6月当季蔬菜如何储存才能保鲜一周？
说，真得6月菜市场那堆东西便宜得跟白送似的，但买回来三天就烂——我去年扔掉的空心菜都能喂饱一头牛了，吧，后来琢磨出来点土办法，，你照着弄就行保准一周后拿出来还跟刚从地里拔的一样精神。
最烦的就是叶菜，空心菜、苋菜这种，超市买回来湿漉漉的，直接塞冰箱等于泡澡，。
我试过先摊开晾两小时，表面水汽全没了再用厨房纸包住，别用塑料袋，用那种带孔的保鲜盒。
对了，纸要稍微湿点（别滴水的程度），盖上盖子扔冷藏室下层，能撑六天。
上周我给老妈寄了一箱，到她家打开叶子还是绿的。
豆角类费事点，我一般焯水再冻。水烧开撒点盐，豆角扔进去滚一分钟就捞，过凉水然后分装进密封袋，挤出空气。吃的时候直接下锅，不用解冻，口感跟新鲜的一样（这个我真没想到，原来冰箱冻菜可以这么牛）。
黄瓜西红柿千万别放冰箱！
朋友家新买的某东冰箱去年夏天还把西红柿冻出冰渣了，那个惨状……黄瓜放常温阴凉处，根部插根牙签？
屁用没有。
我试过用厨房纸包住黄瓜放篮子里，避光，四五天没问题。
西红柿直接头朝下摆着，别堆一起，每天翻个面，一周绝对硬邦邦的。
对了，前天我修空调被师傅坑了三百，气得我回家把冰箱塞了一堆菜——真男人发泄方式就是囤货。
说回正题，茄子也是6月当季，保存方法跟黄瓜类似，但千万别洗！
带泥的茄子用报纸包好放阴凉处，能扛十天半个月。
但要是以经洗了，那赶紧吃掉吧，别挣扎了。
洋葱土豆这种根茎类，我都是装网袋挂阳台背光的地方。
土豆和洋葱别放一起，洋葱会催熟土豆。
我家猫前两天把我挂土豆的网袋挠下来了，滚了一地，绝了（真·猫嫌狗厌）。
最绝的是香菜和葱，切碎了装进冰格加点橄榄油，冷冻成小方块。煮面炒菜扔一块进去，比超市买的干葱香一百倍。上个月我用这招做了三天凉拌面，同事以为是现切的。
还有个冷门技巧：苋菜洗的时候加点小苏打泡五分钟，再冲洗干净，沥干水份后直接装保鲜袋扎紧，放冷藏。
这样能去土腥味，而且叶子不会发黄，我试过第七天拿出来炒还是红色的。
不过千万别学我把袋子扎太死，前天有一袋忘了放气，打开差点被发酵味送走。
豆角焯水的时候顺便把四季豆也处理了吧，反正一锅水的事。
我都是周末集中处理，焯好冻起来，平时下班回来抓一把直接炒肉末，十分钟出锅。
单身理工男的快乐就是这么简单——周末囤货，工作日省事。
西葫芦别洗，整根用保鲜膜裹紧，冷藏能放十天。但要是已经有磕碰了，赶紧切掉坏的部分，剩下的裹膜放冷藏，两天内吃完。我之前不信邪，买了根带伤的西葫芦放冰箱，结果第三天整个烂成泥，擦冰箱擦到骂娘。
对了还有玉米，6月新鲜玉米棒子买回来别剥皮，直接带着苞叶装保鲜袋冷藏。
吃之前剥皮，微波炉高火三分钟，甜味一点没跑。
上周我同事来我家，我扔了两根进微波炉，她吃完问我在那买的这么甜——我说冰箱里存的，她以为我糊弄人。
