面，上面那层要么是昨天没卖完的，要么是淋过水增重的。
我去年7月再某东买菜，那次买的豆角拿回家半天就蔫了，后来我学乖了，直接蹲下来扒拉底下那几捆——好家伙，叶子还带着露水呢，。价格一样，但能多放两天。
你试试看，差不多能省下三成钱……别问我怎么知道的，都是真金白银换来的教训。
第二招，选那些“丑”的。
比如西红柿，那种圆溜溜红得发亮的，大多是催熟的，中看不中吃。
我隔壁王姐以前总挑漂亮的，炒出来的菜酸不拉几没番茄味，呢。后来她跟着我学，专挑那种带点青、形状不规则的，反而沙瓤甜糯。
还有土豆，别买光溜溜的，表皮带点泥土、坑坑洼洼的才新鲜。上周我买回来几个歪歪扭扭的，削皮的时候发现里面一点黑心都没有。
菜贩子自己吃都挑丑的，这个我绝对没瞎说（我自己就亲眼见过）……
第三招，掐准时间点去买菜。
别傻乎乎中午去，那时候菜都蔫了。早上六点半到七点，或者下午四点半到五点。
早上是刚到的货，下午是菜贩子准备收摊前甩货。
我上个月7月15号那天下午五点多去菜场，一个大爷对着筐里的空心菜喊“三块钱两把便宜卖啦”——早上那会儿可是五块钱一把。
我赶紧抢了两把，回来焯水拌蒜泥，够吃三顿。
但是切记，别赶着菜场关门那最后十分钟去，剩的都是烂叶子和蔫货……那就不是省钱是浪费钱。
第四招，有些菜真的别买新鲜的。
比如冷冻的豌豆、玉米粒，比新鲜的便宜一半还不止。新鲜的豌豆剥出来一斤要十几块，冷冻的袋装才五六块，而且口感差不多的。
我家冰箱里常备冷冻杂蔬，炒饭、做汤抓一把，方便又划算。
还有冬瓜、南瓜这种大块头的，别买切好的盒装——那种切口氧化了不好放，买整个的回来切块冷冻，能放一个月。
去年夏天我试过买整个冬瓜，切块分装冻起来，吃了半个月都没坏……你算算省了多少。
，对了最近我家附近那个永辉超市打折，冻鸡腿才八块九一斤，鲜的要十五六，炖汤其实差不多（这个我真没想到，冷冻的肉质居然不柴）。
第五招，关注那些“被嫌弃”的部分。
比如芹菜叶子，很多人扔了，其实焯水凉拌或者切碎煎蛋饼，贼香。
还有西兰花的根茎，削掉外皮切成薄片炒肉片，脆生生的比花球还好吃。
我店里有个老顾客教我的：萝卜皮别扔，晒干腌成酸萝卜皮，开胃下饭。
上周我试了试白萝卜皮，加盐、糖、醋、小米辣腌了一晚，第二天配粥吃，绝绝子……
还有葱须，洗干净煮水喝能预防感冒，虽然那味道怪了点（我捏着鼻子灌下去的）。
说真的，七月这波涨价，我感觉比往年都猛。
前天我看新闻说因为暴雨影响，很多产区蔬菜减产，估计到八月初才能回落。
但咱们普通人过日子，不可能天天点外卖，是还得自己做饭。
上面这几招轮流用，我这周买菜从八十多降到了四十多，而且顿顿有菜有肉。
最后唠叨一句，别为省钱买一堆烂菜叶子，吃坏肚子去医院花的钱更多——这条不算啊，只是真心提醒你们。
哦对了，昨天我闺女非要吃草莓，我一看三十八一斤没舍得买，买了两个桃子六块钱……结果她啃一口就扔了说酸。唉，这届小孩太难带了。
反正你们记住，夏天买菜就是跟菜贩子斗智斗勇，掌握这些套路，钱包能保得住。
有不明白的随时问我，毕竟我是踩过无数坑的老店主了……
（如果你有更好的经验，欢迎在评论区补充。）
