武汉人夏天煮饭，大米加一勺什么能让米饭更香更省电？
核心结论
想夏天吃上香喷喷的米饭，又不想让电饭煲耗太多电，最简单的办法：米淘好后，加一小勺食用油，最好是猪油，没有的话花生油也行。
加完之后，煮出来的米饭粒粒分明，还带着微微油光，闻着就开胃。
油能让每粒米表面形成一层薄薄的膜，热量传导均匀，饭不容易夹生，等于变相省了电。
另外，油还能防止溢锅。
我家的电饭煲是某东买的几十块钱的老款，以前煮粥老是噗出来，煮饭偶尔也冒泡。
加了一勺油之后，泡沫明显少了，喷得灶台上到处都是的情况少了很多。
省不省电不敢说精确算过，但省了擦灶台的力气是真的。
具体方法
下面我直接上步骤，照着做就行，都是踩过雷之后总结出来的。
第一步：大米淘洗两遍就行，别死命搓。
我一开始总觉得米要洗得特别干净，后来才知到搓太狠了，米表层的维生素和香气都没了，煮出来寡淡。
武汉夏天热，米泡久了还容易馊，所以洗好赶紧弄。
第二步：加一小勺油，注意是调料勺，不是汤勺。我当时第一次手一抖，加了一大勺猪油，结果煮出来像猪油拌饭，腻得孩子们直摇头。记住，就那种小勺子搞定，差不多四五毫升的样子，别贪多。
第三步：最关键的一步，加水泡二十分钟。
夏天直接把米丢水里泡，室温高，二十分钟足够了。
这一步才是真正省电的核心，米吸饱了水，电饭煲加热的时间就短了，自然省电。
我一般把米淘好、油加好、水放好，然后先让它泡着，自己去切菜，切完菜再按煮饭键。
第四步：滴上两三滴白醋。
别多，几滴就行。
白醋能让米饭更松软，还能去放久的米那种陈味。
关了盖子让它煮。
醋在加热过程里就挥发掉了，不会酸，这点可以放心。
（说实话我第一次也怀疑，试过之后真香。
）
第五步：饭跳闸以后，焖五分钟再拔插头。
这个特别重要，很多人煮好立刻打开，饭老觉得湿哒哒。
焖五分钟，让蒸汽均匀吃进去，米粒更饱满。
夏天本来厨房就热，这五分钟我一般跑出去客厅吹一下风扇，等时间到了再进来，也算一种心理按摩。
油的选择上，折腾过猪油、花生油、橄榄油、还有玉米油。
咱们就老老实实选猪油或者花生油，玉米油味道淡无所谓，但橄榄油真的不行。
猪油是yyds，煮出来的饭亮晶晶的，闻着有股猪油特有的香气。
没有猪油的话，花生油也凑合。
那种味道太重的菜籽油别用，会压过饭香。
，对了还想起一个避坑的：千万别加盐。我以前听人说加盐提味，试过一次，结果饭咸得能齁死人，关键是破坏了米饭原本的甜味。油和醋就够了。
昨天家里老二把乐高撒了一地，我踩得脚底板生疼，蹲地上捡了快半小时，差点忘了灶上还烧着水，这当妈的记性真不行。
还有一个关于省电的补充：电饭煲功率不大，但夏天用得多，省电就是省一点算一点。
提前泡米缩短加热时间，加油让米受热更均匀，这俩配合，煮饭时间能少个七八分钟。
我家那口电饭煲煮一锅饭原来差不多45分钟，现在35分钟就能跳闸。
一天两顿就省了二十分钟，一个夏天下来，电费能少那么几块钱。
别嫌少，买水喝不好吗？
还有一个小提醒，米尽量买那种
