上周末整理厨房，翻出3个旧蒸屉，没想到还能这么用

上周末在家收拾厨房，我本来是想把那个塞满塑料袋的柜子理一理
，结果手一伸进去，摸到三个硬邦邦的圆圈子，不得不说。

拽出来一看，好家伙，三个旧蒸屉，就是以前那种竹编的圆蒸屉，边上还带着一圈黑乎乎的油垢。

我媳妇说扔了算了，我拿在手里掂量了两下，感觉这玩意儿扔了怪可惜的，就顺手搁在水池边上没动。

结果那天下午我蹲那儿洗菜，水槽里老是积一层水，下水慢得要命。

我低头一看，是滤网被菜叶子糊住了呢。

当时脑子一抽，瞄到旁边那个蒸屉，拿起来往水槽里一搁——嘿，尺寸居然刚刚好差不多。

那蒸屉本身就是网眼结构，水能流下去，菜叶子全挡在上面了呢。

我当时就乐了，这比那种塑料滤网好使多了，起码不用老拿手去抠（那个手感真的绝绝子）。

旧蒸屉这玩意，说白了就是个现成的、耐造的、透水透气的架子。

你别把它当蒸东西的，把它当成一个立体网格托架来用，能解决厨房里好几件烦人事。

我后来陆陆续续试了差不多四五种用法，有翻车也有真香的，下面挨个说。

第一步，拿它当水槽沥水架，但得挑对位置。

我那个水槽是双槽的，左边大右边小。

蒸屉搁在右边小槽上刚好卡住边沿，洗完的碗筷直接往上头一放，水就滴到小槽里了。

比那种硅胶沥水垫强，硅胶垫用久了发黏，这个竹子的通风好，碗底干得快。

但要注意，蒸屉用之前得拿开水烫一遍，我那三个里头有一个长霉点了，直接扔了，剩下两个烫完晒了一下午才干透。

哦对了，我家楼上邻居来串门看见这招，回去也翻出来一个，结果她家是单槽，放上去一边悬空，碗一多就翘，所以她后来是拿两个蒸屉叠着用的，说也凑合。

第二步，蒸屉反过来扣在锅上，能当简易蒸架使。

这个其实才是它本来的功能，但我发现一个更好的用法——你家里要是没有那种带孔的蒸盘，拿个旧蒸屉架在炒锅上，锅里倒点水，蒸个包子热个剩菜完全没问题。

我试过蒸一盘速冻饺子，大火烧开转中火，八分钟就透透了。

比微波炉热出来的饺子皮不干，这个对比很明显，微波炉热饺子皮发硬，蒸屉蒸出来的软乎。

但注意锅口尺寸，我那蒸屉直径差不多二十八厘米，家里那个三十二厘米的炒锅架上去没问题，再小的锅就架不稳了，容易翻。

第三步，当收纳分隔架，塞在抽屉里。

我家那个放锅盖的抽屉一直乱得不行，锅盖平放占地方，立着又东倒西歪。

我把一个蒸屉平铺在抽屉底部，锅盖直接插在蒸屉的网格缝隙里，一个格子一个锅盖，稳得很。

一个蒸屉大概能卡住四五个锅盖。

但有个坑得避开——蒸屉高度大概三厘米左右，你抽屉得留够这个高度，不然关不上。

我刚开始没注意，硬塞进去，抽屉卡住拉不出来，后来把蒸屉边缘用钳子掰平了一点才搞定（这个我真没想到还得动钳子）。

第四步，放衣柜顶层当隔板，分开放毛衣和围巾。

这个是我媳妇想出来的，她看我折腾蒸屉，说衣柜顶层那个大格子老是堆一堆衣服，找一件翻乱一堆。

拿一个蒸屉横着架在中间，一边放毛衣，一边放围巾帽子，拿的时候互不影响。

但前提是蒸屉得彻底晾干，不能有潮气，不然毛衣容易返潮。

我那个是放在南边阳台暴晒了两天才拿进屋的。

反正这三个蒸屉我现在用着俩，一个在水槽边上沥碗，一个在抽屉里管锅盖。

我媳妇说早知道不扔了，还省得买沥水架。

我说那可不，一个沥水架便宜的二三十，好点的七八十，这蒸屉当年买也就十来块钱的东西，废物利用一下，等于白捡的。

而且这东西透气性比塑料的强，碗底不容易捂出味儿来。

对了，你要是也想翻翻家里有没有旧蒸屉，别急着扔，先拿开水烫一遍看看有没有霉烂，没烂的就能用。

实在没有的话，那种旧烤网、旧蒸架其实一个道理，就是找个现成的网格架子，换个地方使。

我家那个烤网后来也被我拿去垫花盆底了，当滤水层用，效果也不赖。