暑假中孩子在家，10道不重样的懒人早餐怎么做最省事？

哈先给你讲个真事儿，呀。

七月若干号那天，杭州热得跟蒸笼似的，邻居家阿杰带着他儿子来我家串门，进门就看见我闺女正捧着一杯五颜六色的东西吸溜吸溜吃得开心。

他儿子眼睛都直了，说“叔叔我也要”。

阿杰一把拉住我说，老哥你行行好，暑假这俩神兽在家，我早上已经煮了一礼拜白粥配榨菜了，孩子现在看见粥就哼唧。

他问我，有没有那种不费劲、能换个花样、孩子还肯吃的早餐！

我笑出声：你算是问对人了。

核心结论就是把“做饭”这俩字从脑子里删掉，换成“组装”。

你想想，咱早上起来人都是懵的，再让我切菜和面那是要命。

我家里最乱的时候，厨房台面上摊着昨晚的西瓜皮和没洗的锅，但这不妨碍我十分钟端出早餐。

别怕，下面这十道，基本都是在冰箱里捞点东西出来拼一拼的事。

核心结论：把做早饭变成拼乐高

我娃放暑假到现在，早餐吃了快二十天，愣是没重样。

其实秘诀就两条：提前一晚做“半成品”，外加抓两样现成的工业化食品当底子。

比如超市买的那种原味手抓饼，冷冻饺子，切片面包，这些都是咱们的省事神器。

你要是不好意思用现成的，那就想想外卖店老板，他们不也这么干吗？

哈哈。

再说个踩坑的事。

有一回我在某东囤了那种一大袋的杂粮煎饼粉，想着早上摊饼多有面儿，结果水粉比例死活调不对，摊出来硬得能当飞盘。

后来我学乖了，直接买那种调好的面糊，倒进平底锅转一圈，三分钟出锅。

所以懒人早餐第一原则：别挑战自己的意志力，工具和半成品越省事越好。

具体方法：十道不重样的轮换菜单

第一道，隔夜燕麦杯。

头天晚上拿一个玻璃罐，倒上即食燕麦，倒牛奶没过燕麦，再扔半根香蕉切片进去，盖盖子放冰箱。

早上拿出来撒点葡萄干和坚果碎，孩子拿着勺子直接挖。

我闺女管这个叫“冰淇淋”，应为凉嗖嗖的，有时候我会加一勺花生酱，她吃得嘴巴吧唧吧唧。

第二道，手抓饼变身记。

超市冷冻的手抓饼，平底锅不用放油，小火煎到两面金黄，打个鸡蛋在上面，铲子一翻，刷点番茄酱或者黄豆酱，卷起来切段。

要是想营养多点，就夹片火腿或者生菜。

整个过程连解冻都不用，直接硬邦邦下锅，四五步搞定。

第三道，馒头三明治。

家里有剩馒头，别蒸，直接切成厚片，放平底锅用少量油煎到两面脆。

然后向做三明治一样，一层馒头片，一层煎蛋，一层芝士片或者奶酪碎，再盖一片馒头片，用牙签一扎。

孩子咬一口，咔嚓响，比面包还香。

第四道，馄饨或者速冻水饺。

这个真算懒人天花板了，水烧开下锅，点两次凉水，等饺子全浮起来就行。

但我有个小心机：用那种带酸汤的调味包，或者自己调个“酱油+醋+香油+一点点辣椒油”的汁，倒进煮饺子的水里，连汤带水喝光。

孩子觉得新鲜，其实咱就多洗了一个碗。

第五道，电饭煲蒸杂粮。

头天晚上把红薯、紫薯、玉米切段扔进电饭煲，加一点点水，按下“蒸煮”键，早上起来直接装盘。

再配一杯热牛奶。

这个最省事，连灶都不用开。

我家那电饭煲还是十几年前的老款式，没那么多智能程序，但蒸东西绝对靠谱。

第六道，酸奶水果麦片杯。

这个连火都不用碰。

冰箱里拿一罐酸奶倒碗里，上面铺满冷冻蓝莓和香蕉片，再撒一把那种水果麦片，绝了。

孩子要是嫌不够甜，可以淋点蜂蜜。

看起来跟甜品店卖的一模一样，其实全程五分钟，还不用洗锅。

第七道，吐司披萨。

一片吐司上抹一层番茄酱，撒点芝士碎，再摆上火腿丁和玉米粒，丢进烤箱或者空气炸锅，180度烤五六分钟，边角脆脆的。

没有空气炸锅？

用平底锅小火盖盖子焖也行，只要芝士化开就成。

这个我娃自己都会做。

第八道，剩饭团煎着吃。

头天晚上剩的米饭，加一点点生抽、白芝麻和切碎的青菜或者肉松，用手团成几个小球，稍微压扁。

早上平底锅刷薄油，把饭团两面煎到金黄，淋点照烧汁或者甜酱油。

外脆里软，比蛋炒饭还方便，因为不用在锅里翻来翻去。

第九道，葱油拌面。

超市买的细碱水面，煮两分钟捞出来，淋上生抽、老抽、糖和一勺猪油（没有猪油就放普通油和葱）。

关键是我会在前一晚熬一小碗葱油放冰箱，早上只需要煮面拌面。

这玩意儿也是孩子自己就能往嘴里扒拉的。

第十道，鸡蛋饼卷一切。

两颗鸡蛋打散，加两勺面粉和一勺水，搅成稀糊，倒进平底锅摊成薄饼，然后卷上黄瓜丝、火腿丝，或者干脆撒点榨菜末。

都不用翻面，定型就能出锅。

我一般会做两三张，让孩子自己卷，他卷得歪七扭八反而吃得更香。

你看，这十道里除了馒头和剩饭，其他基本都不用提前考虑。

冰箱里常备冷冻饺子、手抓饼、吐司、即食燕麦、鸡蛋、牛奶、火腿这几样，就够你转一周了。

暑假嘛，咱大人也想多睡会儿，孩子能吃上热乎的就已经成功。

上礼拜五早上我实在困得不行，直接给娃煮了碗方便面加了个蛋，孩子照样吃得开心，还问我明天能不能再吃一次。

哈哈，这有啥不行的。

只要不是顿顿这么干，懒人有懒人的快乐，对不对？