电饭煲内胆涂层掉了还能不能用，家里有老人孩子的建议看完再决定

诶，

作为一个过来人，我家那个电饭煲用了快三年，内胆涂层掉得跟地图似的，我一开始根本没当回事，

去年十一月在杭州出差，我妈打电话说我闺女早上吃了碗蛋炒饭，我那头还纳闷呢，饭是我出门前焖好的哈。

回来一看，好家伙，锅底那层黑灰色的东西被铲起来混进饭里了哈。

我闺女才四岁，那几天拉的便便都是深色的（这个我真没想到）。

当天我就把那个电饭煲拎到楼下垃圾桶旁边了。

邻居大姐路过还问“这不好好的吗”，我掀开盖子给她看，她闭嘴了。

核心结论

涂层掉了，不建议继续用。

尤其家里有老人和小孩的，别心疼那两三百块钱。

我后来查了不少资料，也问了一个在苏泊尔做品控的大学同学。

她原话是：特氟龙涂层本身在常温到260度以下挺稳定的，但电饭煲那个铝基材一旦露出来，事情就变了。

铝在煮饭那种弱酸弱碱环境里会微量析出，平时大人吃几顿可能没啥感觉，但小孩体重轻、老人代谢慢，同样的量对他们来说负担完全不一样。

我同学还跟我说了个事，她们厂里做盐雾测试，涂层破损超过三分之一的锅，铝溶出量比完好锅高出十几倍。

这个数字我记得特别清楚，因为当时我算了下，我家那个锅大概掉了快一半。

还有一点，涂层掉了之后锅底不平，煮饭容易粘，一粘你就想使劲铲，越铲掉得越快，恶性循环。

我那个锅后来煮一次饭，锅底能糊出七八个黑点，拿钢丝球一擦，第二天掉的面积更大。

说到钢丝球，我家那位曾经拿它去刷不粘锅，我说了他一顿，他还感觉我小题大做。

后来他自己刷了两次，涂层直接秃了一块，他才不吭声了。

具体实操方式

那怎么判断还能不能凑合用？

我自己踩坑之后大概摸索出这么几条：

• 拿木铲轻轻刮锅底，如果刮起来有那种“沙沙”的阻力感，说明涂层已经起皮了，赶紧换。好的涂层刮过去是滑的，像玻璃上溜冰。
• 煮一锅白水，倒掉之后看锅底。如果水倒完锅底是花斑状的深色，那就是涂层已经掉了，铝基材露出来了。我那个锅当时倒完水，锅底跟世界地图似的。
• 用指甲抠锅边缘那一圈。涂层最先从边缘起皮，能抠下小碎片的，别犹豫了。
• 最直接的，看煮出来的饭。如果饭底经常有灰色或者黑色的碎屑，那就是涂层碎片掉进去了。我闺女那次就是，饭里混着黑渣子，我还以为是黑芝麻。

那换什么样的锅呢？

我后来换了个陶瓷涂层的电饭煲，某东上三百出头。

用了快一年了，目前还好，但陶瓷涂层也怕钢丝球，我都是拿海绵擦。

如果你预算够，直接上不锈钢内胆的，没涂层可掉，就是煮饭稍微容易粘，得泡一会儿再洗。

还有那种麦饭石涂层的，我同事买了一个，说用了大半年还行，但价格贵一些，差不多要五百多。

我个人觉得没必要，电饭煲这东西，内胆是消耗品，买的时候看看内胆能不能单独配。

我那个苏泊尔的旧锅，其实锅体还是好的，但配一个原装内胆要一百六，我干脆加钱买新的了。

对了，如果你家老人特别节省，死活不肯换，你就把旧锅收起来，说拿去修了，买个新的放厨房。

别跟他们讲什么铝溶出、特氟龙，讲不通的。

我婆婆就是这样，我把旧锅藏阳台柜子里了，她到现在还以为在维修店躺着呢。

最后啰嗦一句，新锅买回来，第一次用之前拿白醋加清水煮一遍，倒掉再煮饭。

平时洗锅等它凉了再洗，别拿冷水激热锅，涂层容易崩。

盛饭用木铲或者硅胶铲，别用金属的。

这些小事做到了，一个锅用两三年没问题。