年中大促买的锅具，第一次使用前不这样做3个月就报废？
讲真 哈哈，说到这个事儿我可太有感触了
，哈。
做生活服务这六年，每年年中大促过后，都能看到有人吐槽说新买的锅没用几个月就废了，问我咋回事，哈。
我一般先问一句：你第一次用之前咋处理的？
对方十有八九回答说：洗洗就直接炒菜了。
唉，锅就这么被糟蹋了。
· 新锅到手先别急着上灶，用温水加一两勺白醋泡个十来分钟。
我当年在杭州租房时图省事儿，直接拿某东买的铁锅炒了个酸辣土豆丝，结果第二个月锅底就开始掉黑渣（这个我真没想到），气得我直接扔了。
· 泡完千万别用钢丝球猛刷，拿软布或者海绵擦就行。
出厂那层工业油和运输途中沾的灰，用洗洁精就能洗干净。
我家那位以前拿钢丝球刷我的新锅，刷得我心都在滴血。
· 洗干净了一定要擦干！
里里外外都擦干，特别是铁锅。
上周我邻居大姐新买的锅没擦干就放那，三天后打开一看，锅底一层红锈，当场就哭了。
· 铁锅必须要“开锅”，这个步骤省不得。
开锅其实特简单：锅烧热，倒点油，拿厨房纸把油抹遍整个内壁，小火加热两三分钟，让油吃进去。
重复个三四次，锅就养出油膜了。
· 不粘锅就别开锅了，但第一次用之前要用温水加洗洁精洗一遍，然后抹点油润一润。
我有个朋友在南京，新买的不粘锅直接大火烧热炒菜，半个月涂层就花了，她说那锅是“垃圾”，其实是她自己没弄对。
· 用完锅别急着洗，等凉透了再说。
热锅冷水一激，铁锅会变形，不粘锅涂层会起泡。
去年夏天我犯懒，炒完菜直接端到水龙头下冲，锅当场就歪了，炒菜都转圈。
· 洗锅的时候别用洗洁精猛搓铁锅内部，会把养好的油膜洗掉。
用热水冲一冲，软布擦一下就行。
如果实在油大，就少用点洗洁精，洗完再抹层油补一补。
· 洗完了一定要烧干水分，或者擦干放好。
铁锅最怕湿，一湿就锈。
我有个铁锅用了三年还跟新的一样，就是因为每次洗完都烧干。
· 长期不用的锅，要涂一层油用报纸包起来。
去年搬家时我有口锅忘了处理，放在柜子里半年，打开一看锈得惨不忍睹，重新开锅费了好大劲儿。
· 锅的材质不同，养护方法也不一样。
铁锅靠养，不粘锅靠护，不锈钢锅靠用心。
不锈钢锅用久了发黄，用白醋擦一擦就光亮如新，这个绝绝子。
· 新锅前三次最好做油多的菜，比如红烧肉、煎带鱼。
让油把锅的“毛孔”填满，形成天然保护层。
我第一次开锅做的红烧肉，肉吃完了锅也养好了，一举两得。
· 锅把手也要注意，有些塑料把手不耐高温，进烤箱或者长时间大火烧会坏。
我这周一不小心把锅把手烧化了，现在用着特别别扭，炒菜都不敢抓。
· 别用大火空烧锅，特别是涂层锅。
空烧会破坏涂层，铁锅空烧也会变脆。
我老婆以前喜欢把锅烧得冒烟再倒油，被我纠正过来了。
· 锅用久了底部会有黑垢，用牙膏加点小苏打调成糊，抹在上面静置半小时，一擦就掉。
这个方法我用了六年，yyds，比那些几十块的清洁剂好用多了。
· 锅盖的缝隙容易藏油污，用旧牙刷刷一刷，或者用蒸汽熏一下再擦。
我上周刚把锅盖清理干净，亮得能当镜子照。
· 如果锅以经生锈了，别急着扔。
用钢丝球把锈擦掉，洗赶紧，重新开一遍锅，还能救回来。
我上个月刚救回来一口锈锅，现在炒菜溜得很。
· 不粘锅涂层花了就得换，别凑合用。
涂层脱落会混进食物里，一般两年左右换一次就行。
有些几十块钱的不粘锅，用两三个月就花了，真不如买个好的用几年。
· 买锅的时候别光看颜值，要看材质和工艺。
某宝上那些十几块钱的锅，买回来就是个摆设。
我宁愿多花点钱买个好锅，用着顺手，心情也好。
· 锅的手感也很重要，太重了炒菜累手腕，太轻了容易翻锅。
选锅的时候最好去实体店试试手感，拿起来颠两下试试。
· 锅的价格不是越贵越好，适合自己家的才最重要。
我家现在用的就是普通铁锅，百来块钱，养好了比几千块的不粘锅都好用。
会养护才是关键。
对了，昨天路过菜市场，今早煮了锅小米粥养养胃，人一换季就容易犯懒。
今天太阳挺毒的，三十三度，写完这篇我得去把阳台那盆快干死的绿萝浇了，三天忘浇水了，叶子都耷拉了。
锅这东西跟人一样，你用心待它，它就能陪你很久很久。
第一次用前多花个二十分钟处理一下，后面天天做饭都顺心。
