上班族带饭怎么样才不馊，我试了3个方法还是这个靠谱

后来又换了个法子，早上起来现炒现装，说实话哦。

坚持了不到一礼拜就放弃了，说早上六点起来炒菜，锅铲都拿不稳（这个我真没想到她能坚持五天）。

前阵子我闺女在城里上班，天天带饭。

头天晚上炒好的菜，第二天中午打开饭盒那股味儿啊……她自己都嫌弃。

她试了网上说的好几个法子。

先是用那种普通的塑料饭盒，头天晚上装好直接塞冰箱，第二天带到公司。

中午一开盖，米饭还行，菜叶子全塌了，汤水渗得到处都是。

三月份我去她那儿住了几天，专门给她试了试我平时在家带饭去地里干活用的老办法。

试下来最靠谱的，就是头天晚上做好、趁热装进玻璃饭盒、盖紧盖子等它自己凉透、再放冰箱。就这么容易，不用早上爬起来，也不用买什么高级保鲜盒。

我闺女按这个法子带了快一个月的饭了，她说中午打开跟头天晚上刚盛出来那会儿差不多，青菜还是绿的，肉也不发酸。

关键是那个“趁热装”，很多人搞反了，觉得要等菜凉透了再装盒。

我以前也这么想，后来我隔壁张婶在镇上食堂帮过厨，她跟我说食堂都是炒好一大盆趁热就分装，凉了反而容易坏。

我想想也是，咱们冬天炖一锅肉放在外面，表面那层油凝固了能放好几天，但要是搅和搅和把底下的翻上来，坏得快。

一个道理。

先说饭盒。

折腾过塑料的、不锈钢的、玻璃的呀。

塑料的最轻便，但装过带油的菜之后，那股哈喇味儿洗都洗不掉，用差不多两三个月就得换。

不锈钢的结实，可我闺女说在公司微波炉里转的时候，饭盒烫得没法端，得垫两块抹布（她们公司微波炉在茶水间台面上，没托盘）。

最后用的还是玻璃的，带个卡扣盖那种。

某东上买的，十九块八一个，买了两个换着用。

沉是沉了点，但好洗，也不串味儿。

再说装盒的顺序。我一般是先把米饭盛进去，用勺子压一压，然后把炒好的菜连汤带水浇在米饭上。

这里有个小门道，绿叶菜和肉要分开放。我试过把青菜和红烧肉混一块儿，中午打开肉还是那个肉，青菜已经黄得不像样了。

所以我现在都是饭盒里先放肉，再放菜，中间拿一片洗干净的生菜叶子隔一下。

那片生菜中午直接扔掉就行，不吃的。

还有一个事得说，土豆、西红柿、茄子这些，带饭比绿叶菜强多了。

我闺女现在带的菜主要是这几样换着来，再加个煎蛋或者卤蛋。

我闺女说她公司有个同事，天天带沙拉，那个生菜叶子到中午就蔫了，看着就没胃口。还是咱们中餐带饭实在，热一热跟新做的差不太多。

对了，冰箱拿出来之后，到公司要是没有冰箱，就放办公桌底下阴凉的地方。

我闺女说她们办公室空调开得足，放桌上到中午也没事。

但要是夏天三十几度那种天，还是得想办法放冰箱，或者带个冰袋。

那个冰袋我也给她买过，就是网上那种注水冻起来的，两块多一个，跟饭盒一起装袋子里，中午拿出来还能当冰敷用（她说的，我没试过）。

最后说一个我自己的经验，饭盒盖子上的胶圈要经常拆下来洗。

我头一个玻璃饭盒就是胶圈发霉了，我还纳闷怎么天天洗还有味儿，后来拆开一看，里头一圈黑点点。

现在每个礼拜我都拿牙刷刷一遍。

就这么些。不用买一堆东西，也不用起大早，头天晚上多炒一铲子的事。