端午节后孩子不爱吃蔬菜？3个“魔法变身”食谱让挑食娃主动吃？

作为一个过来人，我踩过得坑那可太多了，呢.就说我家那，个小祖宗吧，去年端午节那会儿，家里粽子多啊，他天天拿粽子当饭吃，结果节后一看蔬菜，那脸拉得比苦瓜还长，呢。

我试过硬塞，他给我来个干呕，气得我差点把盘子摔了。

后来我想通了，跟孩子较什么劲啊，得动脑子。

今天就跟你们唠唠我琢磨出来的三个“魔法变身”食谱，保证你家娃也能主动伸手要菜吃。

第一个，我管它叫“会流油的菠菜蛋饼”。

你听这名字，是不是觉得玄乎？

其实就是把菠菜和胡萝卜打成汁，混到蛋液里。

我家孩子特最好别讨厌菠菜那股涩味，我就想了个损招，把菠菜烫熟之后，跟一小块黄油一起打碎（黄油是秘密武器，千万别省）。

你别小看这点黄油，打完之后那汁绿得发亮，混进蛋液里煎出来的蛋饼，油亮油亮的，完全没有菜叶子那种蔫不拉几的感觉。

我一般是抓一把菠菜，大概三四棵吧，再加半根胡萝卜，一起丢进搅拌机。

打的时后倒点牛奶，差不多跟菜平齐就行。

然后倒进碗里，磕两个鸡蛋，加点面粉搅成糊。

平底锅刷油，小火慢煎，煎到两面金黄。

你切开来，截面是那种嫩嫩的绿色，还带点奶香。

我儿子第一次吃的时候，问我：“妈妈，这是抹茶蛋糕吗？

”我说对对对，你多吃点。

他一个人干掉大半盘子。

（这个我真没想到，黄油打蔬菜泥这招是从某东上买牛排送的烹饪书里偷学的）。

第二个食谱，绝绝子，叫“假装是薯条的西葫芦棒”。

这孩子都一个德行，看见薯条两眼放光，看见西葫芦就跟看见仇人似的。

我就把西葫芦切成手指粗的条，然后学炸薯条那样，裹上面包糠和芝士粉。

你听我的，别直接切了就炸，那肯定出水，软趴趴的没人吃。

先把西葫芦条上锅蒸两分钟，拿出来用厨房纸使劲吸干水分。

然后找个保鲜袋，倒进去两勺面粉、一勺玉米淀粉、一点点盐和黑胡椒粉，再抓一把面包糠进去，要是家里有那种帕玛森芝士粉，撒一勺进去，味道直接提升一个档次。

把西葫芦条全倒进袋子里，捏紧袋口，使劲晃晃晃晃，让每根都裹上粉。

拿出来放在盘子里，刷一层油，空气炸锅180度烤十二三分钟。

烤出来金黄酥脆，外壳是脆的，里面是软的，蘸点番茄酱，绝了。

我邻居家那个看都不看蔬菜的小孩，来我家蹭了一盘，他妈后来追着我问配方。

对了，上周我在菜市场看见西葫芦特价，一块五一斤，赶紧囤了五六个。

第三个，其实是我自己瞎琢磨的，叫“看不见蔬菜的猫猫饭”。

这招是上个月我儿子看完动画片非要学里面的猫咪吃饭，我灵机一动搞出来的。

把土豆、南瓜、菜花和一点点洋葱蒸熟，压成泥，然后混进炒熟的肉末里。

关键是形状，你拿个那种小猫咪脸的模具，或者没有模具拿吃饭的小勺子，把肉泥菜泥团成圆球，再用海苔剪出眼睛和胡须。

我儿子生日我给他买了个小动物模具，到现在还在用。

如果不喜欢做造型，还有一个更简单的办法，就是拿平时包饺子那种压花模具，把混，了菜肉的饭团压成星星形状，小孩子对形状可敏感了。

我第一次做的时候，把西兰花、土豆、鸡胸肉全搅一起了，搓成小丸子，上锅蒸十分钟。

你别说，味道还真不错，因为土豆和南瓜自带甜味，把菜花的味道盖得死死的。

我儿子一口一个，嘴里还念叨“喵呜喵呜”，笑得我差点把醋瓶子打翻。

这招我得跟你们说，别看简单，但特别管用。

孩子挑食不少时候不是讨厌那个味道，是讨厌那个形态。

你换种切法，换种搭配，他可能就吃了。

也不用每顿都搞这么复杂，一周搞个两三次，循序渐进。

像我家现在，已经不用这么麻烦了，慢慢过渡到正常炒菜，但他还是最爱那个西葫芦棒。

前几天他爸还说，早知道这么简单，当初费那个劲干嘛。

你们也试试，有搞不定的地方随时问我，咱们互相取经。