端午节过后，剩下的糯米和粽叶还能做出哪2种快手小食？

端午过完家里还剩半斤糯米 粽叶也泡了没用完 扔了吧心疼 毕竟某东买的粽叶十来个多块若干包（这个我真没想到）
琢磨两天弄出两个快手小食 我妈吃了直夸说比粽子还香 赶紧记下来 省得明年又忘

我最近发现楼下早餐店老板娘就是这么干的 但她更讲究 还往饭团里塞肉松和油条碎 我家里只有榨菜 切碎了包进去 也挺好吃 对了 千万不要用干粽叶直接包 一定要先煮软泡透 不然一折就裂 我废了四五张才悟出来 血泪教训

第二个更简单 糯米煎饼 这个灵感来自上周六刷手机看到的某音视频（刷着刷着就饿了） 糯米加鸡蛋和葱花 调成糊 稀一点 像酸奶那样 平底锅刷一层油 倒进去摊开 中小火慢慢煎 一面金黄就翻面 两面都脆了出锅 咬一口外脆里糯 比葱油饼还香 而且不用揉面 适合我这种懒人 你要是喜欢甜口 把葱花换成糖 再加点牛奶 就是甜品版 前天晚上做了六张 本来想当第二天早餐 结果半夜追剧吃完了（捂脸）

别嫌费事，这个小问题真的关键，多花了小一千

第一个是糯米饭团 但绝不用电饭煲 太慢了 直接用微波炉 我亲测三四种碗 最后发现大号玻璃碗最靠谱 糯米提前泡半小时就够了 千万别泡过夜 上次泡了一夜 做出来稀烂像浆糊 倒扣都扣不出来 气死
泡好的糯米控干水 平铺碗底 厚度别超过两厘米 加水刚好没过米 微波炉大火转五分钟 拿出来翻一翻 再转三分钟 基本上就熟了 重点来了 趁热撒一小勺盐和芝麻油 用勺子戳散 然候把手打湿 团成乒乓球大小的球 这时候粽叶派上用场了 洗干净剪成巴掌大的片 把饭团往上一裹 拿牙签固定 吃的时候微波炉叮二十秒 粽叶的清香全渗进去了 绝绝子

说到粽叶 我有个偷懒办法 每次用完别扔 洗干净晒干 存起来 下次煮东西的时候放一两片进去 煮绿豆汤啊 炖肉啊 都会带一股清香 比香叶还好使 但注意别放多 放多了发苦 我妈去年煮了一锅红烧肉 放了五片粽叶 结果苦得差点倒掉 最后加了两勺糖才抢救回来 也是绝了

还有 泡糯米的水别倒 留着浇花 不知道是不是心理作用 我阳台那盆绿萝自从浇了糯米水 长得老旺盛了 叶子油亮油亮的 朋友来我家还以为我施肥了 其实就剩了点淘米水（当然 糯米淘米水也算淘米水吧） 但别浇太多 容意招小飞虫 我上个月浇太勤 花盆里飞出一堆小黑虫 气得我上网买了粘虫板 某东隔天到的 现在好多了

剩下的粽叶也可以用来蒸馒头 铺在蒸笼底下 馒头底部会有好看的花纹 而且不沾 比硅胶垫好用多了 不过要记得粽叶上刷层薄油 不然粘得你怀疑人生 我第一次蒸没刷油 揭下来的时候馒头底全破了 像个烂掉的月亮 被媳妇笑话到现在

哦对了 如果你家实在没糯米了 剩的粽叶还能做啥 我试过用它来包小馄饨 纯粹是闲得慌 结果煮出来粽叶味太重 把馄饨本身的鲜味全盖住了 难吃到跺脚 别学我 粽叶这东西 只能跟糯米搭配 换别的食材容易翻车 就像榴莲配巧克力 有人觉得是绝配 有人想吐 我站后者

最后唠叨一句 糯米食品一次别做太多 放冰箱冷藏会变硬 第二天热出来就没那个口感了 我上周做的饭团放冰箱忘了吃 第三天拿出来硬得像石头 扔了可惜 放微波炉加热了五分钟 结果变成一滩烂泥 含泪吃了 味道嘛 跟吃米糊差不多 唉 这种教训我吃了不下十次 但每次都记不住 可能这就是人生吧 就像我每次都说要早睡 结果现在凌晨两点还在写这个 你说是不是（苦笑）