端午节粽子吃不完，冰箱收纳只需2步全搞定？

先别急着把粽子一股脑塞冰箱啊兄弟
，那样过两天你打开冰箱，粽叶黏糊糊得，糯米味混着菜味，酸不拉叽的，最后全扔了…… 去年端午我再杭州，我妈寄了三十个粽子，我直接塞冷冻室，结果第三天拿出来，粽叶都扒不下来，米粒散得一塌糊涂，气得我蹲厨房地上骂了半小时（这个我真没想到，粽叶那层膜遇冷会粘死）……

后来发现其实就两步，真的就两步，手边有啥用啥，不用买什么神器，

第一步，先分清楚哪些是这两天要吃的，哪些是打算囤到中秋的，

你肯定遇到过那种情况：冰箱里翻出一个粽子，包装袋上全是冰渣，闻着没坏，但煮出来中间硬心，米粒像塑料……那就是因为没分冷冻和冷藏的区别，

这两天要吃的，别包保鲜膜，就用家里吃饭的浅碗，碗底放一丢丢水，粽子放进去，上面盖张厨房纸（或者叠两圈湿纸巾），冷藏室放着，呢哦。

这样三天内再热，糯米还是软糯的，不会干。

我上次犯懒没盖纸，第三天中午打开，粽子表皮干得跟石头一样，用微波炉叮了五分钟还是咬不动……绝绝子，浪费了我半个肉粽。

第二步，准备长期冷冻的，千万别直接扔冷冻室。

对了，咸甜一定要分开装袋！上次我老婆把豆沙粽和肉粽混在一个袋子里，冻了一周，拿出来煮，豆沙馅里透着一股猪油味，她一边吃一边骂我（其实是她自己放的，我不背锅）……

用保鲜膜的话，一定要裹紧，粽子的尖角最容易干，多缠两圈，最好像缠木乃伊那样，把空气挤干净。

或者用那种某东买的硅胶密封袋，装进去后把口子留一条缝，用手压着粽子往袋口方向赶空气，再拉上封条，这样冻半年都不会有霜。

得先晾凉！

彻底凉透！

热粽子直接进冰箱，内部会凝结水汽，冻完再化冻，那层冰会破坏米粒结构，吃起来像隔夜饭。

我一般晚上包好粽子（或者买回来），摊在砧板上，开电风扇吹二十分钟，用手摸粽叶背面没热气了，再打包。

还有个偷懒的办法：如果家里有那种一次性的食品级自封袋，按一顿的量分好，一个袋子里装两个，刚好够一个人吃一顿。

昨天路过小区门口看到一只流浪猫，特别胖，估计是吃多了粽子，蹲在垃圾桶旁边打嗝，尾巴一甩一甩的，我看了好久。

回到正题，如果你粽子特别多，比如超过二十个，建议在袋子上用油性笔写个日期和口味。

别信自己脑子能记住，上周我打开冰箱，角落里有个袋子，上面全是冰霜，我，以为是腊肉，火速煮了一锅，结果是一包干香菇……那种绝望，懂吧？

最后强调一点：煮冷冻粽子不需耍解冻！

直接冷水下锅，水要完全没过粽子，大火烧开转小火，煮十五到二十分钟。

如果你用微波炉，记得把粽子冲一下水，让粽叶湿润，高火叮三分钟，中间翻一次面，不然外面冒烟了里面还是冰坨子。

真的就这两步：分冷藏冷冻，再密封严实。我家自从用了这个土办法，再没扔过粽子，去年端午节的肉粽，我吃到十月份才吃完，粽叶扒开还是油亮亮的，米粒一颗颗分明，蘸白糖吃绝了。

哦对，还有个小细节：粽叶别扔，洗干净晾干，明年包粽子还能垫在蒸笼里，比锡纸环保，而且有股清香。

（别问我怎么知道的，去年我囤了整整一抽屉的粽叶，被老婆骂是收破烂的……）

我说，大意了这个环节的人后怕（血的教训）

我朋友研究过这个方法，到现在还后悔（说多了都是泪）