儿童节做一桌卡通造型辅食，基础烘焙需要哪3个简单模具？
说到基础烘焙的模具，其实根本不用买一堆。
别看我家里现在橱柜塞得满满当当，什么章鱼烧模具、恐龙蛋模具、南瓜盅模具，实际上常用的就三四种。
我踩过的坑是就——某年双十一在某东上狂买了十几个模具，结果到现在还有五六个连塑封都没拆。
所以真心劝你，刚开始给娃做卡通辅食，备三个最基础的模具就够了，真的，一个顶一个的实用。
第一个必须是卡通硅胶模具。
这个我得好好说道说道，应为之前我买过那种硬的塑料模具，脱模的时候差点把蛋糕掰断，娃在旁边急得直跺脚。
后来换了软硅胶的，真的一秒回弹，蒸糕、蒸蛋、小饼干都能用。
我常备的是那种六格的小熊头和星星组合的，早上给娃蒸个南瓜小米糕，往模具里一倒，蒸十五分钟，倒扣出来就是一个个胖嘟嘟的小熊脸，再拿巧克力酱点个眼睛嘴巴，娃能一口气吃三个。
对了，硅胶模具千万别买那种香味特别大的，我踩过坑，买回来一股子工业味，泡了两天醋才敢用。
说个题外话，上周三我去菜市场买虾，看见一个奶奶在教孙女认菜，那小女孩指着秋葵说“这个是星星菜”，我突然就想起来，其实孩子对食物的兴趣，很多时候就是被形状吸引的。
所以别小看模具的作用，它不只是把食物变好看，更是让孩子愿意主动去吃的关键。
有时候我忙起来懒得做造型，直接把饭菜端上桌，娃看两眼就扭头玩积木去了（心里那叫一个火大）。
第二个模具是那种最简单的动物饼干切模。
别决得它普通，这东西真是万能百搭。
我不止用来做饼干，还压过紫薯山药糕、胡萝卜厚蛋烧、甚至压过米饭团。
有次家里来客人，我拿海苔碎拌了米饭，用兔子切模一压，摆盘的时候周围放几颗蓝莓和薄荷叶，上桌大人小孩都，抢着吃，我老公还说“你什么时候学会摆盘了”（他根本不知道就是几块钱的模具压的）。
选这种切模的时候注意一点，别买太细巧的款式。
之前我贪好看买了一套十二生肖的，结果兔子的耳朵太细，压出来就断了，娃还问我“妈妈兔子耳朵怎么掉了”，搞得我哭笑不得。
建议你入一套最基础的三四个形状就好——小熊、星星、爱心、花朵，这四个够用了。
做辅食的时候面团别擀太薄，三毫米左右最合适，太薄了压出来容易碎，太厚了又不像形状。
第三个模具我纠结了一下要不要说，因为听起来好像不太像“模具”，但真的是我用的最多的——迷你玛芬蛋糕盘。
你别小看它，做辅食的时候它就是个万能小容器。
蒸蛋羹的时候倒进去，出来就是一个个小圆墩，拿卡通签子一插，娃拿着吃特方便。
做蔬菜虾饼糊的时候倒进去烤，出来就是一个个小圆饼，比用锅煎省事多了，而且不用翻面，烤出来两面都是金黄的，不像用平底锅经常煎糊一面。
这个我其实踩过更大的坑。
去年儿童节我信誓旦旦要做一桌十二道的卡通餐，结果从早上六点忙到十一点，做了八道就累瘫了，最后四道是拿这个迷你玛芬盘救急的——把剩的土豆泥混了芝士和火腿粒，填进盘里烤了十五分钟，出来撒了点海苔碎和芝麻，娃吃得可开心了，根本不知道是妈妈偷懒做的。
后来我就学乖了，做辅食别追求完美，差不多就行了，孩子要的是妈妈陪他一起吃的那份开心，不是摆盘有多精致。
对了，说到这个我想起来，上周我家娃幼儿园搞儿童节活动，让每个家长带一份点心去。
我本来想做个复杂的蛋糕卷，结果头天晚上加班到九点，回家实在没力气了，就用这个迷你玛芬盘做了几个蔬菜鸡蛋小蛋糕，往里面塞了点奶酪块，烤完用动物切模切了一片紫薯片插在上面当小旗子。
结果你猜怎么着？
老师发消息说他们班最受欢迎的就是我这个，好几个家长还问我要配方。
所以你看，有时候越简单的反而越出彩，yyds真的不是吹的。
另一个多月前跟一个做私房烘焙的朋友聊天，她说她店里卖得最好的反而是最基础的卡通小饼干和小蛋糕，复杂的翻糖蛋糕反而买的人少。
我当时还纳闷，后来想想也对，给孩子吃的东西，简单天然才是王道。
像硅胶模具、切模、玛芬盘这三样，基本能覆盖日常百分之八十的卡通辅食需求了。
蒸、烤、煎、冻都能用得上，算下来三四十块钱就能搞定，比外面买那些添加剂一堆的卡通零食强太多了。
最后说个我用了快三年的小技巧吧。
用模具做辅食的时候，模具内侧薄薄刷一层油（椰子油或者橄榄油都行），脱模的时候真的毫不费力，而且清洗也方便。
另外面团或者糊糊别装太满，七八分就够，不然蒸的时候鼓起来形状就不好看了。
这个真是在无数次翻车之后才记住的，一开始总觉得装满了才好看，结果每回都塌得一塌糊涂（现在想想自己真是太死心眼了）。
其实做卡通辅食这事儿，说难也难，说简单也简单。
工具不用多，顺手就行，重要的是你愿意花点小心思去摆弄它。
孩子看到那一盘小星星小动物端上桌的时候，眼睛里的光，真的会让你觉得所有折腾都值了。
