用焖烧杯加沸水焖9小时，五六克干银耳配一个梨，就能做出软糯出胶的梨汤。
受潮紫菜别扔，厚底锅中小火干焙约2分钟即回香，但发霉必须扔。亲测有效，4个朋友都忘了这招。
冷冻鸡翅用对解冻和盐糖水比例，成本不到4元，比外卖嫩，孩子一次能吃5个。
用玉米油代替黄油做戚风，成功率高出约三成，成本减半。配方含85克低筋面粉，150度烤50分钟，清爽不腻。
用电饭锅自制糖炒栗子，成本仅12-15元一斤，比外面25元省一半，一次做二十来个，省时又放心。
过期牛奶别急着扔！只要没结块发臭，用来发面做馒头比鲜奶更香，白度还能高约两成，试试用250毫升做一锅。
沈阳入秋，作者用5块9的酸菜和19块8的五花肉，四十分钟做出一锅酸菜白肉，全家连汤喝光，并分享选材与避坑心得。
跟广州菜场阿姨学了挑丝瓜的3个诀窍：看白霜、捏回弹、掂重量，3块5一斤挑400克，炒出来翠绿不出水。
泡面加半熟荷包蛋，蛋黄拌面是灵魂。中小火煎蛋、面煮两分半，只放三分之二调料，八块钱的快乐。
用不到两百块的空气炸锅烤红薯，200度40分钟，比烤箱省一半时间，失败率几乎为零。
