秋季儿童长高黄金期，重庆家庭餐桌常备这2道补钙辅食？

好了说正经得，秋季长高这事儿再重庆是真卷，哦
，，我们家住南岸那片小区楼下几个宝妈天天交流娃的身高，我本来不当回事，结果上个月量了少数次，俩月蹿了差不多三厘米，我才开始认真琢磨吃的东西，

重庆人作饭无辣不欢，但小孩儿的辅食真不能照大人那套来，我试过好几回，最后能稳定留在餐桌上的，就这两道，一个芝麻酱拌豆腐。一个虾皮南瓜糊。你别看名字朴素，补钙效果是真的行。

核心结论

先说重点：骨头汤不补钙，补钙靠的是芝麻酱、虾皮、豆腐这些高钙食材。

尤其是芝麻酱，每百克钙含量比牛奶高好几倍，就是热量高，控制量就行。

虾皮胜在方便，随便一焙就是天然调味剂。

我们家基本上隔天就做一次，轮着来，孩子不腻，大人也省事。关键是不用像熬汤那样守着锅，做饭的时候顺手就弄了。

具体方法

第一步：做芝麻酱拌豆腐，先调酱。

拿一个空碗，挖两勺纯芝麻酱，注意啊，是那种配料表里只有芝麻的，不是火锅店那种加了腐乳和韭菜花的蘸料。

加一点点生抽，再往碗里倒温开水，水温差不多跟手背决得暖就行了。

倒一点水，拿筷子搅几下，再倒一点水，再搅，慢慢澥成稀酸奶那种感觉

这一步我翻过车。

头一回偷懒用凉水直接冲，结果芝麻酱结成一坨一坨的，拌到豆腐上就像长了麻子，孩子一口都不碰，全让我自己吃了（那个口感真的很折磨人）。

后来学乖了，必须温水慢慢来，急不得。

豆腐选嫩豆腐或内酯豆腐，半盒就够。

切成小丁，锅里水烧开，把豆腐倒进去烫一分钟，捞出来沥水。

这一步能去掉豆腥味，也让豆腐更紧实，拌的时候不容易碎。

烫完的豆腐稍微晾一下，把调好的芝麻酱淋上去，拿勺子轻轻翻一翻就好。

第二步：做虾皮南瓜糊，先处理南瓜。

老南瓜切下来一块，去皮去籽，切成薄片，放到盘子里上锅蒸。

水开后差不多十分钟，筷子一戳就烂的程度就行。

蒸南瓜的同时，抓一小把虾皮，用清水泡两遍，泡去多余的盐分。

虾皮这东西看着干爽，其实盐分高得很，不泡泡的话孩子吃了容易渴，对肾脏也不友好。

泡好的虾皮捞出来，用厨房纸巾压一压水分。

平底锅烧热，转小火，不放油，直接把虾皮倒进去干焙。

用铲子来回拨拉，闻到虾皮那个鲜香味儿，颜色微微发黄，就可以关火了。

焙过的虾皮又香又脆，没腥味，比直接泡水用强太多。

蒸好的南瓜取出来，倒掉盘子里多余的水汽，拿勺子或者压泥器把南瓜压成泥。

不用太细腻，有一点小颗粒也行，锻炼孩子咀嚼。

然后把焙干的虾皮倒进南瓜泥里，搅匀。

觉得太干的话，加一点配方奶或者温开水，调成能舀起来的糊糊状。

这道菜真的绝，南瓜自带甜味，虾皮干香咸鲜，什么调料都不需耍。

我闺女每次吃得嘴角都是黄色，还拿手指头刮碗底。

有一次我尝了一口，发现居然挺好吃，虾皮嚼起来咔吱咔吱的（这个我真没想到）。

第三步：注意两个坑。一个是虾皮别放太多，一小把搓搓有余，因为再泡也带点咸味，孩子口味清淡点好。另一个是芝麻酱别省，但也不能和不要钱一样猛加，两勺足够，多了会腻，还容易滑肠。

，对了说到买芝麻酱，上回我在某东上挑了半天，下单寄过来发现瓶口全瘪了，漏出来的油把纸箱糊了一大片。

找客服也没多说啥，直接给我补发了一瓶。

那瓶漏的我就自己留着拌菜了，反正也不耽误。

这种事就是运气问题，多买几次总会碰上。

再说个跑题的事。我们家娃以前不爱吃豆腐，可能觉得没味道。后来我把豆腐切成小方块，用牙签插着吃，她就觉得像零食，一下子来了兴趣。有时候不是孩子挑食，是你没把食物弄成好玩的样子。这个办法你们可以试试。

别的长高秘诀我也没有，就是睡得多。

重庆晚上街上热热闹闹，但我们家八点半准时关灯拉窗帘。

睡够了，生长激素才肯干活。

白天多带出去跑跳，摸高跳绳都行，比光吃不动强。

反正这两道菜做起来快，材料楼下超市就能买齐。秋季这几个月，你们家隔天轮换着上，孩子补钙不用愁。