炒菜锅底黑垢别硬刷，小苏打加保鲜膜敷一晚，第二天一擦就掉
直接上干货，这几个坑我替你们踩过了哈。
去年十一月在杭州出差，租的公寓那口铁锅锅底黑得跟碳烤过似的，我拿钢丝球猛刷了二十分钟，手酸得不行，黑垢没掉多少，锅底涂层倒是给我刮花了一片。后来楼下邻居阿姨教我一招，小苏打加保鲜膜敷一晚，第二天抹布一擦就掉。我试完直接服了，问题是我也踩过不少歪路，顺手给你们列个避坑清单，省得你们跟我一样瞎折腾。
准备工作
先别急着倒小苏打。
你得先搞清楚你家锅底那层黑垢是啥玩意儿。
食用油高温碳化加上食物残渣反复烧结，硬得跟水泥似的哈。
我一开始拿洗洁精泡了半小时，一点用没有（这个我真没想到，洗洁精去油还行，对付碳化层纯属白给）。
小苏打得用那种袋装的食用碱面小苏打，超市卖3块5一袋，别买什么进口清洁专用小苏打，20多块钱一小罐，成分一模一样，纯属智商税。
保鲜膜用最便宜的就行，我用的某东买的大卷装，9块9三卷，够敷十几次锅底。
另外准备一碗温水，大概40度左右，手摸着不烫就行。
太烫了保鲜膜一碰就缩，太凉了小苏打化不开。
再拿一张厨房纸巾，普通抽纸不行，遇水就烂，厨房纸巾厚实，能兜住小苏打糊糊。
具体操作步骤
先把锅底黑垢最厚的地方拿干刷子扫一遍，浮灰和松动的渣子去掉，别用水冲，冲湿了后面小苏打糊挂不住。
然后调糊：小苏打和温水大概2比1的比例，搅成牙膏那种稠度，太稀了流得到处都是，太干了抹不开。
我头一回调稀了，敷上去十分钟全淌灶台上了，白忙活。
- 把糊糊厚厚抹在黑垢上，厚度大概两毫米，别抠抠搜搜薄薄一层，薄了没效果。我试过薄涂，敷了一晚上揭下来黑垢还是硬的，跟没敷一样。
- 拿厨房纸巾盖上去，轻轻按压让纸巾吸住糊糊，然后再裹保鲜膜。保鲜膜从锅底边缘往上包，包两层，别留缝。我第一次包的时候偷懒只包了一层，第二天早上保鲜膜自己松开了，边上一圈全干了，还得重新补。
- 放一晚上，至少8小时。我一般晚饭后收拾完大概七点半敷上，第二天早上七点揭，正好12小时。试过只敷4小时的，黑垢软是软了点，但还得使劲蹭，没有那种一擦就掉的感觉。时间给够，小苏打弱碱性慢慢把碳化层泡软，急不得。
- 第二天揭掉保鲜膜和纸巾，拿湿抹布直接擦。注意，别拿钢丝球，拿那种百洁布海绵面就行。黑垢一擦就成片往下掉，跟泥巴似的。我第一回擦的时候还下意识使劲，结果抹布一滑差点把锅摔了（真事，手别太用力）。边角顽固的地方再补点小苏打糊，用手指头搓两下就掉。
- 最后温水冲干净，灶上烧干，抹一层薄薄的食用油养着。铁锅用完不养，下次黑垢来得更快。我邻居那口锅用了三年，锅底还是灰白色的，人家每次洗完都烧干涂油，习惯问题。
这招对不锈钢锅、铁锅、搪瓷锅都管用。
不粘锅慎用，小苏打颗粒虽然细，但敷完擦的时候还是有点摩擦力，涂层薄的锅别折腾。
我家那口29块9的不粘锅就没敢试，老老实实用完扔了换新的，不粘锅本来就是消耗品，别指望传家。
还有个细节，敷完揭下来的保鲜膜和纸巾别直接扔水槽，上面全是黑泥和油，拿厨房纸擦一遍再扔垃圾桶，不然水槽堵了通一次80块，够买二十袋小苏打了。
我同事老张就是没注意这个，堵了下水道叫师傅上门，花了120，回来跟我念叨一礼拜。
大概就这些，你们看着办。
锅底黑垢别硬刷，费手费锅还刷不干净，小苏打加保鲜膜敷一晚的成本不到五毛钱，第二天一擦就掉，省下的时间躺沙发上刷两集剧不香吗。
