上班族带饭怎么样才能不串味？饭盒里放张纸巾比保鲜膜管用

诶，

直接上干货，这几个坑我替你们踩过了呀，去年三月份我连着带了四周饭，周三那顿打开饭盒一股子西瓜味混着蒜蓉西兰花，差点没把我送走（隔壁工位同事还以为我带了什么黑暗料理），后来我丈母娘来住了两天，看我晚上吭哧吭哧包保鲜膜，直接甩了一句：“你放张纸巾进去比那玩意儿管用。

”我当时半信半疑试了一回，嘿，还真就服了。

核心结论：纸巾吸的是水汽，不是汤

保鲜膜那层塑料布，说白了就是把饭盒封死，水汽在里面循环，菜味全闷在一起互相串。

纸巾是干嘛的？

吸冷凝水。

饭盒盖上之前铺一张厨房纸巾在饭菜表面（别挨着汤），盖盖子的时候水蒸气往上跑，先被纸吸住，饭粒不会泡得黏糊糊，菜叶子也不会捂出那股烂菜帮子味。

我实测过，同样一份青椒炒肉加米饭，保鲜膜组到中午打开有股闷过的青椒生味，纸巾组基本就是刚出锅那会儿的味儿。

这法子成本几乎为零，一张厨房纸几分钱，比一卷保鲜膜十几块钱划算多了。

具体操作步骤

别急着把饭盒扣上就完事，顺序错了照样白搭。

我头两回就是纸巾直接贴在菜上，结果纸吸饱了菜汤，中午一揭纸烂了一半在菜里（这个我真没想到）。

1. 饭菜装到饭盒七分满，别贪多。留出大概两指宽的空间让空气流通，太满了纸巾贴上去反而把菜捂得更死。我那个1出头升的玻璃饭盒，米饭铺平大概占一半，菜占另外三分之一，剩下空着正好。
2. 等饭菜晾到不烫手再放纸。刚出锅的热气直接往上冲，纸巾瞬间湿透，等于白放。我一般头天晚上做好饭，敞着盖晾个十五分钟，摸着饭盒壁温温的就行。
3. 取一张厨房纸巾，对折一次，轻轻搭在饭盒口上，别使劲往下压。纸的两边垂在饭盒外面一点没关系，盖盖子的时候自然就卡住了呀。注意是搭在饭菜上方，不是包住饭菜。实践过用那种三层的厚纸巾，吸水量比薄的好，但别用带香味的抽纸，不然菜里能吃出茉莉花味（别问我怎么知道的）。
4. 盖盖子的时候从一边往另一边扣，把多余空气挤出去。听到“咔嗒”一声扣严实了，再晃两下饭盒确认没漏。我那个乐扣乐扣的卡扣饭盒，四个边挨个按一遍，比随便一扣密封性好不少。
5. 如果带的是汤菜或者水分大的炖菜，比如番茄牛腩或者冬瓜排骨，纸巾就放在隔层上面，别直接接触汤汁。我一般用那种带分格的饭盒，菜和饭中间有个塑料隔板，纸铺在隔板上，汤在下面那格，蒸汽往上走正好被纸拦一道。

避坑清单

• 别用湿纸巾或者消毒纸巾。我有次图省事抽了张湿巾垫进去，中午打开一股酒精味直冲脑门，整盒饭全倒了，心疼我那二十块钱的牛肉。后来老老实实买厨房纸巾，某东上十九块九三卷，能用两个月。
• 绿叶菜别和米饭挤在一格。我试过把蒜蓉油麦菜直接盖在米饭上，纸巾一吸，菜叶子蔫得跟抹布似的。后来学乖了，菜放上层隔板，米饭在底下，纸巾搭在隔板边缘，各走各的路。
• 别指望纸巾能救隔夜海鲜。周二晚上剩的十三香小龙虾我剥了壳带饭，纸巾放了两张，中午打开还是一股腥味往鼻子里钻。海鲜这东西本身气味分子太活跃，纸巾吸不住，该分盒装就分盒装，别偷懒。
• 饭盒本身得选对。我之前用那个二十五块钱买的塑料饭盒，盖子软趴趴的，纸巾搭上去一扣就歪，密封圈还老掉。后来换了个玻璃的，重是重了点，但盖子扣得紧，纸巾老老实实待在原位。玻璃饭盒花了我六十八块，肉疼归肉疼，用了半年没串过味。
• 中午吃之前先揭纸再热饭。我有回忘了揭，连着纸塞进微波炉转了兩分钟，纸边角烤得焦黄，饭盒里一股糊纸味（这个我真没想到）。现在养成习惯，到工位先把纸揭了扔垃圾桶，再该热热该吃吃。

对了，上周四我带的是昨晚剩的咖喱鸡块配白饭，纸巾铺上去之前我还特意闻了闻饭盒，一点隔夜味没有，中午热完打开，隔壁工位那姑娘还问我在哪家买的咖喱。

其实就头天晚上八点多自己炖的。

你们要是也天天带饭，今晚就翻张厨房纸试试，比包保鲜膜省事多了，还不用洗那层黏糊糊的塑料膜。