重庆7月辅食添加指南：秋季宝宝第一口肉泥怎么选？

哎，刷到这个问题我愣了若干下……重庆七月？

(真吗)桑拿天啊！

我家老二就是七月底加得辅食，那会儿，他爸在重庆出差我一手抱着娃一手拿手机查攻略……（这个画面太美我不敢看） 其实提问说“秋季宝宝第一口肉泥怎么选”，重庆这会儿才7月，离秋天还有个把月，但肯定有家长提前囤货……我就直接说重点，呀，

核心结论

第一口肉泥，别管啥牌子，先看铁含量……红肉比白肉强，猪肉牛肉都行，鸡肉放后面.

为啥？

宝宝六个月后，母乳里的铁跟不上了，米粉里那点铁也就打底……肉泥里的血红素铁才好吸收，这个道理我也是被儿保医生点醒的，呀。

有个同事娃儿，她家先加的猪肝泥，结果娃儿拉肚子……后来才知道肝类维生素A太多，一周喂一次就行了，别当主菜。

选肉就挑里脊，猪里脊牛里脊都行。

肥肉剔干净，筋膜去掉，那玩意儿打不碎，娃儿一含就呕。

重庆各菜市场都有卖肉小贩，记得告诉他“给娃儿做辅食的”，人家会给你留最好的小块……我妈在，石桥铺买菜就这招，比超市里包装好的还新鲜。

七月这个气温，买肉回来赶紧处理，别在室温下晾着。

我上次忘了放冰箱，半小时后那味……（这酸爽，yyds）。

具体做法

工具别贪多，一个辅食机搞定……我买过某东上一百多的那种，打泥真心可以，就是用了俩月刀片钝了（这个我真没想到）

其实用蒸锅也行。

肉切小块，冷水泡十几分钟去血水。

上锅蒸，水开后大火蒸个十五六分钟……筷子一插就透，这就熟了。

熟肉放进料理杯，加点开水，打！

打打停停，别一口气打到天荒地老……差不多三四十秒，出来就是细腻的泥糊糊。

记住，不加水打出来的肉泥向橡皮渣……别问我怎么知道的。

加水要一点点加，稀了不好喂，稠了娃儿咽不下。

第一口肉泥，从一小勺开始，差不多五克吧，算指甲盖那么大。

混在米粉里，先米粉后肉泥，搅拌均匀……第一天别贪多，观察娃儿便便和皮肤。

重庆夏天湿热，肉泥一次做一顿的份量最安全。

放冰箱冷藏超过四小时就别要了，甭管多心疼。

别加盐，别加油，别加任何调味品……娃儿那味蕾还没开化呢，原味就是绝绝子。

等娃儿适应了猪肉泥，再换牛肉泥、鸡肉泥，每次换新的，试三天再说。

秋天的话，炖点梨水配着，但肉泥还是那套做法，别搞花活。

，对了我昨天带老三去小区滑滑梯，他冲着别的小朋友喊“哥哥”，明明人家是妹妹……这个眼力见儿随他爸了。

其实重庆七月的辅食，最要注意的是食材别放坏。

肉泥刚从蒸锅里出来，密封好，等凉透再放冷冻……千万别热着塞冰箱，那细菌比你想象得欢快。

还有，肉泥冷冻成方块，一次取一块。

我用的那种硅胶冰格，冻出来正好一小块，差不多十克。

但解冻就别用开水烫了，隔水加热或者蒸一下，微波炉容易受热不均，烫着娃儿嘴。

市面上的成品肉泥，不是不能买，就是看配料表……只要肉和水，别的都是多余的。

有些牌子加淀粉加盐，直接pass。

最后一句，每个娃儿脾气不一样，有的爱肉泥，有的嫌弃得要命。

我家老二当年吃到第一勺肉泥的表情，比吃药还痛苦，后来混在西葫芦泥里才蒙混过关……多试几趟，别跟娃儿较劲。

好了，我去做晚饭了……以上。