上班族冬天带饭怎么样保温更久，用旧蒸屉垫在饭盒底下能多热半小时

我之前是怎么踩坑的？

说出来你们别笑。

去年十二月中旬在石家庄出差，早上六点半起来把前一晚的红烧排骨装进某东买的29块9塑料饭盒，想着公司有微波炉怕啥。

结果中午十二点一打开，饭盒外头冰凉，排骨上的油全凝成白花花一层，米饭硬得能砸核桃。

同事老张凑过来瞅一眼说你这饭盒保冷效果倒挺好（这个我真没想到）。

后来我闺女给我买了个六十多块的保温饭盒，我又自作聪明把家里旧蒸屉剪了一块垫在饭盒底下，以为能多扛半小时，结果蒸屉那点铝皮根本存不住热，该凉还是凉，白折腾一礼拜。

哈哈，年纪大了就爱瞎琢磨。

核心结论：旧蒸屉垫底基本没用

先泼盆冷水。

我拿厨房温度计实测过：早上七点装好85度的饭菜，普通塑料饭盒到中午十二点只剩38度。

底下垫旧蒸屉那组，五个小时下来是41度，就多3度，离“多热半小时”差得远。

蒸屉是铝的，导热快得很，它不保温，顶多算个隔层，热量该跑还是跑。

真想延长保温时间，得从预热、填充、隔绝空气三个地方下手。

我后来按下面这套流程弄，同样七点装饭，十二点还有56度，多扛俩小时没问题。

具体操作步骤

这个流程我试了快两个月，周二周四带饭都用，比原来强太多了呀。

你们照着来就行：

1. 头天晚上用开水烫饭盒内胆五分钟。

   这一步别省。

   饭盒本身是凉的，热饭菜倒进去先被饭盒吸走一波热量。

   我头一回拿刚烧开的自来水灌满饭盒，拧盖晃三十秒倒掉，再装饭，中午一摸外壁都是温的。

   当时认为这五分钟花得值，比换饭盒便宜多了。

2. 饭菜装到八成满，中间留个凹坑。

   我一开始装得满满当当，结果上层菜凉得快。

   后来学乖了，先盛米饭压平，用勺子背面在中间压个坑，再把红烧肉连汤带水浇进去，最后铺青菜。

   汤水在中间散热慢，相当于自带个小热包。

   上周三带的土豆炖牛腩，到中午汤还是温嘴的，美滋滋。

3. 旧蒸屉别扔，剪成饭盒盖大小的圆片垫在最上面。

   哎对，不是垫底下，是盖在饭菜上头。

   铝片朝下扣着，能挡一层往上跑的热气。

   我那块蒸屉是五年前超市19块9买的，剪完还剩大半拉，留着蒸包子用。

   这招是老邻居王师傅教的，他退休前在单位食堂干过，说以前大锅饭就这么干。

   实测比垫底下多保温四度左右。

4. 饭盒装好立刻拧紧盖子，别敞着晾。

   我以前习惯敞着等饭菜凉透再盖，怕有哈气水。

   错了！

   敞着那十分钟跑掉的热量够你多热半小时。

   现在我装完马上拧盖，外头再裹一层闺女织的旧毛线套（她不要的围巾剪的），塞进那个六十多块的保温袋里。

   十二月最冷那几天，到公司放暖气边上，中午打开还冒热气。

5. 到公司别放窗台或空调出风口底下。

   我头一个月总顺手搁窗台，觉得凉快。

   后来一测，窗台比办公桌低八度，饭盒搁那儿一小时掉十度。

   现在固定放我工位脚底下的纸箱里，纸箱里塞了两件旧羽绒马甲（这个我真没想到，旧衣服比保温袋还管用），保温效果绝绝子。