烤箱买回家半年只烤过红薯，这4个坑我替你踩过了

去年双十一脑子一热买的烤箱
，到现在整整半年。

你们猜我烤过啥？

就烤过红薯，还是那种洗干净直接扔进去、200度烤一小时、中途翻个面就完事的那种。

这事儿我问了两三个人，得到3个答案，问了三个客服才弄懂（别学我）

我媳妇上个月跟我说，要不把烤箱挂二手平台卖了算了哈。

我没舍得，毕竟花了四百多块呢。

然后我就开始琢磨，为啥别人用烤箱做蛋糕做面包做烤鸡，我用烤箱就只会烤红薯？

折腾了这一阵子，发现坑还真不少。

今天就把我踩过的这几个坑跟你们唠唠，能救一个是一个。

核心结论

烤箱这玩意儿，买回家只是第一步。

真正让你用起来的，是配套的工具和正确的预期。

我一开始以为烤箱就是个“把东西放进去、拧个旋钮、等着吃”的电器。后来发现完全不是这么回事。它更像一个需要你配合的伙计，你得给它配齐家伙什，还得摸清它的脾气。

下面这几个坑，我一个个说。

具体方法

坑一：以为烤箱自带烤盘就能用。

我买的那台某东上销量挺高的32升烤箱，里面确实带了一个烤盘和一个烤网。我头一回烤红薯就直接放那个烤盘上了。结果红薯底下一面焦黑，上面还没熟透。

后来我邻居大姐来我家串门，看见我那个烤盘就说，这种原装烤盘太薄了，受热不均匀。

她让我去某宝花二十来块钱买个厚底的碳钢烤盘，再配一张硅油纸。

我照着买了，烤红薯再也没糊过底。

那层硅油纸也特别重要。

我一开始个人看法是没必要，烤完洗烤盘不就完了？

洗了两次我就放弃了，油渍粘在上面，钢丝球都刷不干净（这个我真没想到）。

铺上硅油纸，烤完直接一扔，烤盘跟新的一样。

坑二：温度和时间全凭感觉。

我烤红薯那次，菜谱上写200度烤60分钟。

我就拧到200度，定时60分钟。

结果烤出来外面干巴巴的，里面还有点硬。

后来我才知道，每个烤箱的实际温度跟旋钮上标的差不少。

我那台烤箱实际温度比设定温度低了差不多15度。

我是怎么发现的呢？

买了个烤箱温度计放进去测的，就十几块钱的小东西。

测完之后我心里就有数了。

现在烤红薯我直接拧到215度，烤70分钟，中间翻一次面，出来就是流蜜的那种。

坑三：不做预热直接烤。

这个坑我踩得最冤。

我以前觉得预热就是浪费时间，直接把东西放进去，拧开开关就完事。

后来有一次烤鸡翅，我按菜谱说的预热了10分钟再放进去。

烤出来的鸡翅跟之前完全不一样，外皮是脆的，里面汁水还在。

之前不预热烤出来的鸡翅，外皮软塌塌的，像是被蒸熟的。

从那以后我每次都预热，哪怕烤个面包片我都预热。

这步真的省不了。

坑四：买回来不配工具。

我一开始就一台光秃秃的烤箱，啥也没有。

后来发现光有烤箱根本做不了几样东西。

我陆陆续续添置了这些：

• 烤箱温度计，15块左右，测实际温度用的
• 硅油纸和锡纸，各一卷十来块，防粘和防烤糊
• 厚底碳钢烤盘，25块上下，比原装的好用太多
• 隔热手套，9块9，别问我为什么强调这个，手被烫过的人都懂
• 一个8寸的圆形蛋糕模具，30块左右，做蛋糕必备

这些东西加起来不到一百块，但能让你的烤箱使用率翻好几倍。

我上周末用新买的模具烤了个戚风蛋糕，虽然表面有点开裂，但味道真不赖。

我闺女说比学校门口蛋糕店卖的好吃。

她这话我听着高兴，但我也知道她是给我面子。

现在我那台烤箱基本每周都用个两三次。烤红薯、烤鸡翅、烤蛋挞、做蛋糕，轮着来。我媳妇也不提卖烤箱的事了。

，对了还有个小细节。

烤完东西别急着关烤箱门，让它开着散散热气。

我一开始不懂，烤完就把门关上，结果烤箱里面全是水汽，第二天打开一股怪味。

现在烤完我都把门留条缝，等凉透了再关上。

还有烤盘和烤网用完趁热洗，凉了油凝固了更难洗。

这个我是吃了好几次亏才记住的。

差不多就这些。

你们要是刚买烤箱，或者买回来跟我一样只烤过红薯，照着这几条试试看。

不用买太贵的工具，基础的那几样配齐就行。

烤箱这东西，你越用它越顺手。放着不用，它就真成摆设了。