上班族冬天带饭怎么样保温效果好这3个装盒顺序我用了1个月
去年12月我连着带了整整四周饭，头一周简直灾难，周一那盒番茄炒蛋，中午打开盖子，番茄出水把米饭泡成粥了，鸡蛋还泛着一股铁饭盒的金属味。
周三更绝，红烧排骨凝了一层白油，微波炉转了三分钟，中间还是冰的，边角已经烫嘴。
那会儿我用的就是超市买酸奶送的塑料保鲜盒，25块钱三个那种，密封圈洗两次就松了啦。
后来我邻居，一个在写字楼干了七年行政的大姐，教我一招：别光盯着饭盒买，装盒的顺序才是保温的分水岭。
我将信将疑试了一个月，别说，中午12点打开，最底下的米饭还冒热气。
今天就把这套保姆级流程拆给你看，你照着做，花不了几个钱。
准备工作：三样东西，别超50块
别急着下单那种上百块的保温饭桶。
我亲测，某东上花189买了个三层不锈钢的，死沉不说，汤那一层照样凉得快。
真正管用的就三样：一个带硅胶密封圈的玻璃保鲜盒（我买的650毫升，19块8）、一个巴掌大的铝箔保温袋（楼下超市12块9）、一卷厨房纸巾（家里现成的）。
玻璃比塑料强在哪儿？
它不吸味，我上周三装的咖喱鸡，洗完之后一点痕迹没有，塑料盒你试试，三天都是咖喱味。
铝箔袋别买薄的，捏着哗啦响那种不行，要买内层带气泡膜的，手摸上去有颗粒感，12块9那种刚好。
具体操作步骤：装盒顺序是命门
- 先把米饭装进去，压平，占盒子一半高度。别小看这一步，米饭是保温的底子。我试过先装菜再铺饭，结果菜汁全渗下去了，中午一开盖，底下米饭是咸菜粥。米饭要趁热装，锅里刚盛出来就扣进去，拿勺子背压一压，把空气挤走。你需要买的就是那个19块8的玻璃盒，别的都不用。
- 菜和饭之间，垫一张厨房纸巾。对，就是普通纸巾，撕成盒口大小，轻轻盖在米饭上。这招是我邻居大姐教的，她说菜里的油和水往下渗的时候，纸巾先吸住，米饭就不会烂。我头回听也觉得离谱（这个我真没想到），试了三天，纸巾确实湿透了，但底下的饭粒粒分明。纸巾不花钱，一卷能用俩月。
- 菜要装在最上层，而且得是“干性菜”。什么叫干性菜？红烧肉、煎鸡腿、炒土豆丝都行，汤汁多的炖菜、勾芡的羹不行。我上周一带的麻婆豆腐，中午打开豆腐碎成渣，水汪汪一片。后来换成干煸豆角和煎带鱼，带鱼表面拿纸巾按过一遍油，中午吃还是酥的啦。你需要额外花的时间就是装盒前多一步：菜出锅后沥油两分钟，拿漏勺颠两下就行。
- 盖盖子之前，把盒子倒扣五秒。这步是为了听密封圈有没有漏气声。我那个19块8的盒子，扣上之后“啵”一声，说明硅胶圈咬住了。没声儿的话，你把圈拆下来重新按一遍。然后整个盒子塞进铝箔袋，袋口折三折，拿夹子夹住。12块9的袋子用一个月，折痕处有点起毛，不影响保温。
整套流程从盛饭到塞进袋子，大概四分钟，比刷个牙还快。
我早上7点10分装好，放办公桌上到12点，中间没搁冰箱。
实测米饭中心温度还有52度（我用厨房温度计插进去量的，别学我，温度计39块9，不是必需品）。
菜是温的，不烫嘴但绝对不凉。
你要是公司有微波炉，高火40秒足够，别转两分钟，带鱼会老。
- 别买那种带分隔的塑料饭盒，我花36块买过一个三格的，分隔条是硬塑料，菜汤从缝里串门，青椒炒肉和糖拌西红柿混一块儿，那味道绝绝子。36块就当交学费了。
- 别用锡纸直接包菜，我有回偷懒拿锡纸裹了红烧鸡翅，中午打开锡纸粘在鸡皮上，撕下来皮全掉了，气得我直接点外卖。锡纸一卷15块，现在还在柜子里躺着。
- 别把保温袋放暖气片旁边，我同事干过这事，袋子内层气泡膜烤软了，12块9直接报废。放抽屉里就行，别晒太阳。
- 带绿叶菜的话，早上现炒，别隔夜。我周一带的隔夜菠菜，中午打开颜色发暗，味道发酸。25块钱一斤的菠菜不便宜，糟蹋了心疼。换成西兰花、胡萝卜、豆角，隔夜没问题。
- 汤别装玻璃盒，会漏。我花22块买了个250毫升的焖烧杯装汤，12月15号在杭州出差时买的，当地超市搞活动，原价29。焖烧杯内壁是不锈钢的，汤装到八分满，拧紧盖子，中午倒出来还烫嘴。
最后说个细节。
我12月20号那天带的是米饭打底、纸巾隔层、上面铺了六块煎带鱼和半盒干煸豆角，铝箔袋折了三折用长尾夹夹住。
中午12点零3分打开，盖子一掀那股热气扑脸上，隔壁工位的小姑娘问我是不是点了外卖。
我说自己带的，她不信，拿勺子挖了一口我的米饭，嚼了两下说“还真是热的”。
你看，不用花大钱，顺序对了就行。
你们明早试试，米饭压平、纸巾垫上、干菜铺顶、倒扣听响、袋子折三折，五件事做完，四分钟。
