暑假最后两周，冰箱冷冻层这3种食物建议尽快吃掉？

， 暑假最后两周，先别急着给孩子补作业，你家冰箱冷冻层里那堆东西再不清理就要变成“化石”了，呀.老实话讲，我去年就在这上面栽过跟头。

八月初的时候，老婆从某东囤了差不多几个堆冷冻鸡翅，结果开学前收拾冰箱，发现最底下的那包已经冻得发白，边缘全是冰渣子，解冻一闻那股哈喇味，直接扔了。

核心结论

就三个字：赶紧吃。

但要吃也得讲个先后，冷冻层不是保险柜，放久了照样坏。

我踩坑无数后总结出，这三种食物是暑期最后两周的“头号清理对象”。

**第一种，冻了大半年的猪牛羊肉。

** 别以为冻成铁块就没事，时间一长肉里的水分会流失，肉质变得又柴又散，关键是那股子腥膻味怎么都去不掉。

你红烧或者卤，味道都不对劲。

特别是那种已经提前切好的肉丝肉片，表面氧化发暗，绝对不能留。

**第二种，手工包的饺子、馄饨、包子。

** 这种带馅的面食最怕冻太久。

面皮会吸收馅里的水分，冻久了要么开裂，要么煮出来皮是皮馅是馅，口感直接崩塌。

而且冰箱里的味道它全能吸进去，煮出来一股芹菜味配着冻鱼味，那滋味绝了（这个我真没想到）。

**第三种，冻虾和冻鱿鱼之类的海鲜。

** 海鲜是最娇气的，冷冻时间一长，蛋白质变质，解冻后毫无弹性，虾头都黑掉了。

这种属于白送都不想吃的级别。

具体方法

第一步，先把冷冻层所有东西掏出来，放在台式水池旁边。

别怕麻烦，这一步能让你看清自己到底囤了啥。

我上次掏出来一看，底下居然有一包去年冬天的冻汤圆，过期都大半年了。

记住，那些冻得发白、表面有冰霜、摸起来像石头一样的东西，优先处理。

第二步，做一次“冷冻日期排名”。

拿油性笔在袋子上写日期，或者回忆一下大概什么时候买的，把时间最久远的放在最前面。

别信什么标签，很多超市贴的日期都是扯淡，关键是你自己什么时候放进去的。

没有标签的塑料袋，直接剪个口子闻一闻（解冻后闻）。

第三步，按顺序解冻。

先解冻肉类和海鲜，不要直接扔热水里泡，那样外面软了里面是还硬的，炒出来全是水。

最好的办法是提前一晚放到冷藏室慢慢解冻，或者连着密封袋泡在凉水里，每三十分钟换一次水。

记住，解冻之后不能再次冷冻。

你要是实在吃不完，就做熟了再冻。

第四步，烹饪的时候多用重口味做法。

冷冻久的肉，拿葱姜料酒使劲腌，或者做成红烧、麻辣口味的，基本能盖住异味。

虾的话，油焖大虾或者椒盐虾，比白灼靠谱一百倍。

饺子直接煎着吃，比水煮香得多。

反正目的就是一个：赶紧把它消灭掉。

第五步，日常防止浪费的小习惯。

以后买肉回来，先切成一顿的量，再分装成小袋压扁冻上。

压扁了占地面积小，还解冻快。

别学我以前，一块两斤的猪腿肉直接甩进冷冻层，想吃的时候还得拿菜刀剁。

另外，每周大概清理一下冰箱，看到快过期的就挪到冷藏室解冻，提醒自己优先吃。

，对了上周末在小区门口水果店买了个西瓜，看着红瓤挺新鲜，结果咬一口寡淡无味，还不如冻过的杨梅解馋。

这事跟冰箱没关系，但我想起来就生气。

说回正事，暑假最后两周，孩子要开学了，家里也得清清爽爽。

冷冻层里这三样东西，你按上面的步骤来，基本一两天就能处理干净。

别心疼，还新鲜的赶紧吃，已经变质的就扔了，吃坏肚子更得不偿失。

反正冷冻层空了，开学前囤点雪糕、冻酸奶，给娃补偿一下，那才是正事。

冰箱嘛，就是个中转站，不是储物柜，记住这句，能少扔不少钱。

身边3个朋友都大意了这个坑，后来才搞明白（叹气）