空气炸锅烤红薯和烤箱比哪个更划算，试了5次总算有数

我之前是怎么踩坑的？

去年双十一脑子一热，花289块买了个某品牌空气炸锅，又翻出家里三年前花499块买的32升烤箱，想着烤红薯嘛，俩都试试呗，结果第一次用空气炸锅，200度烤了40分钟，红薯个头稍微大点，切开中间硬得能砸核桃（这个我真没想到）。

烤箱呢，预热就花了8分钟，烤了快一个小时，电表转得我心疼。

后来逼着自己试了两三次，从菜市场25块钱买了10斤蜜薯，反复对比，总算摸清门道了。

先说结论——空气炸锅适合1-2人吃、赶时间、喜欢外皮干香带点嚼劲的；烤箱适合一次烤一炉子、家里三四口人、追求内心稀软流蜜的。

我5次试下来，空气炸锅烤一个200克左右的中等红薯，200度35分钟搞定，表皮皱巴巴的，掰开热气直冒，边缘有一圈焦糖色。

烤箱同样这个红薯，得先220度预热10分钟，再烤50分钟，但烤出来的瓤更湿润，甜度感觉高出一截（可能受热均匀，淀粉转化更充分）。

（中途去厨房看了下火，汤差点溢出来）

下面这些是我真金白银试出来的标准流程，你照着做能少糟蹋几斤红薯。

关键点来了：空气炸锅功率一般在1400瓦到1500瓦，烤箱32升的大概1600瓦。

但空气炸锅空间小、热风循环猛，烤一个红薯实际耗电约0.85度，电费按5毛2算，四毛四。

烤箱烤一个？

预热加正烤，耗电接近1出头度，七毛三分钱。

单次差三毛，但你要是烤三个红薯，空气炸锅得分两批（我亲测塞三个，挤得受热不均，中间那个夹生），烤箱一盘子全进去，这时候电费反倒拉平了。

再说个实在的——别买那种200块以下的杂牌空气炸锅。

我闺蜜图便宜花129块买了个小牌子，烤红薯30分钟外头焦了里头还是硬的，温控不准，温差能到20度。

后来退了换了个299块的，立马不一样。

烤箱也是，我家那台499块的用了三年，加热管有点老化，烤红薯时间比刚买时多了七八分钟。

你要是还没买，想以烤红薯为主，空气炸锅选3.5升以上、功率1500瓦左右的，烤箱选30升以上带热风循环的，别买10升小烤箱，烤红薯离加热管太近，外皮糊了心不熟。

还有个细节：空气炸锅烤红薯不用垫锡纸。

我头两次垫了，锡纸挡住热风，烤出来湿哒哒的，跟蒸红薯似的啦。

直接放炸篮上，糖汁滴下去，泡半小时温水就洗掉了（趁热洗，凉了真抠不动）。

烤箱必须垫锡纸，不然糖汁滴到加热管上，冒烟报警器能响一晚上（我家去年腊月就闹过这么一出）。

大概就这些，你看着办。我家现在是空气炸锅天天用，烤箱周末烤一炉子红薯冻起来，微波炉热两分钟当早饭，两样都没闲着。