买回来的蔬菜别直接放冰箱，先做这一步？
当初我朋友就大意了这个点，现再后怕，跑了两趟才解决（苦笑）
• 头一个要作的，就是把菜从塑料袋里拿出来。
那个塑料袋闷着，水汽散不出去，菜叶子很快就黄了、烂了。
我一开始还不知道，后来发现每次买的青菜拿出来都有股馊味，试了试把袋子敞开口放，就好多了。
现在我都用那种透气网袋，或者干脆用家里的旧报纸裹着，报纸吸潮气，绝绝子！
• 第二步，洗不洗！
很多人纠结这个。
哈哈我告诉你，除了那种泥巴多的根茎类（像土豆、红薯），其他绿叶菜千万别提前洗！
洗了水珠粘在叶子上，放冰箱里反而成细菌的温床。
我上次图省事，把一把菠菜洗了放保鲜袋，第三天拿出来直接能拧出水来，跟泡过似的。
正确做法是吃之前再洗，买回来先把烂叶子摘掉，泥土拍一拍，就行了。
• 再一个，水分要控干。
有些菜像生菜、西兰花，表面湿漉漉的，得先通风晾一晾。
我一般用厨房纸巾（没有的话用干净棉布也行）轻轻吸一下，然后松松地包一层纸巾再放冰箱。
那天我去老王家串门，看他老婆直接把生菜掰开洗了甩甩水就放盒子里，第二天就软塌塌了。
这步看着小，影响贼大。
• 关于分类，哈哈这个我吃了不少亏。
洋葱和土豆千万别放一起！
洋葱会释放气体让土豆发芽，土豆又会让洋葱加速腐烂。
我以前没经验，把这两样一块扔厨房柜子里，结果没到两周，土豆长芽长得跟龙珠似的。
还有苹果和香蕉也别挨着放，苹果催熟，香蕉两天就黑皮。
现在我是用纸袋把土豆单独装，挂在阴凉处，洋葱放网兜里，离得远远的。
• 有些菜压根不用进冰箱，放外面反而更好。
比如西红柿，冰箱里一冻就变软起沙，失去那种沙沙的鲜味了。
还有大蒜、姜、南瓜，常温阴凉处放几个月都没事。
我记得去年夏天某东上买的冬瓜，直接放阳台角落，切了一片还能吃一周。
冰箱不是万能的，有些菜放进去反而坏得快。
• 绿叶菜的话，有个小窍门：在保鲜盒底铺一层厨房纸巾，把菜放进去，上面再盖一层湿纸巾。
这样既保湿又透气，菜能多放三四天。
我试了半年了，芹菜、生菜放冰箱一周还脆生生的。
上周五我买了一把油麦菜，用这个法子放到现在（今天是周二）还绿油油的呢！
• 对了，还有一个扎心经历——千万别把菜挨着冰箱后壁放。
那个地方温度最低，蔬菜容易冻伤。
以前我买的苦瓜挨着后壁，半天就变透明了，跟泡过福尔马林似的。
现在我都放冷藏室中间层的抽屉里，温度恒定些。
• 最后说一个我自己的习惯：每次买菜回来，我会花十分钟做个分拣。
把菜按种类分成“马上吃”“两三天吃”“放得住”三堆，然后按上面说的处理。
这步熟练了也就几分钟，但能省下不少钱和浪费。
哈哈毕竟咱们退休了，时间有的是，省一点是一点嘛。
前两天我还跟楼下老李头显摆，他跟我学了这个法子，现在买菜都比以前敢多买点了。
其实啊，这些全是些不起眼的小动作，但就是这些细节，能让菜多新鲜两三天。
你试试就知道了，一开始可能嫌麻烦，但等养成习惯，发现冰箱里再没那么一股子怪味了，菜也不心疼了。
哈哈，今天就聊到这儿，我得去把昨天买的黄瓜处理一下，不然明天该萎了——（对了，差点忘说，黄瓜也不能跟西红柿挨着放，它俩互相伤害！
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