3个方法让娃爱上吃青菜，和强迫喂比，厨房这个小改变是关键

作为一个过来人，我在娃吃青菜这事上踩过的坑，说出来能笑掉人大牙。

我家老大三岁那会儿，餐桌上但凡有一片绿叶菜，他能给你从椅子里弹起来，跑得比兔子还快。

我试过按住他喂，结果他闭着嘴跟我耗了二十分钟，最后青菜糊了一脸，我气得晚饭都没吃下去。

后来我邻居，一个在幼儿园后厨干了快八年的阿姨，来我家串门看见这场景，笑得不行。

她说你在厨房里就搞错了方向，跟娃硬碰硬喂菜，不如换个思路。

她教了我几个厨房里的小动作，我试了差不多两个礼拜，老大居然开始自己叉青菜吃了。

先说第一个改变，就是切菜的大小和形状。

以前我总觉得青菜要切碎一点娃才好咽，后来发现完全反了呢。

两岁左右的娃口腔敏感期特别明显，太碎的菜叶子粘在舌头上他反而想吐。

那个阿姨教我，菜梗切成长条，大概跟娃的手指差不多粗细，菜叶就整片留着，焯水之后淋一点点芝麻油。

你猜怎么着，他拿着那个长条菜梗当磨牙棒啃，啃着啃着就咽下去了。

我去年十月在杭州出差，酒店自助早餐里有个蔬菜条吧，我看好多小孩都自己拿着啃，当时就想起这个事。

核心结论

厨房里的改变比餐桌上的强迫管用得多。

你越是在饭桌上跟娃较劲，他越觉得青菜是个可怕的东西。

反过来，你在厨房准备阶段就让他参与进来，哪怕只是让他帮你把菜叶子撕成小片，他对自己动过手的食物接受度能高出不少。

我家老二现在两岁半，我洗菜的时候她就搬个小凳子站旁边，我给她几片生菜叶子撕着玩，撕完她顺手就往嘴里塞，拦都拦不住（这个我真没想到）。

还有个事挺有意思。

我有个朋友在城南开小饭馆，她家闺女以前也是青菜绝缘体。

后来她店里进了一批那种小号的硅胶刷子，就是刷油用的那种，她拿了一把回家给闺女玩。

闺女拿着刷子往青菜上刷油，刷完自己就吃了。

你说这算什么道理，但就是管用。

我后来去某东买了一组三把，才十九块八，我家俩娃抢着刷。

具体方法

第一个方法，把青菜藏进他们喜欢的食物里，但不是剁碎那种藏。

比如娃爱吃鸡蛋饼，你就把菠菜整片焯水后铺在蛋液底下，煎出来蛋饼上面有一层绿绿的纹路。

娃咬下去的时候先吃到蛋香，青菜的味道被压得很淡。

我试过用这个方法做西葫芦丝饼，老大一口气吃了三块，吃完才问我里面绿绿的是什么。

第二个方法，给青菜找个搭档。

我家常备那种小盒装的芝麻酱，超市卖十二块左右一盒。

青菜焯水之后蘸一点芝麻酱，那个香味盖住了青菜的涩味。

我对比过，蘸芝麻酱的青菜娃能吃四五根，白水煮的连一根都费劲。

不过要注意芝麻酱别调太稠，加点温水搅开，稠了娃会觉得糊嘴。

第三个方法，换个盘子装。

这个听起来有点扯，但真有用。

我家以前用的都是那种分格餐盘，青菜和米饭挤在一起，娃看着就烦。

后来我买了一个浅口的白色陶瓷盘，就巴掌那么大，把青菜单独放在盘子里，旁边摆两颗小番茄。

盘子小了，青菜看起来没那么多，娃心理压力就小。

而且白色盘子衬得青菜颜色鲜亮，他看着觉得好看，就愿意伸手拿。

• 焯青菜的时候水里加两滴油，捞出来颜色翠绿，娃看着不觉得像草。
• 别在娃饿急了的时候上青菜，先给两口米饭垫垫，等他没那么急了再给菜。
• 娃吃了一口青菜之后，别马上夸“你真棒”，就淡淡地说“哦你吃了那个绿的”，越轻描淡写他越觉得这事不稀奇。

我踩过最大的坑就是一开始太着急。

有回我逼着老大吃青菜，他哭了半个钟头，后来连着三天看见绿色就摇头。

后来我学乖了，今天不吃就不吃，明天换个做法再试。

差不多过了大半个月，他突然就接受了。

所以你也别指望今天换了做法明天娃就大口吃菜，给他一点时间，也给自己一点时间。

厨房里那些小改变，说到底就是让青菜变得不那么“像青菜”。

娃的味觉比大人敏感得多，青菜里的那点苦味涩味他们尝得清清楚楚。

你把形状改一改，蘸料配一配，盘子换一换，都是在帮他们跨过那道坎。

强迫喂饭除了让娃哭你生气，啥也改变不了。