端午节后糯米粉怎么保存能延长保质期8个月？
说个真事，去年端午节我老婆脑子一热，买了两大袋糯米粉回来，说是要给我们爷俩做凉糕吃，吧。
结果呢，做完凉糕还剩了一大半，她就随手往厨房柜子里一塞，吧。
等我过完十一放假想弄点南瓜饼吃，打开袋子一看，好家伙，里面爬满了小虫子，黑点点，还有一股子哈喇味。
我直接连袋子带粉全扔了，心疼得我蹲阳台抽了半包烟。
（这败家娘们）
后来我琢磨了一整个冬天，今年四月份又赶上网购促销，某东搞活动，我又买了三袋糯米粉。这回我可聪明了，提前就准备好了家伙事儿。其实吧，糯米粉这玩意儿要想扛过八个月，关键旧是三样——干、冷、隔绝空气。别的都是扯淡。
我以前试过用塑料袋扎紧口子放冰箱，结果没几天袋子里全是水汽，粉都结块了。后来我一搞机械的朋友告诉我，冰箱里虽然温度低，但湿度其实不小，尤其是你开门关门那一会儿，热空气进去碰见冷东西立马凝水。所以啊，你得先把糯米粉转到能密封的罐子里，玻璃的、塑料的都行，但必须得是那种口子能拧得死死的。
我今年用的方法是，先把糯米粉倒进大铁锅里，开小火慢慢炒了大概四分钟。
注意啊，不是炒熟，就是去掉它里头多余的水分。
倒出来晾凉的时候，我拿手背试了试，必须得是彻底凉透，不然一闷又完蛋。
然后我翻出以前装月饼的铁皮盒子，把粉倒进去，又在里头塞了两包那种干燥剂。
（就是买海苔、雪饼里面带的那种小包，我攒了得有十来包）
盖子盖好之后，我又在外头套了两层保鲜袋，拿橡皮筋扎得死死的，直接塞进冰柜的最里面。冰柜可比冰箱冷藏室省心多了，温度恒定在零下十八度，虫子卵全冻死了，细菌也不爱动。我从四月中旬放进去，到现在快十一月份了，拿出来看还是干爽爽的，闻起来就是粮食该有的味道，没一点霉味。
哦对了，中间我还干过一件蠢事。有天我老婆想吃红糖糍粑，我直接就从冰柜里把糯米粉拿出来，没等它回温就打开盖子舀了一勺。结果外面空气中的水汽一哈子全扑进去，第二天那一层粉就又有点潮了。所以后来我就学乖了，每次要用了，提前一晚上整盒拿出来放室温，等它完全回温了再开盖，用完赶紧再塞回去。
还有一次，我一个哥们说他家糯米粉长虫子是因为没筛过，说买来的时候就有虫卵。
我觉得这个说法也对，但麻烦。
我这种懒人做法就是靠低温冻死它们。
反正零下十八度冻上几个月，什么虫卵都得歇菜。
你要是没冰柜，用冰箱冷冻室也行，就是得注意别跟生肉放一起，串味了很难搞。
（别问我为什么知道，韭菜盒子吃出肉味这事儿我能说？
）
上周末我翻出来那盒粉，做了顿南瓜饼，我儿子吃得满嘴油，问我爸你是不是偷偷学新配方了？
我说就是粉没坏而已。
其实哪有什么配方啊，就是懒人瞎琢磨出来的笨办法。
你想想，一袋糯米粉从端午放到明年正月，中间隔着一个夏天一个秋天，最怕的就是热和潮。
我这冰柜大法，说白了就是把时间和温度都给它冻住，细菌和虫子都过不去这一关。
你要是没有冰柜，就找个阴凉通风的墙角，把装粉的罐子用黑色塑料袋裹起来，再塞到米箱里也行。但我劝你一句，南方的回南天一来，什么干燥剂都顶不住，该放冰柜还是得放。去年我邻居阿姨不信邪，非说老一辈都是用坛子装石灰保存的，结果今年我去她家借点糯米粉，打开坛子一看，石灰都结块了，粉倒是没长虫，但颜色发黄了。
所以啊，就听我的，炒干水分、密封好、塞冰柜深处，这三步走完，保你明年端午拿出来还能用。我说的八个月那是保守数，你放一整年都行。反正我今年这法子要是再翻车，我以后就改名叫王大锤，再也不折腾食物了。（后头这句别当真，我手艺还是有信心的）
你们有没有同感？反正我是被坑过
