7月高温天气下，冰箱里哪些食物不能放超过3天？

上周十来个晚上我加班到家都九点多了，热得跟狗一样，打开冰箱想翻口凉的吃，呀.结果一拉冷冻层抽屉，那股味道直冲脑门，绝了哦。

我心想坏了，上次某东搞活动买的虾仁，我明明记得放冷藏层解冻，怎么就忘在里头整整三天半。

当时拿出来那个手感，滑溜溜的还有点发黏，我凑近一闻，破防了，直接扔进垃圾桶。

我那会儿还想呢，要不要洗洗凑合炒个蛋，后来想想以前在北上广深租房那会儿，有一回吃了隔夜凉拌菜直接躺医院挂水（这个我真没想到），从此以后我对冰箱里存放超过三天的东西就格外敏感。

7月这天气，出去买个菜回来一身汗，冰箱简直成了续命神器。

但说，真的好多东西塞进去你以为安全了，其实三天是就道坎。

比如那种绿叶子的菜，像菠菜生菜空心菜，你买回来洗吧洗吧控干水放保，鲜盒，头两天看着挺水灵，到第三天晚上你打开一看，叶子边上都开始发黄发暗了，还有一股捂了的味道。

我以前不信邪，总决得放四天也没事，结果炒出来一股烂菜帮子味，整个菜都毁了，白瞎了我那几块钱的蒜。

还有那种剩饭菜，尤其是带汤的，像红烧肉啊炖鸡啊，头一天晚上吃不完，放冷藏第二天再热热还行。

但你记住，如果第三天还没吃完，那口感就完全不一样了，肉会发柴不说，那个汤汁表面会浮一层，凝固的油，底下渗透进去的调料味会变得特别冲。

我有个朋友，她家喜欢一次做一大锅卤味，然候每天切一点吃，吃到第四天那个卤蛋都发硬发黑了，她，老公还夸说有嚼劲，我心想那哪是有嚼劲，那是细菌开会呢。

夏天食物变质的速度比你想象中快得多，尤其是冰箱门开关频繁的时后，温度根本稳不住。

说到这个，我想起上个月去楼下菜店买豆腐，老板娘嘱咐我，7月的豆腐买回去最多放两天半，超过三天不吃就直接扔掉或者冻起来。

我当时还不信，心想切块放水里养着不就行了？

结果第三天打开一看，水已经浑浊了，豆腐表面摸起来滑滑的，还带着一丝酸味。

我赶紧倒了，心疼的那叫一个厉害。

后来我学乖了，买回来当天就切好冻起来一些，吃火锅的时候丢进去，比鲜豆腐还吸味。

再比如那种熟虾、蟹棒这些海鲜类的，更是重灾区。

你千万别以为放冷冻层就一劳永逸了，有些东西在冷藏室里解冻了又没及时吃，比如说你们家买的那种即食蟹棒，开封后夹三明治吃了两顿，剩下的丢在冷藏室最深处，等你三天后再想起来，那个袋子里面已经有水汽了，蟹棒表面发黏，闻起来有一股氨水味。

听我的，别犹豫直接扔。

别问我是怎么知道的，说多了都是泪。

还有切开的西瓜、哈密瓜这些，很多人觉得包个保鲜膜放冰箱就万能了。

实际上，7月高温下，切开的瓜类在冷藏室里存放超过两天，那个切口处就会滋生大量细菌，尤其是贴着保鲜膜的那一圈，有时候会产生一种发酵的酸味，吃起来口感是那种软塌塌的，完全没有脆爽劲了。

我以前夏天晚上喜欢切半个西瓜用勺子挖着吃，吃不完就扣个保鲜膜放进去，到第三天晚上再，拿出来，勺子一插进去就觉得不对劲，果肉组织都变了，一挖就散。

从那以后我再也不大半个大半个的买瓜了，要么买那种三四斤的小西瓜一次吃完，要么就只买切好的瓜盒，当天就解决掉。

哦对了，还有一样东西差点忘说了——鸡蛋。

很多人觉得鸡蛋皮厚实耐放，但其实夏天鸡蛋在冰箱里放久了也会出问题。

你打开冰箱门如果闻到一股淡淡的腥臭味，有时候就是鸡蛋外壳沾染了东西，或者有裂缝的蛋变质了。

我一般买回来会先用湿布擦一下外壳（别用水洗，洗了反而容易坏），然后大头朝上放在蛋格里，尽量在三五天内吃完。

超过一个礼拜的鸡蛋，打出来蛋黄很容易散，炒出来也不香。

最后再说个跑题的小事，我家猫今天早上蹲在门口盯着天花板看了足足五分钟，我还以为它发现啥宝藏了，结果就是一只小蚊子在那飞。

它盯着蚊子的表情，跟我盯着冰箱里第三天的剩菜时一模一样——想吃又觉得不对劲。

夏天就是这样，万物都在加速腐败，连猫都知道新鲜的最好。

所以你们记住了，7月高温天气，冰箱不是保险箱，绿叶菜、剩饭菜、豆腐、熟海鲜、切开的瓜，还有鸡蛋，这些东西真的不要放超过三天。

宁愿少买一点，勤快一点多跑两趟菜店，也别囤着放坏了再后悔。

毕竟吃坏了肚子，受罪的还是自己。