从零开始学烘焙：6月最适合做的免烤甜品，孩子也能参与？
天晚饭后我瘫在沙发上刷手机，突然刷到个姐妹在群里哭诉，说想跟娃一起搞点亲子，烘焙，结果烤箱刚买回来就闲置了，因为小朋友耐心不够等不了发酵，哦。
我噗嗤笑出声，这不就是半年前的我嘛，哦。
那会儿我刚搬完家，厨房小得转不开身，烤箱还没拆箱呢，娃就抱着我大腿说要当小厨师。
我心想大夏天的开烤箱那不是要命吗，厨房能热成汗蒸房。
后来我翻来覆去想了好几天，某天下午带娃去超市买水果，看见芒果打折，突然灵光一闪——做个免烤的芒果椰奶冻。
这玩意儿连火都不用开，全程只要搅一搅、倒一倒，小朋友能从头参与到尾。
回家里我就翻冰箱找材料。
牛奶得用全脂的，椰浆我买的是那种小罐装的，超市随便拿的牌子，吉利丁片是之前做蛋糕剩的，在某东上买的一大包。
芒果一定要选熟透的，捏着软乎乎那种，不然切丁的时候硬邦邦的，娃切不动还得闹脾气（别问我怎么知到的）。
我家娃当时才三岁半，放在厨房台面上站着，给他穿好小围裙，先让他看着我把吉利丁片剪成小片，泡在冰水里。
这步有点耐心活，小朋友的手指头不太受控制，但可以让他帮忙数数，比如数到十五下才能换水。
他就特认真盯着碗，嘴里念念有词。
等吉利丁片变软的空档，我让娃剥芒果皮。
其实是我先把芒果切成两半，画出格子，让他用小勺子把果肉挖下来。
这步骤一定别催，催了娃一急直接上嘴啃（真的，我家娃就干过这傻事）。
挖好的芒果丁先放一边，留一小碗给他当零嘴，不然他等会儿要闹。
接下来是最重要的混合步骤。
我把纯牛奶倒进小奶锅，加两大勺白糖（具体多少看你家娃口味，我一般边加边让他尝尝甜不甜），小火加热到冒小泡就关火。
千万不能煮沸，不然牛奶会结皮。
等牛奶温度降下来，摸摸锅壁不烫手了，把泡软的吉利丁片捞出来挤干水，扔进去搅到完全融化。
这时候娃可以帮忙搅，但注意别让他碰热的锅子，我都是把锅端到操作台上让他搅凉的那部分。
等牛奶彻底放凉，倒入椰浆（椰浆和牛奶的比例我差不多按1:2来，喜欢椰子味浓可以多放点），再让娃疯狂搅拌。
他搅得很卖力，结果溅得到处都是，灶台上星星点点的白色。
我心想算了反正擦一擦就好，看他这么高兴也值了。
把芒果丁铺进玻璃保鲜盒，缓缓倒入混合好的椰奶液。
娃非要自己倒，手一抖倒歪了，芒果丁浮起来漂得到处都是。
我赶紧用勺子拨了拨，其实歪打正着，最后成品芒果分布得特别自然。
盖上盖子放冰箱冷藏，至少四小时。
娃每隔十五分钟就要跑去开冰箱看一眼，嘴里嘟囔着“好了没好了没”。
其实我内心也急，但面上还得端着说“再等等”。
等晚饭后终于拿出来，脱模的时候我心脏砰砰跳，生怕翻车。
结果太好笑了，完全没脱干净，边缘坑坑洼洼的，但切开来里面整整齐齐。
娃拿起一块就塞嘴里，芒果粒和椰奶冻在他嘴里化开，他眼睛瞪得溜圆，那表情绝了。
后来我做这个就驾轻就熟了，隔三差五来一次。
有一次还尝试把芒果换成火龙果，结果颜色特别诡异，紫红色的，娃看着皱着眉头说“像外星人吃的”。
（上周三我在杭州的某个超市买到了特别便宜的西柚，下次打算试试西柚椰奶冻，不过西柚有点苦，娃不一定买账）
说到夏天免烤甜品，其实酸奶水果杯也超级简单。
拿透明杯子，一层酸奶、一层麦片、一层水果丁，叠起来就完事了。
这个娃操作起来比椰奶冻还容易，而且完全不担心翻车。
但我还是最推荐芒果椰奶冻，因为口感真的很像那种日式甜品店卖的，而且你自己做的才知道放了多少糖，干净卫生。
对了，做完后记得让娃一起收拾。
虽然是亲子烘焙，但不是来当少爷公主的。
我家娃现在知道做完了要自己擦桌子，虽然擦得乱七八糟，但态度很端正。
昨晚我又做了一盒，娃带了两块去小区跟小伙伴炫耀，回来时盒子空了，裤兜里还塞着人家给的糖果。
我哭笑不得，但看他开心的样子，个人看法是厨房乱点就乱点吧，脏了再收拾呗。
（希望这篇回答能帮你少走弯路。）
楼上的邻居研究过客服说的，差点放弃（摊手）
