学习方法升级：从“记笔记”到“画脑图”只要3步？
，我跟你说，上个月我在南京的儿子家住了几天，本来想学学怎么用那个平板电脑（某东买的，屏幕大但是字小，我，老点错），结果被小孙子笑话了一顿，呢.他说爷爷你记笔记的实操方式太老了，现在都流行画脑图，呢。
我当时就懵了，脑图？
是那种蜘蛛网一样的图吗？
我心想我这年纪还能学会新花样？
别扯了吧。
结果他硬是拉着我，拿我做红烧肉那天的事当例子，只用了三步就让我搞明白了。
那天我打算做一锅正宗的南京红烧肉，怕忘了步骤，特意在手机备忘录里一条一条写：先切肉、焯，水、炒糖色、加生抽老抽、放八角桂皮、炖一小时、收汁。
写得满满当当，跟小作文似的。
结果呢？
锅里的油溅得满灶台都是，我一边看手机一边翻肉，手忙脚乱的，糖色炒糊了不说，八角还忘了放。
气得我直拍大腿。
我儿子说你要是早听孙子的，哪会这样？
好，我服了。
小孙子把平板拿过来，点开一个叫“脑图”的软件（我记不住英文名，他说叫MindMaster，我就记住“漫的妈死他”了，绝绝子）。
他边说边画：第一步，在中间写个圆圆的大标题——“红烧肉”。
不用写成一行字，就画个圆圈，里面写上这三个字，明明白白。
第二步，从圆圈往外画几条线，像树枝一样，每条线头上写上大步骤。
他给我写了四条：备料、处理肉、烧制、收尾。
每条线有颜色，备料用绿色，处理肉用蓝色，烧制用红色，收尾用黄色。
看着就有意思。
第三步，再在每条线上长出小树枝，写具体的小细节。
比如备料那条线上，又分出小叉，写：五花肉两斤、冰糖一把、姜片、大葱、八角三颗、桂皮一小段。
烧制那条线上分出：炒糖色（小火！
）、加料酒、加水没过肉、大火烧开转小火。
收尾那条线上写：加点盐、大火收汁、别收太干。
他一边画我一边点头，这可比看那一堆文字舒服多了。
（老实说，我第一眼决得像个八爪鱼，但后来真香了。
）
对了，讲到这我想起前天去菜市场买肉，那个卖肉的小伙子看我一个老头，硬塞给我一块肥肉多瘦肉少的五花肉，还说是好部位。
我回来一做，油多得能炒三盘菜。
后来拿手机去问孙子，他说爷爷你该在脑图里加一条“买肉看层数，肥瘦相间三五层最稳”。
哎，都是经验。
反正画完那个脑图，我当天晚上重新烧了一锅，居然真没翻车。
我儿子说我开窍了，我说开什么窍，就是换个法子记东西嘛。
以前记笔记，写着写着就忘了哪一行在哪，眼睛花得不行。
脑图就一张纸（或者一个屏幕），所有东西围着中间转，你眼睛一扫啥都知道。
后来我又试着画别的，比如去银行办卡（不是社保那些事啊，就是普通的储蓄卡），我画了个“办卡流程”的脑图：中间写“新办银行卡”，分支1准备材料，（身份证、手机、填单子），分支2到柜台（取号、排队、找大堂经理），分支3操作（设密码、绑手机银行）。
虽然那天还是排了半小时队（（大堂经理跟我说话像教小孩，我心想你爷爷我年轻时当车间主任管几十号人呢）），但至少没落下东西。
再比如学手机拍照，脑图就画“拍出好照片”：光线、构图、对焦、滤镜。
不复杂粗暴，比说明书好使一万倍。
我琢磨着，这个方法跟年纪没关系。
你看我那上幼儿园的小孙女，画画也是中间画个太阳，四周画云朵小鸟，那就是天生的脑图。
我们这些老家伙啊，就是被上学时那种“记笔记抄板书”给固定住了，非得一行一行写。
其实你想想，做饭、修东西、做攻略，哪个不是从一个大目标分出好几个小事情？
说白了，干活就是分步骤，把步骤串起来就是图。
我孙子说这叫“结构化思维”，我说这就是把一锅粥倒进碗里，挑几块肉出来，别搅浑了。
不过说实话，刚开始用手画不好看，我就在纸上画，圈圈歪歪扭扭，线条像蚯蚓。
我儿子给我买了个手写笔（说是华为的，我不认识），在平板上画就好些，写错了能擦，还能换颜色。
你要是觉得软件烦，就找张白纸，画几个大圈小圈，连上箭头，照样管用。
关键是别怕丑，我第一个脑图差点让我儿媳妇笑岔气，她说爸你这画的哪是脑图，分明是蜘蛛结网。
但后来她看我照着做出来的红烧肉比饭店的还香，就不笑了。
这一两个月我上瘾了，去超市买菜的清单都画脑图。
中间写“菜”，分支：蔬菜区（番茄、青椒、土豆）、肉类区（排骨、鸡腿）、调味料（盐用完了，生抽还剩半瓶）。
到了超市掏出小本本一看，再也不会忘了买葱。
以前记笔记，写个“买葱姜蒜”，结果到柜台才想起姜没拿。
脑图里画成三个小分叉，眼睛扫一遍，一个都不会漏。
网上有人管这叫“整理大脑”，我看就是“懒人记法”，少写字，多画线，还省纸。
（（其实我偷偷用旧挂历背面画，反面空白多，还能当传家宝留着给孙子看））
你要说升级需要几步？
我真觉得就三步。
第一步，放下那个写满黑字的破本子。
第二步，在纸中间写一个大大的问题或者目标，圈起来。
第三步，往外画线，想到啥写啥，别管顺序，先写下来，再理思路。
三步走完，你退休大爷也能当“脑图大师”。
我邻居老李头看我画得好玩，还让我教他画怎么修马桶漏水，我给他画了个“马桶维修脑图”：进水故障、排水故障、密封圈老化。
他还真照着修好了，省了五十块钱上门费。
这不比记笔记实用多了？
说来说去，学习方法升级就是换个思路，从一条道走到黑变成一张网兜住所有。
反正我现在是离不开这玩意儿了，就连今天去公园下棋，我都画了个脑图记棋谱——中间写“象棋残局”，分支列“车马炮”。
结果被老王头骂了，说你这老头玩个棋还整洋玩意儿。
我心想，你懂啥，这是新时代的智慧，懂不？
