宝宝夏季辅食储存需要掌握哪4个关键点？
说起来这事儿我就来气,去年夏天那会儿,我花了两三个小时给宝宝作，了一堆辅食泥,胡萝卜南瓜泥、西兰花土豆泥，装了七八个小碗整整齐齐码再冰箱里，心想这下够吃好几天了吧，呀嘞。
结果第三天拿出来，闻着味道不太对劲，我自己尝了一口，酸了。
那感觉就像被人兜头浇了一盆冷水，辛辛苦苦大半天，全白干了，还搭进去一堆食材。
后来我就开始琢磨，到底怎么存才能不浪费老母亲的心血，踩了不少坑才摸索出来。
其实最早我犯过一个特别傻的错误，就是以为做好的辅食必须放凉了才能进冰箱。
我妈以前老跟我说热菜不能直接放冰箱，会坏。
我信了十几年。
结果第一次做的辅食，我就在灶台上晾了快一个小时，等到手摸上去温温的才敢放进去。
后来查了才知道，这完全是误区，尤其是夏天，室温下放久了细菌早就开始繁殖了，你放，冰箱只是让它们繁殖得慢一点，并不是把它们杀死。
从那以后我都是做好就直接分装，稍微凉个三五分钟不烫手了就直接进冰箱，绝不让它在室温待超过半小时。
说到分装，第二个关键点就来了。
一开始我用的是那种普通的小玻璃碗，每次要吃的时候就挖一勺出来，剩下的再放回去。
反复冷藏解冻，简直是在养细菌。
后来我学聪明了，买了一种硅胶辅食冰格，某东上十几块钱的东西，一格大概二十毫升出头，刚好是宝宝一顿的量。
每个周末做三四种泥，分别倒进不同的冰格里，冻硬了以后脱模出来装进密封袋，写上日期和种类。
吃的时候拿一两块出来就行，完全不用动剩下的。
这个办法真是绝绝子，省事又卫生。
有一次我婆婆来家里，看我冻了那么多辅食冰格，皱着眉头说冻太久营养都流失了。
我当时也不太确定，后来专门留意了一下，其实营养流失主要在反复加热和长时间存放上。
一般来说，冷冻保存的辅食最好在一周内吃完，最多不超过两周。
我就在每个密封袋上用记号笔写上日期，比如“南瓜泥 6月20日”，这样一目了然。
冰箱里冻的东西多了，经常记不清那个是哪个，有了日期就不会拿错。
（这个习惯我一开始也没养成，后来有一次拿错了解冻才发现是上周的，只好扔了，心疼死我了。
）
再来说说解冻和复热，这里头也有坑。
我之前图省事，直接把冷冻的辅食冰块丢进锅里煮，或者微波炉高火转两分钟。
后来发现这样很容意外面烫里面还是冰的，而且高温会破坏一些营养。
我现在的办法是提前一晚从冷冻室拿到冷藏室慢慢解冻，或者吃的时候把辅食块放在小碗里隔水加热，边加热边搅拌，温度均匀了再喂。
要是赶时间，用微波炉的中低火分两次加热，每次二十秒左右，拿出来搅一搅再继续，千万别图快用高火。
我记得有一次特别搞笑，我老公帮我热辅食，直接开到高火叮了一分钟，拿出来碗烫得拿不住，辅食里面还在冒泡，宝宝一吃就大哭，太烫了。
从那以后我再也不让他插手了，还得自己在旁边盯着才放心。
其实储存这件事，说来说去就是四个字：快、分、标、温。
做好的辅食尽快降温进冰箱，分成小份保存，标注好日期和种类，解冻复热的时候控制好温度。
这四点做到了，基本就不会出大问题。
哦，对了还有一个细节，就是不要等辅食完全凉透了再盖盖子。
以前我觉得盖盖子会有水汽凝结，容易滋生细菌，后来才知道辅食做好，后温度还比较高的时候直接盖上盖子放冰箱，反而能减少空气中的细菌进入。
当然前提是盖子要干净，容器要消毒过。
我一般是用开水烫一遍辅食容器，晾干后使用，每周用一次消毒柜高温消毒。
前两天我又做了两批辅食，一批是鸡肉西兰花泥，一批是红薯苹果泥。
这次我特意在密封袋上写了具体的日期，还加了个备注“7月5日做，7月12日前吃完”。
然后分类放在冰箱的冷冻层里，一格放蔬菜泥，一格放肉泥，这样拿的时候不会乱。
做了这么多遍，现在基本不会再出现放过期或者变质的状况了，算是一点点经验积累吧。
其实带娃这件事，谁不是从手忙脚乱里摸索出来的呢。
刚开始做辅食那阵子我总想着一次多做点冻起来能省事，结果反而浪费了很多。
现在想想，每次少做一点，够三四天吃的量就行，既新鲜又不占冰箱位置。
毕竟宝宝的口味也在变，今天爱吃的明天可能就不碰了，囤太多万一不吃也浪费。
而且说实话，夏天食材便宜又新鲜，现做现吃其实是最好的，储存只是实在没时间的时候的备选方案。
前天去菜市场买菜，看到新鲜玉米特别好，顺手买了三根回来。
玉米煮熟以后剥粒，打成泥，分了四格冻起来。
加上之前冻的豌豆泥和胡萝卜泥，这周的搭配基本够了。
周末如果有空，再做个牛肉土豆泥，一周的辅食就齐活了。
这样算下来每次花大概两个多小时，但是接下来每天只需要花五分钟加热，带娃的时间就宽裕多了，能喘口气。
反正说到底，辅食储存这件事没那么玄乎，抓住那四个点：别等凉了再放、分小份冻、标日期、温和解冻，基本上就稳了。我也是从白扔好几碗的惨痛教训里学来的，希望你们别走我的老路。
实话说句实在的呢，我一个同学试过这个细节，耽误了三天时间
