厨房油污厚重难清洁，用哪两样厨房常见食材就能轻松去除？

礼拜六再杭州家里炖牛腩，掀开锅盖那十来个下，灶台边上的油点子直接溅到袖口上，哈，我低头一看，好家伙。

灶台墙面那层油垢已经不是“薄薄一层”了，手指蹭上去能拉出丝来，哈。

当时我就想起我妈之前念叨过的一句话，说厨房里最脏的地方不是油烟机滤网，是灶台前面那面墙。

我盯着那面墙愣了三秒。

之前买过某东上那种泡沫清洁剂，喷完是挺爽，白花花一片往下流，但擦完总个人看法是手涩得慌，而且味道呛得我打喷嚏。

也试过小苏打加白醋，网上吹得神乎其神，结果调成糊糊敷了半小时，拿百洁布一蹭——该粘的是还粘，只是表面那层浮油掉了。

（这个我真没想到，小苏打居然也有翻车的时候） 后来还是我合租室友她妈，一个在宁波开了十几年小饭馆的阿姨，来我们这儿送海鲜，看见我蹲在地上拿钢丝球死磕，直接把我拉起来说：“你拿钢丝球刮，刮完这层漆面全花了，以后更藏油。

” 她转身进厨房，拿了两样东西出来。

核心结论：就两样，面粉和温水 对，没看错。

不是小苏打，不是白醋，不是洗洁精，更不是那些花里胡哨的油污清洁剂。

就是普通面粉，中筋低筋都行，过期的也没事，加上差不多四五十度的温水。

阿姨说饭馆后厨都这么干，便宜、安全、不伤手，关键是——不伤灶台和墙面那层釉面。

我一开始是怀疑的。

面粉？

那玩意儿遇水不就成浆糊了吗，糊在油上能管用？

阿姨没跟我多解释，直接上手给我演示了一遍。

具体实操方式：按我后来自己试的顺序说 那天下午她先拿了个小碗，倒了大概三四勺面粉进去，就是平时喝汤那种瓷勺。

然后兑温水，一边兑一边拿筷子搅，搅成那种比酸奶稀一点、比牛奶稠一点的糊状。

她说别太稠，太稠了推不开，也别太稀，太稀了挂不住墙。

接着她拿了个那种几毛钱的硅胶刷子（就是刷烧烤酱那种），把面糊直接往灶台前面的瓷砖上抹。

抹得也不算厚，就薄薄一层盖住油垢就行。

抹完她没急着擦，拉着我坐客厅嗑了十分钟瓜子。

我当时心里还犯嘀咕，这能行吗。

（中间还跑题一下，那天她带的海鲜里有一袋血蛤，我从来没见过，她说开水烫八秒就能吃，我试了一个，腥得我直接灌了半杯水。

这个跟油污没关系，纯属个人生活插曲。

） 十分钟后她拿了个湿抹布，就是普通那种超细纤维的，稍微拧干一点，从边上开始推。

那层油垢被面糊裹着，向揭面膜一样整片整片往下掉。

真的不夸张，我站在旁边看着都愣了。

灶台侧面那种积了不知道多久的黄褐色硬壳，她拿抹布边角抠了两下就松动了。

我自己后来又试了几次，总结出几个关键点。

面糊的稠度比比例重要。

我第一次自己弄的时候面粉放少了，挂不住，往下淌。

后来就凭感觉，差不多面粉和水的体积比是二比一左右，但具体还得看面粉吸水性。

水温不要烫手，手放进去觉得温热就行。

太烫了面糊会发黏发死，反而不好推。

抹上去之后别马上擦。

我试过抹完就擦，效果差一半。

至少等个七八分钟，让面糊把油垢里的油脂吸出来、软化掉。

这期间你可以去刷个手机或者把碗洗了。

擦的时候抹布要湿，但别滴水。

太干了蹭不动，太湿了面糊会流得到处都是。

顺着一个方向推，别来回搓，来回搓容意把油垢抹到缝隙里。

还有一点，如果是油烟机滤网那种金属网，面糊抹上去之前先用热水冲一遍表面浮油，不然面糊挂不住。

抹完等十来分钟，拿旧牙刷一刷，孔洞里的油都能带出来。

我后来算了一下，用这个方法清洁一次灶台加墙面，大概也就用掉小半碗面粉，成本忽略不计。

关键是手不干，没味道，擦完拿清水再抹一遍就干干净净。

之前用化学清洁剂，擦完总觉得手上滑溜溜的，要洗好几遍。

不过也有坑。

我有一回偷懒，面糊抹太厚了，结果干了之后裂成一块一块的，反而更难擦。

还有就是别用在那种有很深的凹槽或者雕花的瓷砖上，面糊卡在缝里抠不出来，得拿牙签慢慢挑。

现在我家厨房常年放着一小袋面粉，专门用来擦灶台。

有时候顺手也擦擦微波炉内壁和冰箱门把手。

阿姨说她们后厨连不锈钢操作台都用这个法子，比什么去油剂都好使。

反正你要是也被厨房那层黏糊糊的油垢烦过，别急着下单买那些瓶瓶罐罐了。

先去橱柜里翻翻有没有面粉，兑点温水试一次。

不行你回来找我。